برنج زعفران آسان (ساخته شده در پخت برنج!)

این برنج زعفران ممکن است ساده ترین دستور العمل برنج شما باشد. فقط چندین ماده تشکیل داده و آنها را در جوش برنج خود بجوشانید، در حالی که با چیزهای دیگر روبرو می شوید. برنج زعفران، یک غذای خوشمزه را برای انواع غذاهای جنوب شرقی آسیا و شرقی هند می سازد، اما به اندازه کافی زیبا است که در کنار تقریبا هر ظرف غربی که ممکن است شما را تهیه کند (مخصوصا با مرغ یا گوشت خوک یا هر نوع ماهی یا غذاهای دریایی ظرف). لذت ببرید!

آنچه شما نیاز دارید

• 2 فنجان سفید
• برنج یاسمن تایلندی *
• 2 و 1/2 فنجان مزه خوب مرغ سهام OR در صورت استفاده از گیاه خواری، از سبزیجات یا جوجه های گوشتی استفاده کنید
• 1/2 قاشق چایخوری رشته زعفران
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1/4 قاشق چایخوری زیره سبز
• 1 گل میخ سیر کاری شده
• 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری. خرد شده خرد شده (در دسترس در حوض پرتقال)
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری.
• سس ماهی OR 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری. نمک اگر گیاهخوار باشد
• فشار آب لیمو

چگونه آن را بسازیم

برای برنج زعفرانی که در پخت و پز خود ساخته شده است ، مراجعه کنید: دستور العمل برنج زعفران تایلندی (نسخه گرم کننده) .

1. سهام خود را به یک گلدان بسپارید و بیش از حد گرم بر روی اجاق گاز خود قرار دهید. به حرارت جوش بریزید و از گرما خارج شوید. (در صورت استفاده از مکعب های سهام یا پودر، مطمئن شوید که آنها به طور کامل در آب جوش حل می شود.)
2. رشته زعفران ، زردچوبه، زیره سبز، سیر، چیلی و سس ماهی یا نمک را به انبار داغ اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
3. این مخلوط را با پودر برنج همراه با برنج بگذارید. مخلوط کردن و پوشش دادن آشپز را عوض کنید

1. وقتی برنج انجام می شود، با یک چنگال یا چپستیک می پوشید (ممکن است چی خالی خشک شده به سمت بالای بالا برود - فقط آن را به هم بزنید). طعم تلخ برای شور نمک، اضافه کردن کمی بیشتر سس ماهی یا نمک در صورت نیاز. اگر بیش از حد شور، اضافه کردن یک فشار یا دو لیمو آب (چگونه برنج خود را شور به نظر می رسد بستگی به محتوای نمک سهام خود را).
2. برنج زعفران خود را به عنوان یک ظرف جانبی با تقریبا هر کرۀ جنوب شرقی آسیا، هند و یا غربی که ممکن است آشپزی کنید، لذت ببرید و از آن لذت ببرید!

* نکته برنج: برای این دستور العمل مطمئن شوید که فقط از برنج یاسین تایلندی استفاده کنید - ممکن است انواع دیگر موفق نباشند (مثلا از برنج قهوه ای ، برنج دانه کوتاه، برنج شیرین یا برنج کمی استفاده نکنید).