تغییرات آمریکایی مرکبات و ادویه جات را اضافه کنید
Hefeweizen، آبجو گندم اصلی ، یکی از بهترین شناخته شده در میان سبکهای مختلفی از آبجو است که در دسترس تجاری قرار دارد. آن را در آلمان آغاز کرد و می تواند به عنوان ابری و رنگ پریده شناخته شود که مخمر زیادی را در یک شیشه خالی نگه می دارد.
Hefe ترجمه به عنوان مخمر و weizen ترجمه به عنوان گندم. مخمر به نام به این واقعیت اشاره دارد که این آبجو نامرئی به دلیل مخمر معلق باقی مانده است.
این مخمر همچنین دارای ویژگی های منحصر به فرد به عطر و طعم hefeweizen است.
Hefeweizen تعریف شده است
Hefeweizen (تلفظ hay-fuh-veyt ssenn نه haffie-vi-zon ) کلمه محبوب تر از میان آمریکایی ها برای آنچه که آلمانی ها weissbier یا weizenbier می نامند . این سبک پیش از لجن ها و زنگ های خفیف است . Weissbier، که به معنی "آبجو سفید"، در ابتدا آبجو گندم را توصیف کرد، زیرا رنگهای متنوعی برای آبجو معمولی در آلمان داشت.
آبجو گندم در میان کسانی بود که تحت قانون خلوص آلمان شناخته شده به عنوان Reinheitsgebot . تاسیس شده در سال 1516، اساسا اجازه تولید آبجو را داده شد و بدون هیچ گونه افزودنی یا غلات غیر جو. با توجه به محبوبیت weissbier در میان حق امتیاز، اولین سبک برای دریافت معافیت بود.
Hefeweizen تولید شده است
این آبجو گندم بویور معمولا حاوی حداقل 50 درصد ذرت گندم است، اگر چه برخی از آنها می توانند به نسبت 70 درصد گندم به جو تبدیل شوند. سبک تخمیر بالا، hefeweizen را به عنوان یک عنصر تعیین می کند .
این به طور کلی تمیز و آشامیدنی با محتوای الکل کم و متوسط است. مخمر معلق به هبهویژن می رسد که بیشترین مشخصه آن، ظاهر ابری است.
اگرچه بسیاری از نوشیدنی ها تولید می کنند، برای توصیف این سبک می توان از مشخصات عطر و طعم مشخص استفاده کرد. هیفوئیزن های کلاسیک به عنوان شیرین و میوه ای با یادداشت های موز و گل میخ می شوند.
بعضی از آنها حتی یک لکه حباب و یا وانیل زیرین دارند. این یک آبجو گندم است، بنابراین سنگین است و دارای بدن کامل است.
Hefeweizens آمریکایی به قانون تولید سخت آلمانی نمیپردازند، به طوری که آنها کمی بیشتر از عطر و طعم متفاوت هستند، در حالی که برخی از نوشیدنیها با استفاده از یک نوع مختلف مخمر از دستورالعمل آلمانی و برخی از اضافه کردن مرکبات یا ادویه جات ترشی جات استفاده می کنند.
Hefeweizen مصرف می شود
آبجو گندم در سبک خاصی از شیشه ای استفاده می شود که به عنوان یک شیشه شیشه ای به نام Weizenbier شناخته می شود . به نظر می رسد یک لویپ اصلاح شده با یک پایه باریک که به یک وسط گسترده تر باز می شود و پس از آن کمی تیرگی در لبه. وقتی آبجو ریخته شود، شکل سفید سر خوشی را ایجاد می کند.
برای شستشو، یک شیشه را در یک زاویه نگه دارید و آبجو را به آرامی ریخت تا سر به لبه برسد. صبر کنید تا فوم حل شود، سپس آبجو را در بطری باقی بگذارید تا مخمر را تحریک کنید و همچنان ریختن.
Hefeweizen صبحانه سرد و در شیشه ای است که در آب سرد شستشو می شود.
این امر به یک سفارشی آمریکایی تبدیل شده است که به اوج لذت بردن از یک لیمو گوه کمک کند . سنت گرایان و بویارانی ها در این تمرین شگفت زده می شوند زیرا احساس می کنند که مرکبات از طعم واقعی آبجو تنزل می کند و مانع ایجاد یک فوم کامل می شود.
Hefeweizen کاوش
در اینجا چندین hefeweizens را امتحان کنید که شما شروع به کشف این گندم آل:
- Erdinger Weissbier
- پرواز سگ Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- ساموئل آدامز هفوییزن
- Schneider Weisse
- شینر هفوییزن
- شفیفی هفوییزن
- سیرا نوادا Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen