یک راهنمای لایمن برای آبجو گندم

چند سبک آبجو وجود دارد که تحت چتر بزرگ آبجو گندم قرار دارند. مانند خربزه ، انواع مختلفی از آبجو گندم وجود دارد که آنها را به طور صحیح در یک پروفایل سبک آبجو پوشش داده است .

به جای نگاه کردن به هر آبجو گندم، ابتدا پایه ای پایه ای را بر روی سبک و محبوب ترین نسخه ها قرار می دهیم. این باید به شما یک ایده خوب را بدست آورد که انتظار می رود وقتی یک برچسب آبجو نشان می دهد که شما یک آبجو گندم می خورید .

چه چیزی باعث آبجو یک آبجو گندم می شود؟

برای اینکه یک آبجو گندم در نظر گرفته شود مقدار قابل توجهی از آن باید گندم باشد. آبجو گندم معمولا 30 تا 70 درصد مالت گندم را شامل می شود. باقی مانده مالت معمولی جو است ، معمولا انواع رنگی مانند Pilsner.

اگرچه سبک های مختلف و سبک های مختلفی وجود دارد که می توان آن ها را آبجو گندم نامید، همه آنها ویژگی های خاصی دارند.

• گندم حاوی پروتئین بسیار بیشتری نسبت به جو است که به سرهای ضخیم و طولانی مدت کمک می کند.
• این پروتئین در بسیاری از آبجوهای گندم نیز ایجاد می شود.
• گندم به طعم بسیار کمی برای یک آبجو کمک می کند، اما به یک دهان شفاف خفیف کمک می کند .
• آبجو گندم بسیار شاداب است و اکثر آنها عطر و طعم نور هستند و آنها را آبجو تابستانی عالی می دانند.

Hefeweizen

بهترین و شناخته شده ترین گندم آبجو Hefeweizen است . استفاده از گندم به عنوان یک عنصر در آبجو، اولین استثناء است که به قانون خلوص معروف آبجو، Rheinheitsgebot ساخته شده است. این استثنا به طور خاص ساخته شده است، به این ترتیب می توان از این سبک نیز لذت برد.

این سبک باواریا از آبجو گندم رنگی و ابری است. این بطری و خنثی شده است بنابراین مخمر مورد استفاده در هنگام تخمیر هنوز وجود دارد. این سویه ویژه مخمر، یادداشت های موز و گل میخ برای عطر و طعم آبجو است.

آبجو گندم یک ذره است، بنابراین آن سنگین تر است و نوشیدن یک لیگر را نشان نمی دهد.

اما خنک، با یک تکه لیمو یا بدون آن، خنک تر است.

نمونه هایی از Hefeweizen را امتحان کنید:

• Paulaner Hefe-Weizen
• Schneider Weisse
• ساموئل آدامز هفوییزن

Berliner Weisse

در حالی که پنیرهای جنوب آلمان بر مخلوط عطر و طعم و آبجو گندم خود متکی هستند، پنیرهای شمال آلمان از تکنیک دیگری استفاده می کنند. Berliner Weisse با مخمر آلی و Lactobacillus delbruckii تخمیر می شود که یک آبجو فراموش نشدنی ایجاد می کند.

این باکتری باعث جذب غلیظ ترشح دهان می شود. در غیر این صورت، این آبجو سبک است و بسیار مشتاق است. بعضی از طرفداران این سبک نادر مثل شیرین کردن آن با شربت های طعم دهنده. این ممکن است برای آنها کار کند، اما همانطور که با هر آبجو، بهتر است که ابتدا سعی کنید Berliner Weisse را به خود اختصاص داد.

نمونه هایی از Berliner Weisse را امتحان کنید:

• Berliner Kindl Weisse
• Schultheiss Berliner Weisse
• راننده راننده ich bin ein Berliner Weisse

آبجو گندم تیره

دو سبک تیره گندم وجود دارد: Dunkelweizen و Weizenbock. با این حال، لازم به ذکر است که اوایل هافن های اولیه احتمالا خیلی به Dunkelweizen نزدیک تر از Hefeweizens امروز بود.

Dunkelweizens ها بسیار شبیه Hefeweizen هستند، به جز اینکه مالت استفاده شده معمولا یکی از دو نوع تیره تر است - مالت وین یا مونیخ.

این مالتها یک رنگ قهوهای مایل به قرمز را تشکیل می دهند و مالت های اولیه از سبک Oktoberfest استفاده می کنند.

ترکیبی از طعم های غنی شده غنی از مالت و یادداشت های موز و گل میخک از مخمر هفوییزن می تواند یک ذوق زیبا و پیچیده و رضایت بخشی ایجاد کند. Weizenbock تقریبا به همین شکل ساخته شده است، به جز اینکه یک آبجکت گرانشی بالاتر است، حداقل در محتوای الکل، شبیه به یک بوک است.

نمونه هایی از Dunkelweizen را امتحان کنید:

• Franzickaner Hefe-Weisse Dunkel
• Ayinger Ur-Weisse
• Tucher Hefe Weizen Dunkel

نمونه هایی از Weizenbock را امتحان کنید:

• Erdinger Pikantus
• Schneider Aventinus

Krystal Beer

آبجو گندم کریستال چیزی است که شما تصور می کنید - آبجو گندم روشن است. شما اغلب نوشیدنی های گندم را نامعلوم تشریح می کنید و کریستال کاملا مخالف است، این یک آبجو گندم فیلتر شده است.

فیلتر کردن یک آبجو شفاف را با هیچیک از شخصیت های ابری Hefeweizen تولید نمی کند.

این روند همچنین مواردی را که عطر و طعم آبجو را به وجود می آورد حذف می کند، بنابراین آبجو گندم کریستال بسیار سبک تر از گندم معمولی است. آنها موز و موز و غلات مشابه را حفظ می کنند، هرچند این ها بسیار ظریف هستند.

نمونه هایی از کریستال برای امتحان:

• Edelweiss Weissbier Kristallklar
• Weihenstephaner Kristallweissbier
• بایرن بویینگ رقص ماهی قزل آلا

ویتبیر بلژیکی

با تشکر Hoegaarden، این بار یک بار تقریبا مرده است به عقب بر گردیم. شبیه به Hefeweizen شبیه سازی شده است، Witbiers بلژیکی از مخمر استفاده می کند که شبیه مخمر باواریان است به طوری که آن عطر و طعم را اضافه می کند اما این ویژگی ها کاملا متفاوت است.

این سبک، که از زیر چشم دیکتاتوری Rheinheitsgebot رشد کرده، همچنین شامل پوست نارنجی و گشنیز می باشد. طعم دهنده ها در عین حال مزه تازه و پیچیده ای دارند. دیگر سبک های آبجو بلژیکی حاوی گندم مالت و نابالغ است، اما به طور کلی به عنوان آبجو گندم شناخته نمی شوند.

نمونه هایی از بیگانه بلژیکی برای امتحان:

• بلانچ دی بروکسل
• Allagash سفید
• فیات لوکس

آبجو گندم آمریکایی

پنیرهای صنایع دستی آمریکایی چرخش خود را بر روی یک آبجو گندم دارند. این سبک، دستور العمل های Hefeweizen را می گیرد و مخمر متمایز را با مخمر های بسیار شفاف تر مخلوط می کند.

نتیجه یک دم بسیار ظریف است. این یک آبجو عالی برای بسیاری از نوشیدنی های آبجو است که به دسته های بزرگتر از آبجو گندم جدید هستند.

نمونه هایی از گندم آمریکا را امتحان کنید:

• آبجو گندم فیلتر نشده نشده سیرا نوادا
• هرم Hefe Weizen

آبجو گندم میوه

آبجو گندم پایه ای مناسب برای بسیاری از آبجو میوه است. این به این دلیل است که گندم به طعم طعم یک آبجو خیلی کم می بخشد در حالی که در عین حال تولید برخی از ویژگی های بسیار مورد نیاز مانند نگهداری سر و احساس صاف و کامل به دهان می دهد.

زماني بود که تقريبا هر بشکه اي که شما وارد کرديد، آبجو گندم تند تند تند را خدمت مي کرد. اگرچه این فاضل به سرعت تصویب شد، هنوز تعداد زیادی از آنها وجود دارد.

آبجو گندم دار فقط به انواع توت ها محدود نمی شود. تقریبا هر میوه و چندین ادویه آن در یک سطح دستورالعمل آبجو گندم قرار دارند.

در حالی که هیچ یک از قدرت و محبوبیت ماندن برای به دست آوردن تمایز سبک جداگانه ای وجود نداشته است، به نظر می رسد آبجو گندم میوه ای زیادی در بازار وجود دارد تا آنها را تصدیق نکنند.

این تازه شروع کار است

بدون شک شما برخی از سبک های آبجو گندم را پیدا خواهید کرد که به نظر می رسد بیش از یکی از دسته بندی های ارائه شده در اینجا است. این فهرست سبکها را به عنوان یک نقطه پرش برای شما برای شروع تحقیق درباره آبجو گندم در نظر بگیرید، اگر قبلا با تغییرات آن آشنا نباشید.

آبجو گندم مطمئنا ادامه خواهد یافت و توسط نوآوران نوآور امروز بازنویسی خواهد شد.