با استفاده از Knob Creek Bourbon با بیکن، شربت خانگی گیلاس دارچین و شراب بندر روبین، این نمونه پیچیده، انتخاب عالی برای مهمانی شام است. Bacon Cherry Creek نوشیدنی است که WOW و تحت تاثیر قرار دادن هر مهمان، حتی کسانی که مخالف نوشیدن بیکن خود هستند (خوب، شاید گیاهخواران ... تقریبا همه).
این کوکتل خلاقانه توسط ناتالی بویس طراحی شده است، به عنوان مثال Muse Liquid. Bovis برای تولید نوشیدنی های نوآورانه و طعم های جفت شناخته شده است که بسیاری از ما هرگز به آن فکر نکرده ایم. او یک مشاور کوکتل و نویسنده است و یک کتاب بسیار سرگرم کننده به نام Preggatinis نوشت .
Bovis دستور العمل کوکتل بیکن گیلاس Creek را برای شام LA زیرزمینی ساخته شده توسط آشپز Amy Jurist ایجاد کرد. دستورالعمل نیز در کتاب Bovis، کوکتل خوراکی، که در زیر بررسی شده است ، گنجانده شده است.
جزئیات بیشتر در مورد ساخت دو Ingredient DIY زیر دستور، گرچه مهم است که توجه داشته باشید که حداقل دو روز برای ویسکی بیکن آماده می شود. این یک کوکتل نهایی نیست و شما باید برنامه ریزی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس بیکن شسته شده است
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (دستورالعمل زیر)
- 3/4 اونس مایع مایع شراب دارچین ** (دستور العمل زیر)
- 1/2 اونس
- بند انگشتی
- طعم نارنجی: نارنجی
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد را به یک شیشه مخلوط با یخ اضافه کنید .
- 30 ثانیه به شدت لرزش کنید.
- تنش را به یک شیشه کوکتل سرد.
- طعم نارنجی را روی کوکتل بیان کنید و سپس به نوشیدنی بریزید.
چگونه بوبورن را بشویید؟
چند روش در دسترس برای ساخت یک مشروب طعم دهنده بیکن وجود دارد. یکی از زیر استفاده می کند که نوار بیکن پخته شده.
یکی دیگر از گریس بیکن که در حالی که سرخ کردن ایجاد شده است، استفاده می شود و جزئیات مربوط به آن فرایند را می توان در دستور العمل کوکتل عصبانی Bacon Me یافت.
در حالی که این یکی از ودکا استفاده می کند، این روش برای ویسکی نیز کار می کند.
- محل 4 نوار بیکن پخته شده و 1 بطری (750 میلی لیتر) از Knob Creek Bourbon را در یک شیشه شیشه ای با یک پوشش مهر و موم قرار دهید.
- پوشش و یخچال برای 2 روز.
- تنش را از طريق پنير بريزيد و بيكن و هر ماده جامد ديگر را از بين ببريد.
- حداکثر 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.
دستور العمل شربت دارچین گیلاس مایع
این شربت خانگی گیلاس دارچین بسیار آسان است و می تواند برای افزودن پیچ و تاب طعم به دیگر کوکتل ها و نوشیدنی ها استفاده شود.
این دستورالعمل جایگزین آب استفاده شده در دستور غذای ساده شربت ساده با آب گیلاس را برای ایجاد یک پایه بسیار طعم دار که به خوبی با دارچین بازی می کند. اگر می خواهید عطر و بوی قوی دارچین ، قبل از از بین بردن چوب دارچین، شربت به مدت 4 تا 5 ساعت پس از خنک شدن اجازه دهید آن را شیب دهید.
- 2 لیوان آب گیلاس
- 1 دارچین چوب
- 2 فنجان قند گرانول سفید
- مواد را به یک جوش بریزید.
- حرارت کم، پوشش را بپوشانید و بگذارید 5-8 دقیقه بگذارید.
- از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود.
- سس دارچین را سیراب کنید و به یک بطری با مهر و موم تنگ ریختید.
- یخچال را تا 2 هفته نگه دارید.
(دستورالعمل از ناتالی بویس)
چقدر قوی قرمز گیلاس بیکن است؟
این کوکتل با 100 بشکه مقاوم ساخته شده است و اگر ما فرض کنیم که یک پورت 20 ثابت استفاده می شود، نوشیدنی به پایان رسید درست در حدود 22٪ ABV (44 اثبات) .
در تاریخ 3 اوت 2011 درج شده است
ویرایش توسط کالین گراهام
بررسی نوشیدنی کوکتل: از باغ به شیشه توسط ناتالی بویس
بررسی شده توسط کالین گراهام
نوشته شده در تاریخ 25 ژوئن 2012
ناتالی بویس، همچنین معروف به Liquid Muse، یک بار دیگر در این کتاب سرگرم کننده جدید که تا به امروز گسترده تر از آن است، درخشش دارد.
در کوکتل های خوراکی: از باغ به شیشه - کوکتل های فصلی با پیچ و تاب تازه ، Bovis پوشش از کوکتل های تازه و میکسر، از جمله ایجاد درختان خود و کاشت باغ با نوار در ذهن است.
این کتاب با راهنمایی، راهنمایی، ترفندها و دستورالعمل های ارزشمند خود، باید به عنوان حجم جدید لازم برای اضافه کردن به کتابخانه کوکتل خود در نظر گرفته شود.
مرجع بازخورد
کوکتل های خوراکی بیش از یک کتاب دستور العمل کوکتل است. بله، دستورالعمل های نوشیدنی (150 +) وجود دارد که از استانداردهای اصلی مانند Sidecar و Michelada به Origins Bovis مانند Bacon Cherry Creek و Daiquiri هسته ای مانگو می باشد. Sangrias، martinis، collins و بسیاری دیگر از علاقه مندی ها در کتاب ظاهر می شوند، هر کدام با پیچ و تاب های تازه که الهام بخش و سرگرم کننده برای کشف است.
این کتاب همانند بسیاری دیگر با یک فصل به نام Basics Mixology آغاز می شود، که در آن شما می توانید از اصول ترکیب کوکتل ها استفاده کنید. سپس به سمت باغ می رود با یک فصل که توضیح می دهد چگونه و چه چیزی را در بازار بکار می گیرد یا به دنبال آن می رود تا اطمینان حاصل شود که کوکتل ها تازه ترین موجود هستند.
به عنوان یک باغبان باغ ، از راهنمایی های شما برای ادغام نوار به باغ قدردانی می کنم و فهرست گیاهان آن، از جمله گیاهان، سبزیجات و میوه های مفید است. اگر شما کوتاه در زمین قابل برنامه ریزی، Bovis شامل راهنمایی برای ایجاد باغ های آشپزخانه و پیدا کردن بهترین تولید در بازار محلی خود و همچنین حفظ مواد تشکیل دهنده تازه در آماده سازی برای فصل خاموش.
میکسر DIY عالی
بویس فراتر از کوکتل ها کار بزرگی انجام داده است که نشان می دهد ما چگونه میکسر ها و سایر مواد تشکیل دهنده خود را می سازیم.
این جنبه تاثیرگذار، کتاب را به مرجع تبدیل می کند که من می توانم برای سال های سال خودم را استفاده کنم، مخصوصا زمانی که نیاز به خارج شدن از یک نوشیدنی نوشیدنی دارم.
او توضیح می دهد که چطور می توان از چنگال و چیپس و نحوه استفاده از آنها در نوشیدنی ها استفاده کرد. لیست شربت های آن یکی از گسترده ترین مواردی است که من دیده ام و از شربت شراب ساده و آب شربت گل تا شربت شربت هیبیزوس-کبابی و بانکوک Lemongrass-Agave دیده می شود.
Bovis همچنین بر روی پوره ها تاثیر می گذارد، که مورد علاقه من برای هویج و چغندرقند و همچنین درختچه های مبتنی بر سرکه است .
لیکورهای خانگی و تلخ، تزریق، نحوه ترکیب با لبنیات، تخم مرغ و گوشت ... همه اینها و بیشتر در اینجاست، و این یکی از بزرگترین کتابهای هماهنگی مدرن است که از دیرباز به میز من آمده است.
طرح کلی فصل برای کوکتل های خوراکی
- مبانی ترکیب
- باغ به شیشه
- انگور به شیشه
- حزب با نوشیدنی ها: شربت، جرم، کوفته و درختچه
- مخلوط کردن آن: تزریق، گوشت، لبنیات، تخم مرغ، لیکور و بیتس
- میکسر، گریس و یخ
- بیشتر کوکتل دستور العمل!
جزئیات کوکتل خوراکی :
- نوشته شده توسط ناتالی بویس
- 224 صفحه با تصاویر تمام رنگی
- کاغذ دیواری
- قیمت پوشش: 17،95 دلار
- منتشر شده توسط Adams Media، آوریل 2012
- ISBN: 978-1440529726
خرید کوکتل خوراکی در Amazon.com
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 117 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |