این دستور غذای ترشی ترشی سریع در پانزده دقیقه آماده شده است و طعم شیرین و شور آن را ظرف مناسب می کند. با تنها چهار ماده ، شما می توانید این سالاد بسیار شاداب و تند، که با غذا و ساندویچ کره ای خوب است، را ایجاد کنید.
کلید این دستورالعمل انتخاب بهترین تربچه است که در این مورد تربچه Daikon است. تربچه دایکون تربچه های زمستانی هستند که در رنگ سفید می باشند (با سبز در نزدیکی برگ ها). آنها بلند هستند، نه دور، به شکل.
شما می توانید تربچه Daikon را در اکثر بازار آسیا و در برخی از سوپرمارکت های بزرگ که دارای مقادیر تولید مناسب هستند پیدا کنید. برای بهترین ترفند از تربچه کوچک Daikon استفاده کنید.
برگ تازه، تربچه تربچه را با یک سطح تمیز و صاف و بدون دردسر انتخاب کنید. اگر تربچه بیش از حد سبز باشد، ترشی تربچه، بهتر است ترش باشد، ممکن است بالاخره بیش از حد در معرض نور خورشید باشد و اگر تربچه بیش از حد خاکستری باشد، ممکن است تلخ تر شود. برگ در تربچه باید سبز باشد، نه سفید.
تربچه Daikon نیز به ترتیب "mu" یا "moo" تربچه نامیده می شود. بهترین آن ها طعم شیرین دارند، بدون وضوح موجود در تربچه ها مخصوصا تند. با این حال، اگر شما نمی توانید Daikon تربچه را به صورت محلی پیدا کنید، می توانید گونه های دیگری از تربچه سفید را جایگزین کنید، از جمله White Icicle (یک تربچه ی طولانی لاغر) و White Beauty (تربچه ی کوچک و ریز خرد شده).
البته، شما مجبور نیستید با تربچه سفید (اگر چه آن را سنتی) است. در عوض، می توانید تربچه های صورتی را انتخاب کنید (Pink Beauty یکی از انواع ممکن است در نظر گرفته شود) یا هر نوع تربچه قرمز (دور یا بلند).
هنگامی که به سرکه می آید، این دستور غذا سرکه سفید را می دهد که شما می توانید به آسانی در ایالات متحده پیدا کنید. با این حال، سرکه سفید در کره جنوبی بسیار کم است، در حالی که سرکه های خاصی مانند سرکه میوه (معمولی که بعضی از آنها مست هستند، لزوما در آشپزی استفاده نمی شوند) شایع تر است.
اگر شما نمیتوانید سرکه سفید سفید (که اغلب از گندم یا سایر دانهها جدا شود)، سرکه برنج را برای استفاده با این دستورالعمل دنبال کنید.
ترکیبی از تربچه، شکر، نمک و سرکه به شما یک سالاد بسیار شفاف و یا شیرینی می دهد که می توانید در کنار تقریبا هر چیزی خدمت کنید.
اگر برای تنظیم خدمتتان نیاز دارید، یا اگر ترشی بزرگ یا کوچک دارید، از نمک، شکر و سرکه به میزان 1: 1: 1 برای مقدار تربچه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1
- تربچه ( تربچه کره ای: همچنین مو، مو یا دایکون نامیده می شود)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری سفید
- سرکه
چگونه آن را بسازیم
- تربچه را به یک نوار یا مربع یکنواخت بریزید.
- قطعه تربچه را با شکر و نمک پودر کنید و به راحتی به ترکیب بکشید.
- سرکه را به هم بزنید تا هم بزنید.
- بگذارید حدود 15 دقیقه قبل از خدمت بمانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 31 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3،500 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |