احساسات خود را با این سالاد خرچنگ تایلندی خوشمزه لذت ببرید. این طیف کامل از طعم ها و بافت ها، این سالاد تابستانی فوق العاده تازه و هیجان برای کاشت و زیبا با شراب سفید سرد و یا تند تند . یک مخلوط شیر ساده نارگیل با گوشت خرچنگ و انتخاب سبزیجات و گشنیز تازه و بادام زمینی خرد شده یا آجیل خرد شده است. این یک دستور العمل سالاد خرچنگ بسیار انعطاف پذیر است که بدون توجه به چگونگی آن آماده می شود. کنسرو شده و همچنین کارهای گوشت خرچنگ یخ زده درست همانند خرچنگ تازه پخته شده (انواع کنسرو شده برای این دستورالعمل برای سهولت آماده سازی استفاده شده است).
نکاتی برای خرید خرچنگ
همه خرچنگ ها به طور قانونی یا به شیوه ی دوستانه درگیر نیستند. برچسب را بررسی کنید تا ببینید که خرچنگ از کجا می آید خرچنگ Dungeness از ساحل غربی آمریکای شمالی، برف یخ زده و خرچنگ پادشاهی از آبهای آلاسکا و خرچنگ های آبی از ساحل شرقی ایالات متحده، همه گزینه های خوبی هستند. یک استثناء، پادشاه خرچنگ از آب های اروپایی است که در آن سهام کاهش می یابد. اگر روسیه یا چین / آسیا کشور مبدا در یک بسته از خرچنگ پادشاهی منجمد است، بهتر است چیزی را بخرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان گوشت خرچنگ آماده (کنسرو شده، یخ زده، و تازه پخته شده)
- 2 فنجان کلم رنده شده
- 1 فنجان قاشق مرباخوری برگ تازه، کمی خرد شده
- 3 پیاز سبز، به صورت ناقص به قطعات تکه تکه ای تقسیم می شوند
- 2 فنجان
- جوانه لوبیا
- 1 هویج، رنده شده
- 1 قاشق سوپخوری قرمز، سیب زمینی و ذرت (اختیاری)
- 1/4 تا 1/3 فنجان بادام زمینی بو داده و یا بادام زمینی، خرد شده
- 1/2 فنجان شیر نارگیلی کامل چربی
- 1/1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/8 تا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده خرد شده (چیلی پوسته)، به طعم و مزه
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 3 قاشق غذا خوری
- سس ماهی (در فروشگاه های آسیایی / چینی در دسترس است اگر مواد غذایی خود را حمل نمی کند)
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده پانسمان (شیر نارگیل، آب لیمو، ترشی چیلی، شکر و سس ماهی) را در یک فنجان بگذارید. تست طعم برای تراز شیرین شیرین، اضافه کردن قند بیشتر اگر بیش از حد ترش. کنار گذاشتن
- نگه داشتن شرکت کلم بر روی یک برش هیئت مدیره، برش های گرد بزرگ در امتداد یک طرف به همان اندازه نازک که می توانید. بعد از اینکه کلم به تخته برش می افتد، آن را برای ایجاد رشته های نازک برش بکشید. در یک کاسه سالاد قرار دهید تمام سبزیجات دیگر را اضافه کنید، کنار نیمی از گشنیز تازه را کنار بگذارید.
- گوشت خرچنگ را به کاسه اضافه کنید. مخلوط کردن را به هم بزنید و سپس ریزش کنید. شیر خوب
- بسیاری از آجیل خرد شده را اضافه کنید و دوباره بریزید
- طعم سالاد را امتحان کنید برای سس عمیق تر، غنی تر یا شکننده تر، سس ماهی بیشتری اضافه کنید. اگر سالاد بیش از حد شور و یا شیرین است، اضافه کردن آب لیمو بیشتر. بیشتر برای تهیه سالاد اسپسییر می توان از چیلی استفاده کرد.
- قسمت بر روی صفحات و یا خدمت کاسه. بالا را با آجیل و گشنیز محافظت کرده و بلافاصله (در دمای اتاق) بگذارید یا در یخچال قرار دهید و بعدا خنک شود.