وسوسه انگیز tapas برای مهمانی شام بعدی شما
Tapas اسپانیایی اسنک اسپرت و پلاک های کوچک است. آنها از یک کاسه ساده زیتون و یا یک گوه پنیر با نان به یک دستور غذای میگو و سیر یا یک ظرف گوشت گاو آهسته تهیه می شود. آنها همچنین بر اساس منطقه متفاوت هستند - شما می توانید در سرتاسر اسپانیا سفر کنید و انواع مختلفی از تاپاس ها را تجربه کنید. در اینجا نه از رایج ترین دستورات Tapas وجود دارد .
01 از 09
تورتیلا اسپانیا (اسپانیایی املت)رمون اسپالت عکاسی / گتی ایماژ بدون تردید در مورد این، املت اسپانیایی غذای معمولی در اسپانیا است و همچنین به عنوان توتلیلا د پاتا و یا تخم مرغ سیب زمینی شناخته شده است. این یک ظرف محبوب است ، بعضی آن را " ظرف ملی اسپانیا" می نامند. این از 3 مواد ساده تشکیل شده است: تخم مرغ، سیب زمینی و پیاز. این نه تنها به عنوان یک تپا، بلکه به عنوان یک ظرف اصلی برای غذا و پر کردن ساندویچ ها سروکار دارد.
02 از 09
Gambas al Ajillo (میگو سیر)سرجیو امیتی / گتی ایماژ یکی از رایج ترین و پرطرفدارترین تاپاس ها در اسپانیا، این ظرف سریع و آسان و پر از طعم سیر است. میگو های تازه در روغن زیتون با مقدار زیادی سیر و یک تکه فلفل کاین قرار داده می شود که این ظرف را کمی گرم می کند. گاهی اوقات پاپریکا و براندی گنجانده شده است. مهمانان شما پس از اولین گزش، به ویژه دوستداران سیر، درخواست دستور العمل خواهند کرد!
03 از 09
Croquetas de Jamón (Ham Croquettes)Asimetrica Juniper / Getty Images Croquetas یا croquettes کوچک، نازک پودری و سرخ شده نوع سرخ کرده. آنها مطمئن هستند به عنوان یک tapa یا یک میان وعده بعد از ظهر با یک لیوان آبجو یا شراب ضربه. این croquetas de jamon کرم و صاف و بسیار خوشمزه است. مخلوط باهمل و ژامینی به یک خمیر تبدیل می شود که به سیاههها و کت با تخم مرغ و پودرهای رول ریخته می شود - سپس croquettes به قهوه ای طلایی سرخ شده است.
04 از 09
Calamares a la Romana (حلقه ماهی مرکب سرخ شده)Fotoasturias / Wikimedia Commons / CC BY 4.0 ماهی مرکب سرخ شده و یا در اسپانیایی calamares fritos یا calamares a la romana مانند یک غذای ساده، اما خوشمزه و بسیار محبوب و یا tapa در اسپانیا و در اینجا در ایالات متحده آمریکا است. با کمی آمادگی و توجه دقیق، می توانید این calamares ذوب در دهان خود را در خانه لارمانا ایجاد کنید. سعی کنید ماهی مرکب تمیز برای یک روند سریع تر و آسان تر خریداری کنید.
05 از 09
Patatas Bravas (سیبزمینی Bravas)گری کانر / Stockbyte / گتی ایماژ سیبزمینی براواس یکی از ظروف کلاسیک اسپانیایی tapas است و در کافه در سراسر اسپانیا خدمت کرده است. سیب زمینی سرخ شده در یک سس گوجه فرنگی پوشیده شده است که کمی از Tabasco نیش می زنند، از این رو به نام bravas ، که به معنی "شدید" در اسپانیایی است.
06 از 09
Jamón، Queso y Chorizo Con Pan (هام، پنیر و Chorizo با نان)لیزا سیرا این یک اشتباه ساده یا خوشمزه است که همه از آن لذت می برند. این شامل پخت و پز بسیار کم است و شما می توانید آن را در آخرین لحظه قرار دهید . حتما از اسپانیا chorizo و serrano ham برای بهترین نتایج استفاده کنید.
07 از 09
Pulpo Gallego (هشت پا کبابی)سرجیو امیتی / گتی ایماژ هشت پا در سبک گالیسیایی، یک تابلوی سنتی از گالیسیا است که امروزه در سراسر اسپانیا سروکار دارد. این بسیار ساده است: هشت پا پخته شده که با سیب زمینی پخته شده، روغن زیتون و پاپیای شیرین اسپانیایی سروکار دارد. اگر ابتدا هشت پا را بجوشانید، زمان پخت آن کاهش می یابد.
08 از 09
Boquerones en Vinagre (Anchovies Marinated in Salt)لورن آلیوز / اسپانیایی Sabores Anchovies تازه، که در سرکه، روغن و سیر آورده شده اند، "Tapa" سنتی و بسیار محبوب در اسپانیا هستند. یک نوار tapa خوب همیشه دارای یک بشقاب از boquerones در نوار است و آن را مورد علاقه اسپانیایی ها و خارجی ها به طور یکسان. اطمینان حاصل کنید که آنکویوی بزرگ و کاملا تازه برای این دستور غذا خریداری می کنید.
09 از 09
Tigres یا Mejillones Rellenos (موش پر شده)گتی ایماژ / تروور وود اگر تا به حال به اسپانیا بوده اید، به احتمال زیاد به عنوان "تیررس"، گوشت خوک ها که پر شده، پودر شده و سرخ شده است، طعم می خورید. ساخت تیرر در خانه نیاز به چند مرحله دارد، اما شما متوجه خواهید شد که ارزش آن زمان است. گوشت صدف خرد شده و با مواد تشکیل دهنده چاشنی مخلوط شده و در نیمه قفسه قرار می گیرد. گوسفند با بشکل و پودرهای سوخاری پوشیده شده و سپس سرد می شود. هنگامی که آن را تثبیت شده، آنها را در تخم مرغ و لایه دیگری از خرده پوسته ها قبل از سرخ کردن پوشش داده می شود.