گوشت گاو و گوشت گاو نر، مورد علاقه یک میخانه ایرلندی، می شود makeover گیاهی را در این دستور غذا، با استفاده از Seitan به جای گوشت گاو برای جذب همه آن عطر و طعم قدرتمند غنی است. طعم آبجو در این دستور بسیار قوی است، بنابراین ما توصیه می شود استفاده از نصف مقدار از گینس و اضافه کردن یک مقدار مساوی از سبوس سبزی اگر شما یک طرفدار گینس نیستید.
آنچه شما نیاز دارید
- 14 اونس
- seitan (برش به نوار نازک)
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری استیک سس
- 3 قاشق غذاخوری کره (یا مارگارین)
- 1 پیاز (بادام زمینی)
- کلم بروکلی 3 (خرد شده)
- 2 هویج (خرد شده)
- 2 سیب زمینی متوسط (به قطعه های 1 اینچ خرد شده)
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 24 اونس گینس استوت (یا 12 اونس گینس، به علاوه 1 1/2 فنجان سبزیجات سبزیجات)
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه (خرد شده)
- اختیاری: 1 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- سوتین سیتان را در روغن زیتون و سس سویا تا حدود 5 دقیقه خرد کرده و کمی خرد کرده. کاهش گرما، اضافه کردن سس استیک و همزن تا سیتان به آرامی پوشش داده می شود. از گرما خارج شود و کنار بگذارد
- در یک گلدان بزرگ، پیاز sautee، کرفس، هویج، سیب زمینی و سیر در کره یا مارگارین 3-5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز کمی نرم باشد.
- گرین را کاهش دهید و گینس را به آرامی اضافه کنید، به آرامی ترکیب کنید تا ترکیب شود. اضافه کردن آرد، آویشن، شکر، نمک و فلفل و خوب هم بزنید.
- سایتان را اضافه کنید و خمیر را بجوشانید تا گینس آن را کاهش داده و خمیر آن حدود 40 تا 50 دقیقه ضخیم شود.
- در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید و لذت ببرید!