chivito ساندویچ ملی اوروگوئه است. اهمیت آن در کشور در مقایسه با همبرگرهای ایالات متحده، ماهی و تراشه در انگلستان، ساندویچ کوبا در کوبا و استیک در آرژانتین است. این ساندویچ برای ضعف قلب یا اشتها هم نیست.
Chivito (که به عنوان "بز کوچولو" ترجمه می شود) یک ساندویچ عجیب و غریب با گوشت است. عنصر ستاره یک قطعه کوراسکو است که گوشت گاو کبابی نازک است. این را با برش های ژامبون، گوشت گاو، کاهو، گوجه فرنگی، پنیر ماتزاره ریخته شده و یک تخم مرغ سرخ شده برش دهید.
شما ممکن است بخواهید این را بدون همراهی بخورید، زیرا غذای متعادل در خود، با مقدار زیادی پروتئین، سبزیجات و نان است. اگر شما بخواهید یک طرف را انتخاب کنید، چیزی ساده مانند کول سلاو، سیب زمینی سرخ کرده یا حلقه پیاز را انتخاب کنید. یک آبجو یک راه عالی برای شستن آن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 برش بیکن
- 2 فنجان سوپ گوشت گاو (یا 4 تکه نازک
- استیک کبابی )
- نمک (درشت، طعم)
- فلفل سیاه (به طعم)
- 1-2 قاشق غذاخوری کره
- 4 تخم مرغ
- 4 ساندویچ بنفش (بسیار بزرگ مانند رید بزرگ ciabatta)
- 4 قاشق غذاخوری کچاپ
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 سر کاهو
- 4 قطعه ژامبون (طرز تهیه)
- 4 تکه گوجه فرنگی
- 4 تکه پنیر مازارلا
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط، بجز بیکن را دم کن تا ترد می شود. کنار گذاشتن روی حوله های کاغذی برای خنک کردن.
- اگر از استاییک استفاده می کنید، چربی بیش از حد باقیمانده را خارج نکنید. هر یک از فیله را به صورت نصف نصف سوراخ کنید تا 2 پیاز نازک از هر کدام را بریزید.
- با نمک درشت و فلفل سیاه بپزید. استفاده از یک پنبه برای تکان دادن استیک حتی نازک تر.
- گرمای اسکیل را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید تا بطری آب گرم را روی آن قرار دهید. تقریبا 2 دقیقه در هر طرف بخورید یا تا زمانی که به دلخواه مورد نظر برسید. روی حوله های کاغذی خنک کن.
- پاک کردن اسکیلت را پاک کنید. کره را روی گرمای متوسط ذوب کنید و تخم مرغ ها را به سمت آفتابی سرخ کنید تا آنها به ترجیح شما برسند.
- جوجه گوشتی خود را پیش گرم کن
- داخل نان ها را با کچاپ و سس مایونز پخش کنید. قطعات کاهو را در نیمه های پایین نان قرار دهید.
- بالا با هر ساندویچ با 2 تکه بیکن، یک تکه گوشت گاو، یک تکه ژامبون، یک تکه گوجه فرنگی و یک تکه موتزارلا.
- ساندویچ های کشف نشده را تحت گوشتی قرار دهید تا مایعات پنیر را ذوب کنند. نگاهی نزدیک به ساندویچ ها بگذار تا پنیر رایت نمی کند.
- ساندویچ ها را از اجاق بردارید و تخم مرغ سرخ شده را بر روی پنیر قرار دهید و سپس با نیمه دیگر نان را ترجیح دهید. بلافاصله خدمت کنید
Toppings های اختیاری شامل پیاز، پودر زیتون، فلفل و ترشی است. گلف سالسا، ترکیبی از سس کچاپ و سس مایونز که در آرژانتین و اروگوئه محبوب است، شیرینی مناسب برای این ساندویچ است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1314 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 259 میلی گرم |
| سدیم | 1،037 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 268 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |