راهنمای دستی شما برای وعده های اسپانیایی
مردم اسپانیا غذای خود را دوست دارند. در واقع، اسپانیایی معمولی احتمالا غذای بیشتری را در روز صرف می کند از اکثر مردم ایالات متحده. با این حال، آنها زمان خود را صرف خوردن، وعده های غذایی خود را در طول روز، و بین وعده های غذایی را می گذرانند.
در اینجا ما روزانه ای از وعده های اسپانیایی را از صبحانه تا شام می بینیم. هنگامی که غذا می خورید متوجه خواهید شد و یاد می گیرید که یک منوی معمولی به نظر می رسد. این توصیه مفید است که شما را برای سفر به اسپانیا آماده خواهد کرد.
El Desayuno: صبحانه
در اسپانیا صبحانه ( el desayuno ) کوچکترین وعده غذایی روز است. این به طور معمول نسبتا سبک و شبیه یک صبحانه قاره ای نسبت به هر چیز دیگری است.
یک صبحانه معمولی ممکن است شامل کافی نت (قهوه قوی با شیر داغ و شیرینی پخته )، بولوس (رول های شیرین) با مربا، نان تست شده با مربا یا پنیر خفیف، یا کیکهای ماریا در شیر گرم باشد. بعضی از خانواده ها همچنان از مجارستان شیرینی و شیرینی مگدالنز لذت می برند. با این حال، در حال حاضر بسیار معمول (و ارزان تر) برای خرید کیسه های این ریزه اندام، کرکی، کیک مانند کیک کوچک در سوپر مارکت ها.
به طور کلی، صبحانه در اسپانیا در خانه، قبل از رفع خستگی به کار یا مدرسه خورده می شود. با این حال، ممکن است بعضی از کارگران در ساعت 10 صبح به نزدیکترین کافه تریا سر بزنند تا از "صبحانه قهوه" سریع صبح بخیر لذت ببرند.
Tapas: غذاهای کوچک اسپانیایی
پس از صبحانه، Tapas پس از صبحانه غذا می خورند، اما قبل از ناهار بزرگ در اواسط بعد از ظهر. آنها صفحات کوچک و کاناپه یا انگشت غذا ممکن است ظروف گرم و یا سرد است.
تاپاس به شدت از منطقه به منطقه متفاوت است و فصل به فصل.
Tapas-time به طور کلی شامل نوار رفتن به شراب و گپ زدن است. یک tapa متفاوت در هر توقف دستور داده شده است. این بار فقط در مورد برقراری ارتباط با دوستان و همسایگان همانطور که در مورد کیفیت غذا است، بسیار مناسب است. این دوستان معمولی مدار معمولی نیستند و در میله های مورد علاقه خود ملاقات می کنند.
عشق اسپانیایی تاپاس بسیار زیاد است، زیرا آنها یک فعل را از آن ساخته اند. عبارت Vamos یک تیریر! به معنی "بیایید به خوردن تاپاس !"
به معنای واقعی کلمه صدها، شاید هزاران نفر از tapas مختلف وجود دارد. برخی از محبوب ترین ها عبارتند از:
- Tortilla Española : یک عنبر اسپانیایی، همچنین به نام tortilla de patata یا یک عنبر سیب زمینی
- Patatas Bravas : سیب زمینی با سس brava تند
- Gambas al Ajillo : میگو در سیر
لا کامیدا: ناهار
وعده غذا یا غذای روزانه ، همانطور که در اسپانیا نامیده می شود، بزرگترین وعده غذایی روز است. قطعا یک وعده بزرگ است و معمولا شامل دوره های متعدد و شراب است.
از آنجایی که ناهارهای اسپانیایی همواره بزرگ هستند و دوره ها هم یکبار می آیند، مهم است که خودتان را تسخیر کنید. اسپانیایی ها مانند ایتالیایی ها معتقدند که وقت خود را صرف غذا می کنند. به همین دلیل است که می توانید یک ساعت و نیم و یا بیشتر طول بکشد.
به طور سنتی، اسپانیایی ها به مدت دو تا سه ساعت از کار یا مدرسه برای لذت بردن از la comida برخوردار هستند. آنها همچنین یک چرت زدن کوتاه یا سایاست را می کنند . در اصل، کل کشور در حدود ساعت 1:30 تا 4:30 بعد از ظهر بسته می شود
سایستا یک سنت است که قرنها را پشت سر گذاشت، از زمانی که اکثر مردم در کشاورزی کار می کردند و تهویه مطبوع وجود نداشت. آسان است درک کنید که چرا مردم از غذا بزرگ و همچنین استراحت از آفتاب گرم اسپانیایی قبل از بازگشت به کار نیاز به سوخت.
هر کس در اسپانیا از این روزهای تعطیلات بعد از ظهر لذت می برد، از بچه های مدرسه به مغازه های کارگران و مقامات دولتی.
اکثر اسپانیایی ها هنوز از غذا خوردن و خوردن لذت می برند اما زندگی در اسپانیا تغییر می کند. در شهرهای بزرگ مانند مادرید و بارسلونا، بسیاری از مردم بیش از یک ساعت به محل کار و کارشان می پردازند، و غیره برای رفتن به خانه برای غذا و سایاتا غیر ممکن است. به همین علت، کارکنان دولت اسپانیا در مادرید در حال حاضر یک ساعت استاندارد هشت ساعته با یک شام ناهار یک ساعته کار می کنند.
بسیاری از سوپر مارکت های بزرگ و زنجیره های خرده فروشی در شهرهای بزرگ دیگر برای ناهار هم نزدیک نیستند. اکثر فروشگاه های کوچک هنوز هم برای لذت بردن از غذا و تعطیلات خود را قبل از باز شدن در اواخر بعد از ظهر.
در زیر غذای نمونه ای است که ممکن است در یک منو در یک رستوران پیدا کنید یا اگر به ناهار دعوت شده اید به خانه کسی:
- سوپ سبزیجات، لوبیا، یا غذاهای دریایی (اغلب برنج، سیب زمینی یا بر پایه ماکارونی)
- ماهی تازه یا غذاهای دریایی، مرغ یا گوشت گوسفند، سیب زمینی سرخ شده، خورش خرگوش و غیره
- سالاد سبز یا سبزیجات
- فلان، شیرینی ساده، میوه تازه، یا بستنی برای دسر
- قهوه و لیکور یا براندی
نان همیشه در جدول اسپانیایی یافت می شود. این فراوان و تازه است و برای کاشت سس استفاده می شود.
از آنجا که اسپانیایی ها تخم مرغ و غذاهای لبنی را دوست دارند، می بینید که بسیاری از دسرها از شیر یا کرم تازه ساخته شده اند. میوه های تازه برای دیدن در منو دسر معمول است و ممکن است با پنیر نرم خدمت شود. یک قاشق اسپرسو را فراموش نکنید. شما احتمالا بعد از ناهار بزرگ نیاز دارید.
لا Merienda: اسنک
میان وعده های بعد از ظهر در اسپانیا به نام la merienda نامیده می شود. لازم است از آنجا که معمولا بین پنج یا شش ساعت بین ناهار و شام وجود دارد. La merienda به ویژه برای کودکان مهم است که همیشه به نظر می رسد انرژی زیادی برای بازی در خیابان ها و دیگر فعالیت های سرگرم کننده داشته باشند.
La merienda می تواند هر چیزی از یک تکه نان فرانسوی با یک تکه شکلات در بالای نان با سوسیس کوریو، ژامبون یا سالامی باشد. حدود 4:30 یا 5 بعد از ظهر خورده شده است. از آنجایی که شام حداقل برای سه یا چهار ساعت دیگر خدمت نداشته است، هیچ کس نگران نباشید که این میان وعده اشتها را خراب کند.
لا سایا: شام
شام ( لا سنت ) یک وعده غذایی به مراتب سبک تر از ناهار است. این به طور کلی بین 9 شب تا نیمه شب خورده می شود. بخش هایی که در لا سنا خدمت کرده اند معمولا کوچکتر هستند و صفحات بسیار ساده هستند.
شام ممکن است شامل ماهی تازه یا غذاهای دریایی یا بخشی از مرغ یا گوشت کبابی با سیب زمینی سرخ شده یا برنج باشد. یک عدد تخم مرغ و ماهی با سالاد سبز در کنار نیز کاملا معمول است.
ظرف ساده و سریع، معمولا در شام خوردن آرروز کوبانو ، یک تپه برنج سفید، با سس گوجه فرنگی و تخم مرغ سرخ شده است. سالاد سبز و یک ظرف سبزیجات در هر دو ناهار و شام است. دسر سبک تر میوه یا فلان تازه (اسپانیایی وانیل اسپانیا) نیز می تواند خورده شود.
اغلب اوقات، به جای نشستن به شام در یک رستوران، یک گروه از دوستان ممکن است تصمیم بگیرند که دیدار کنند و قبل از دیدن یک فیلم یا رفتن به یک باشگاه یا نشان دادن، آنها را در نوارهای مورد علاقه خود قرار دهند.
بعد از شام
اسپانیایی ها جغدها شب هستند. اسپانیایی معمولی تا نیمه شب نزدیک نمی شود. در تعطیلات آخر هفته، تعطیلات، و در طول ماه های تابستان، برای یک خانواده اسپانیایی تا ساعت 3 یا 4 صبح، غیرمعمول نیست. بنابراین، بعد از شام دیر، شباهت اسپانیایی ها در کافه ها و میهمانان محله، و یا رفتن به یک کلوب شبانه و یا میخانه.
آخرین توقف در خانه از یک شب سرگرم کننده ممکن است به ایستاده Churreria یا churro . Churros شیرینی های سرخ شده هستند که چیزی شبیه سیب زمینی سرخ شده دارند، هرچند که هیچ ارتباطی با سیبزمینی ندارند. نزدیکترین چیزی که ما در ایالات متحده داریم، گوشتخوار یا دونات است. Churros تازه، خریداری شده از یک فروشنده خیابانی یا کافه پیاده رو، خدمت گرم و آشامیدنی با شکر خوشمزه هستند.
شکلات داغ به همراه کرفس خود نوشیدنی های انتخابی است. شکلات در اسپانیا چیزی شبیه چیزی است که شما احتمالا با آن آشنا هستید. مانند شکلات مکزیکی که حاوی دارچین و طعم های دیگر است.
شکلات داغ اسپانیا داغ و بسیار ضخیم است. این معمولا از شیر تازه، شیر کامل، و نه یک بسته "فقط آب اضافه" شکلات ساخته شده است. این شیرین و ضخیم است که شما عملا می توانید قاشق آن را نگه دارید. در اصل، این پایان دادن به مطلوب برای پایان دادن به روز است.