در یونانی: γαρίδες σαγανάκι، می گویند: قه REE-thes sah-ghah-NAH-kee
غذاهای ساسانیکی نام خود را از تابه می گذارند که در آن پخته شده اند. اگر شما نمیتوانید آن را پیدا کنید، از یک کاسه کوچک یا پانکی دیگر استفاده کنید که برای استفاده از اجاق گاز و اجاق گاز امن است، برای نگه داشتن میگو به راحتی.
این ظرف مورد نیاز برای میگو جومبو (یا بزرگتر) است و اما با هر اندازه از بزرگ در بالا به خوبی کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 10 میگو (یا کلسیم) میگو (1 پوند میگو )
- 3-4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 گل میخک سیر، رنده شده
- 1 پیاز متوسط و متوسط متوسط، ریز خرد شده یا رنده شده
- 1 پوند از
- گوجه فرنگی رسیده ، رنده شده
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا شیرین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل تازه تازه
- 1/3 پوند (5 1/3 تا 5 1/2 اونس) از
- پنیر فتا ، به تکه های کوچک بریده شده
- 1/8 پوند (2 اونس) پنیر کافالوتایری (یا رگاتو)، رنده شده
- 1-2 قاشق سوپخوری خرد شده از جعفری تخت برگ
چگونه آن را بسازیم
میگو را آماده کنید:
- اگر از میگو تازه استفاده کنید، پوسته را فقط از بدن خارج کنید، سر و دم را با دست نزنید. با رانندگی یک چاقوی تیز در پشت میگو برای جلوگیری از رگ زخم، Devein را.
- اگر با استفاده از میگو یخ زده، کاملا خنثی شود، پوسته و دیوین.
در یک اسطوخودوش، پیاز و سیر را در روغن زیتون تا زمانیکه پیاز ها شفاف هستند، بپزید. گوجه فرنگی، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را روی حرارت کم بگذارید تا سس ضخیم شود.
کوره را به دمای 355 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) برسانید.
میگو مخلوط نوشابه را در یک ظرف سابانوکی یا کوره ای تهیه کنید و سس گوجه فرنگی را بالای سر بگذارید. تکه های پنیر فتا را در میان میگو قرار دهید. پختن کفپوش (یا رگاتو) رنده شده را بالای سر و پخت تا زمانی که پنیر یک پوسته در بالای 15، حدود 15 دقیقه ایجاد کند.
چاشنی جعفری را خرد کرده و خرد کنید.
عملکرد: خدمت 2
خدمت جایگزین: اگر غذاهای سقاناکی کوچک را در دست دارید (یا رامیکن های کم عمق، پالای پانل ها یا ظروف آشپزخانه )، میگو و سس را به دو ظروف تقسیم کنید تا بتوانید سرودهای شخصی ایجاد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 970 |
| چربی کل | 55 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 548 میلی گرم |
| سدیم | 2664 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 78 گرم |