خورش گوشت گینس

گینس خورش را طرفداران گوشت گاو، طرفداران خورشید و طرفداران گینس به طور یکسان. این ترکیبی ساده از سبزیجات ریشه ای، گینس استوت ، گوشت خورش و گوشت گاو است که بواسطه آن بر روی اجاق گاز بوجود می آید.

آماده سازی بسیار ساده است: سبزیجات پوست را پوست می کنند و به قطعات بزرگ تقسیم می شوند و قبل از اضافه شدن مایعات، گوشت به آرامی فلور می شود و در روغن کره می شود.

عطر و طعم قوی و وزن گینس به طور گسترده ای به عنوان یک وعده غذایی در یک میوه شناخته می شود و به نوعی تغذیه می کند. در این دستور العمل، عطر و طعم ثروتمند، عطر و طعم به زیبایی با سوپ گوشت گاو melds و کمک می کند تا برجسته عطر و طعم زمین از هویج، چربی و ریشه.

گینس تیره، آبجو خوش طعم است

گینس یک آبجو تیره و طعم است که رنگ و طعم خاص خود را از جو و گوشت چرخ کرده و عصاره مالت می دهد. مطمئنا به اندازه کافی طولانی است که جایگاه افتخاری را در تاریخ ایرلند به ارمغان بیاورد: آرتور گینس در سال 1759 در دوبلین شروع به کار کرد (هرچند اصطلاح استات تا سال های 1840 استفاده نکرد). در دهه 1920، گینس یک تبلیغات تبلیغاتی مشهور با شعار «گینس برای شما خوب است» را اجرا کرد، که اگر از نظر پزشکی قانع کننده بود، جذاب بود. در حال حاضر در ایرلند ممنوع است که نوشیدنی های الکلی فواید سلامتی و یا عملکرد را بهبود ببخشند، اما ما می دانیم که برای شما مناسب است! به طور اجتماعی، این است. گینس دارای 7.5 درصد است - یک پینت یا دو نفر چت می کنید!

این همه در مورد روش ریختن پیش امده است

در کافه ها در ایرلند و جاهای دیگر، توجه زیادی به روش ریختن یک گلدان پیش امدگی داده شده است. نیازی به نگرانی در مورد آن وجود ندارد در هنگام آشپزی با گینس در خانه، احتمالا شما از قوطی ها استفاده می کنید. تکنیک ریختن گینس از قوطی بسیار ساده است: باز کردن آن را باز کنید و آن را به صورت یک طرفه بر روی یک فنجان اندازه گیری یا شیشه پینت کنید. این از جلوگیری از فوم جلوگیری می کند (این را با سایر آبجو ها امتحان نکنید-گینس یک ویجت ویژه دارد که این کار را انجام می دهد).

توجه به نحوه ارائه خدمات

این دستور غذا برای گینس خورش بهتر از سیب زمینی سرخ شده با پودر بزرگ است و با آب پز کردن جعفری به پایان رسید. برای یک گزینه سبک تر، کمتر کربوهیدرات، سیب زمینی پخت را برای اسفناج خام جایگزین کنید. ساقه ها را از اسفناج خارج کنید و برای هر کاسه خدمت یک انگشت کوچک اضافه کنید. گوشت را بر روی اسفناج بریزید - اسفناج زیر خورش اضافه خواهد شد و اضافه کردن عطر و طعم، بافت و مواد مغذی به وعده غذایی.

مانند هر خورشید، آن را تا یك هفته یخچال نگه می دارد و حتی بعد از روز اول بهبود می یابد.

اگر از گینس لذت آشپزی داشته باشید، گزینه هایتان را دریافت کرده اید! این یک ماریناد عالی است و به خصوص در پنیر چدار در آشپزی مانند گوسفند و بیسکویت چدور یا گینس و سد چدار به وجود می آید. شما همچنین می توانید از گینس در دستور العمل های شیرین مانند decadently شکلات گوئینس Stout آفتابگردان و یا موس شکلات سیاه و سفید گینس استفاده کنید .

آنچه شما نیاز دارید

• 2 پوند گوشت گاو بدون گوشت گاو یا گوشت خورش، به مکعب های یک اینچ خرد شده است
• 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 4 قاشق غذا خوری کره unsalted
• 1/4 فنجان روغن نباتی
• 2 فنجان گینس استات
• 2 1/2 فنجان
• گوشت گاو یا گوشت گاو
• 3 پیاز متوسط
• 4 تا 6 میخک سیر
• 5 هویج
• 3 نعناع
• 2 ساقه کرفس
• 1 رپ
• 1 برگ خرد شده
• 1 فلفل دلمه ای تازه
• طعم: جعفری، اختیاری

چگونه آن را بسازیم

1. آمادگی پیاز را بریزید و آنها را به تاسهای متوسط ​​برش دهید. سیر را بشویید و ریز ریز کنید. هویج و پرمنک را پاک کنید، انتها را بردارید و از بین ببرید. اگر انتهای گسترده بزرگ هستند، آنها را به نصف طول برش تقسیم کنید، سپس هویج را برش دهید و به 2 تا 3 اینچ بپزد. کرفس را بشویید و آن را به طول 2 اینچ برش دهید. ریشه را بریزید و آن را به قطعات 1 اینچ برش دهید. گوشت را با 1/2 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه بپوشانید. آرد را در یک کاسه کوچک قرار دهید و گوشت را در آرد گنجانیده باشید ، آن را به آرامی از هر طرف بپوشانید و تکان دادن برای از بین بردن هر گونه بیش از حد.

1. گوشت را بردارید در یک کوره هلندی یا یک انبار سنگین و سنگین، کره را به روغن بیش از حد حرارت متوسط ​​می بخشد، گاهی اوقات تا زمانی که فوم باقی می ماند، چرخش می یابد. کار بر روی سطوح: گوشت کافی برای پوشش پایین، اضافه کردن یک اینچ بین قطعات. قهوه را از هر طرف بپوشانید، اغلب با هم زدن به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که به طور یکسان قهوهای مایل به زرد (اجازه دهید قهوه ای در سمت اول برای 2 تا 3 دقیقه به طوری که حداقل یک طرف پوسته تشکیل شده است). برای حذف گوشت به یک صفحه و کنار گذاشتن از قاشق چاک دار استفاده کنید. پیاز ها را اضافه کنید و بجوشانید تا هر بیتی که به پایین تانک گیر کرده اید را از بین ببرید. پیاز را تا زمانی که شروع به نرم شدن می کند، حدود 5 دقیقه بگذارید. برگ کرفس، سیر و خمیر را اضافه کنید و اغلب تا زمانی که هر دو پیاز و سیر نرم شده است، 3 تا 5 دقیقه دیگر هم بزنید.
2. مایعات را اضافه کنید و بجوشانید گوشت گاو را به گلدان بازگردانید گوشت گاو را اضافه کنید و گینس استوت را اضافه کنید، گرما را تا حد متوسط ​​بالا ببرید و به یک بطری آب بالا بریزید. پوشش، حرارت را به حد متوسط ​​کاهش دهید و به مدت 1 ساعت طبخ کنید.
3. سبزیجات را اضافه کنید و دوباره بجوشانید هویج، پرمنک ها، ریشه ها و آویشن آویشن را اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید. پوشش را ادامه دهید و به مدت 20 دقیقه طبخ را بپوشانید. تا زمانی که سبزیجات و گوشت مناقصه نگیرد و خمیر آن ضخیم تر می شود، 20 تا 30 دقیقه دیگر کشف و ادامه دهید. برگ خلیج و نخود خرمالو را بردارید. طعم و فلفل را به ترجیح خود اضافه کنید.
4. خدمت. خدمت گرم خورش گینس به تنهایی خوشمزه است یا بیش از یک قاشق غذاخوری سیب زمینی پخت شده (یا اسفناج برای آروماتراپی). یک قاشق غذاخوری سیب زمینی پخت را در یک کاسه خدمت و یک قاشق غذاخوری از گینس خورش اضافه کنید. چاشنی جعفری خرد شده.