اسپانیایی پاک بطری نان، Chorizo و تخم مرغ
کارناوال جشنواره یا حزب در هفته است که قبل از چهل روزه دوره پر از دعا، بازتاب و عفو قبل از عید پاک است. قرض بزرگ برای مسیحیان، به ویژه کاتولیک ها در سراسر جهان، بسیار مهم است. سانتا کروز د تنریف (جزایر قناری) و کادیز دو بزرگترین مراسم در اسپانیا هستند، اگر چه جشن های کمتری در اطراف اسپانیا وجود دارد.
بقیه جهان ممکن است در روز سه شنبه به انتهای کارناوال ، به نام Mardi Gras یا Shrove سه شنبه، بر روی غذا تمرکز کنند، اما اسپانیایی روز دیگری از هفته را انتخاب کرد.
پنجشنبه که کارناوال را آغاز می کند ، که هفته قبل از شنبه چهارشنبه نامیده می شود، Jueves Lardero یا Jovelardero شناخته می شود و همچنین به نام دایا د لا ترتیلا (Day of Omelete) یا Día del choricer (Chorizo Day) شناخته می شود. مانند بسیاری از تعطیلات در اسپانیا، این جشن از منطقه به منطقه و حتی از روستا به روستا در همان منطقه متفاوت است. همه جشن ها مشترک هستند؟ یک روز برای تمیز کردن سالن غذا خوردن گوشت و نان و جشن گرفتن قبل از اجاره، با خوردن غذا به عنوان یک جامعه است.
گرچه جشن هر منطقه کمی متفاوت است، تم مشترک این است که به اشتراک نان، chorizo و تخم مرغ. برخی از نمونه ها عبارتند از:
- در کوئنکا، آلباسته و بعضی از بخش های لا منچا، کل تخم مرغ و سوسیس کوریزو به نان پخته می شود و به نام ال هورنازو نامیده می شود.
- در کستیللا-لئون ، آنها با قافیه، به عنوان Jueves lardero chorizo y huevo ، (Larder پنج شنبه، chorizo و تخم مرغ) اشاره می کنند.
- در لا ریاكو آن را Jueves de Todos (پنجشنبه همه) یا Jueves de Judas (Judas 'پنجشنبه) نامیده می شود.
- در Soria ، جوانان میراندا خود را در حومه ها، از جمله گل میخ یا خوک، می خورند . آنها همچنین یک شیرینی را به نام پینا یا آناناس تهیه می کنند که با آرد و عسل ساخته شده اند.
در هر دو منطقه کستیللا-لئون و لاریاخاو، جوانان از مدرسه اخراج می شوند، سپس به طور سنتی یک شکل کاه را به نمایندگی از یهودا حمل می کنند و از خانه به خانه می روند و از تخم مرغ، چوریزی یا پول برای خوردن غذا می پرسند.
همسایگان گاهی از جوانان بخواهند تا قبل از دادن غذا، یک آهنگ کوتاه بخوانند. (این آهنگ ها از نسل به نسل منتقل می شود). سپس جوانان همه اجزاء را جمع آوری می کنند و یک میراندا یا میان وعده را در میدان شهر یا ساختمان شهرداری برای به اشتراک گذاشتن آماده می کنند.