Philly Cheesesteaks بهترین ساندویچهای روی زمین است. من می دانم این یک ادعا جسورانه است، اما آنها ترکیبی کامل از بهترین مواد تشکیل دهنده است. استیک، پنیر، پیاز ... خرد شده است، طعم آن، خوشمزه است.
من نمیتوانم از املت بهتر فکر کنم چون شامل همه مواد شگفت انگیز است که به یک ساندویچ cheesesteak فیلیپس به علاوه تخم مرغ قابل خوردن باور نکردنی می آیند . من جرات می گویم این حتی بهتر از بیکن کلاسیک و املت چدار است.
شما می توانید از هر نوع پنیری که در این املت استفاده می کنید استفاده کنید. من این موزازاره تازه استفاده کرده ام، اما آمریکایی تمایل دارد آن را خامه ی شیرین یاری دهد. من می دانم، شما حتی نمی توانید آن را به عنوان پنیر واقعی شمارش کنید، اما پیوند ویژه ای با استیک تراشیده شده دارید و من آن را می بندم؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 پوند استیک (و یا chuck قطعه)
- 1/2 پیاز کوچک (برش خورده)
- 1 داش سس Worcestershire
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 عدد تخم مرغ
- 1/4 فنجان شکر پنیر (موتزارلا، آمریکایی یا چدار)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- اختیاری: سیراچا
چگونه آن را بسازیم
- اضافه کردن نمک و فلفل به استیک تراشیده شده. پختن را در یک کاسه ساندویچ بر روی حرارت بالا تا پخته شدن، تلنگر و پخت و پز در سمت دیگر استیک.
- استیک را از ظرف جدا کنید و پیاز را بریزید. حرارت را پایین آورده و آن را تا 5 دقیقه نرم و قهوه ای بشویید. پیاز را به استیک اضافه کنید و یک سکه از سس Worcestershire اضافه کنید.
- یک قاشق غذاخوری کره را تست کنید. تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید تا زرده ها و سفیدپوستان ترکیب شوند. به آرامی در مکعب های کوچک کره، نمک و فلفل هم بزنید.
- بقیه کره را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. حرارت کره را روی گرمای متوسط بالا بگذارید تا کره شروع به فوم کند و فقط قهوه ای است.
- مخلوط تخم مرغ را به تابه داغ اضافه کنید. به آرامی چرخانده یا از چنگال استفاده کنید تا به راحتی تخم مرغ را مخلوط کنید (به پایین تانک نزنید)، به طور کامل پانسمان را خیس کنید و تخم مرغ آبشاری را به لمینیت برسانید.
- همچنان به چرخش و یا لبه های املت با لبه ی لاستیکی بپردازید تا تخم مرغ آب یخ را طبخ کنید. هنگامی که املت تنظیم شده و به دنبال آن، استیک، پیاز و پنیر خرد شده را به مرکز املت اضافه کنید و سپس بلافاصله شروع به چرخش تانک کنید تا املت را رول کنید. ادامه پانل را شسته و املت را روی یک صفحه گرم قرار دهید. شما همچنین می توانید در حالی که نورد خود را فقط بریزید و سپس آن را بر روی یک صفحه بچرخانید با نگه داشتن برگه بالای بالای تابه و سپس کوهپیمایی کنید! اگر شما صبر کنید تا نان املت را شروع کنید، تا زمانی که دیگر نرم نباشد، خشک و سرخ شده است! نورد همچنان در داخل املت را طبخ می کند! بالا با سیراکا!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 881 |
| چربی کل | 68 گرم |
| چربی های اشباع شده | 35 گرم |
| چربی غیر اشباع | 23 گرم |
| کلسترول | 833 میلی گرم |
| سدیم | 836 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |