من متوجه شده ام که غذاهای آمریکای جنوبی و جنوبی ایالات متحده شباهت های خاصی دارند (مثلا لوبیا لوبیا ، ذرت و کباب کردن ). این empanadas نمونه ای عالی از همجوشی جنوب و جنوب امریکا (اگر چنین چیزی وجود دارد). آنها پر از BBQ گوشت خوک شیرین، پنیر ذوب شده و یک لمس سس فلفل Aji amarillo chile - ترکیبی عالی از طعم دهنده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان کبابی گوشت خوک (خریداری شده یا
- خانگی)
- 1 فنجان پنیر چدار گشنیز
- 1/3 فنجان
- سس آجی آماریلو
- 1 دستور غذا
- خمیر امپاندا
- 1 زرده تخم مرغ
چگونه آن را بسازیم
- خمیر عنابی را آماده کنید و بگذارید آن را برای یک ساعت یا یک شبه در یخچال بگذارید.
- سس گوشت خوک، سس آجی و پنیر رنده شده را با یک کاسه مخلوط کنید.
- خمیر عنابا را به 18 قطعه تقسیم کنید و هر یک را به یک توپ رول کنید. رول هر توپ از خمیر را به حلقه قطر 6 تا 7 اینچ، و اجازه دهید دایره خمیر را در شمارنده 5 دقیقه استراحت.
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- محل 1 تا 2 قاشق غذاخوری پر از وسط یک دایره خمیر، و خمیر را روی آن بگذارید تا یک دایره نیمی تشکیل دهید. لبه های خمیر را به طور قاطع در اطراف پر کردن فشار دهید.
- با یک لبه فشرده نیمه گرد با کمی آب بشوید و با لبه بر روی خود، تیز کردن و چانه زدن را به عنوان یک اثر شبیه موی سر بردارید. (نگاه کنید به چگونگی پر کردن و شکل Empanadas ).
- Empanadas را بر روی ورق پخت قرار دهید، از 1 تا 2 اینچ فاصله بگیرید.
- زرده تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و مخلوط را روی تمام سطح هر اسپانادا بشویید.
- پاپای اسپاناداها را تا زمانی که طلایی طلایی قهوه ای و پف کرده، حدود 25 دقیقه بپزید.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق. فروشگاه اپراناداس را در یخچال قرار دهید. Empanadas را می توان در فویل بسته بندی و در فر در دماي 325 F به مدت 10 دقیقه دوباره گرم می شود.
یادداشت های آشپزخانه
شما همچنین می توانید با استفاده از خمیر رول به دایره های کوچکتر، کوچکترین مشروبات الکلی را اندازه گیری کنید.