اکثر اروپای شرقی روز سه شنبه و سه شنبه سه شنبه، به نام Fat سه شنبه یا Mardi Gras در ایالات متحده، با غذاهای ویژه جشن می گیرند.
در روزهای گذشته، گوسفند، لبنیات و تخم مرغ در طول دوره پائین نگهداری شد (مسیحیان ارتدکس همچنان این کار را انجام می دهند). بنابراین آشپزهای مجلل، هفته ای قبل از شنبه، از روز سه شنبه، با عصر طلایی روز سه شنبه، با یک عادت از جشن های غنی و پر از چربی که شامل نان شیرین های نازک و نازک، دونات و شیرینی های سرخ شده عمیق بود، خلاص شدند.
در حالیکه امروزه امروزه روزهای سخت تر است، سنتهای غذا زنده ماندند. در اینجا چگونگی چگونگی سه ماهه چربی و چربی در شرق اروپا جشن می گیریم. همچنین نگاهی به این دستور العمل دونات شرق شرقی اروپایی که با کارناوال مرتبط است، نگاه کنید.
01 از 12
بلغاری پنج شنبه و روز سه شنبه دستور غذا می دهدشیرینی بلغاری. © VENi Petrov در فلیکر کوکری معادل بلنانی کارناوال است که مردان از طریق روستاها پوشیدن لباس های مودار، ماسک ها و زنگ های بزرگ طراحی شده برای ترساندن ارواح شیطانی و تعقیب زمستان دور.
این زمان برای جشن و جشن بسیار زیاد برای گوشت، غذاهای غنی و مکیسی ، دونات سرخ شده مشابه کرونی صربی و پالچینکینی شبیه به صربستان است. در سنت Orthodox بلغارستان، قرض شروع می شود در Zagozzni ، یکشنبه شش هفته قبل از عید پاک.
02 از 12
کرواتی روز پنج شنبه و روز سه شنبه دستور غذا می دهدCrostule Crostule یا بال فرشته Croatian. © Flickr توسط WhitePlateBlogspot.com کارناوال در به عنوان کرناله یا ماسک شناخته می شود. جشن های هفته ای معمولا در یکشنبه قبل از شنبه چهارشنبه برگزار می شود. Palacinke ، پنکیک نازک کرم مانند، Fritule ، دونات سرخ شده و کورتیس با رها خورده می شوند.
03 از 12
چخوف پنج شنبه و دستورات سه شنبه ماه مبارک رسیده استکبلیه چک © RC Art PoP در فلیکر Carnevale، که به معنای "خداحافظی به گوشت" به معنای "نادیده گرفتن گوشت" است، چوبه دار یا کارناوال چک است که روز چهارشنبه از Epiphany به Ash برگزار می شود.
ماسک ها و لباس های طراحی شده برای خنثی کردن روح های بد و زمستان سالمند، پوشانده می شوند و چاشت پنج شنبه با Zabijacka جشن می گیرند.
گوشت خوک و کلم قند در فراوان و همراه با پانکک های نازک کریپ شناخته شده به نام palacinky (شبیه به صربستان palacinke )، پنکیک ضخیم تر شناخته شده به عنوان livance و دونات به عنوان koblihy (شبیه به pączki لهستانی) پر شده با مربا پر کردن میوه، نوگا یا کیک شیرینی
04 از 12
مجارستانی روز پنج شنبه و سه شنبه دستور غذا می دهدPalacsinta مجارستانی. © 2010 Barbara Rolek مجاز به About.com، Inc. کارناوال در مجارستان به نام فارسان شناخته شده است. مردم در لباس های خزدار و ماسک های ترسناک لباس می کنند.
Palacsinta ، پنکیک نازک کریپ مانند، فنجان ، دونات سرخ شده مشابه pączki و fargacsfank ، بال های فرشته سرخ شده شبیه به chruściki خدمت می کنند.
05 از 12
لیتوانی روز پنج شنبه و سه شنبه دستور دادپنکیک لیتوانی یا بلینی. © 2010 Barbara Rolek مجاز به About.com، Inc. کارناوال در لیتوانی به نام Uzgavenes شناخته می شود. ماسک های ترسناک فرسوده می شوند تا آرام های بد را از بین ببرند و از زمستان دور شوند.
پنکیک به اندازه "بلینی" به معنای بازگشت به خورشید به دلیل شکل گرد آنها با نگهداری از عسل یا میوه، و همچنین نان شیرینی های نازکلی ، مانند نالایانکی ، شبیه به لهستانی naleśniki ، و spurgos یا سرخ شده دونات خدمت می کنند
06 از 12
لهستانی روز پنج شنبه و ماه مبارک رمضان دستور می دهدPaczki لهستانی © 2010 Barbara Rolek مجاز به About.com، Inc. فصل کارناوال در لهستان از شب دوازدهم تا شنبه چهاردهم ماه جشن گرفته می شود. Tłusty Czwartek یا Fat پنجشنبه (همچنین به عنوان Shrove پنجشنبه) شناخته می شود زمانی که pączki با رها خورده است. در روز سه شنبه یا Ostatki ، ترشی و ودکا در مقدار زیادی مصرف می شود. این نیز به عنوان Śledziówka شناخته شده است.
در ایالات، روز Pączki مترادف با روز سه شنبه است. Naleśniki ، پنکیک کرم نازک و بال های فرشته به نام chruściki ("شاخه های کوچک") و یا faworki (کمی دوست داشتنی یادآور شوالیه های روبان به نمایشگاه خانم هایشان) نیز لذت می برد. یک روز سه شنبه دسر شستشو نادیده گرفته شده است یا Rosettes کارناوال.
07 از 12
دستور زبان رومانیاییپاپانزی رومانیایی © Pirate Pirate در فلیکر رومانیها در درجه اول مسیحیان ارتدکس هستند، به طوری که مانند صرب ها، روس ها و اوکراینی ها، روز سه شنبه شروود را جشن نمی گیرند، بلکه روزگاری Cheesefare یکشنبه است.
دوناتها به نام گوگوزی یا پاپانائی پر از شکلات، مربا، پنیر و یا دیگر پر شده اند. آنها شبیه به pączki لهستانی هستند. به همین ترتیب، شبیه به لهستانی naleśniki ، لذت می برند.
08 از 12
روسی Maslenitsa دستور العملبلینی روسی © آشپزخانه احمق در فلیکر کارناوال در روسیه Maslenitsa شناخته شده است. این جشن عجیب و غریب، همچنین به عنوان هفته پانکیک شناخته می شود، بر روی بلینی ها تمرکز می کند که پانکک های مخلوط شده با ارزش دلار است که حاوی خاویار، خامه ترش و ماهی قزل آلا دودی یا شیرینی های شیرین هستند. شکل گرد و درجه حرارت خدمت آنها خورشید است، بنابراین به شدت به این زمان از سال می خواستم. پنیرهای کوچک مانند کرم مانند بلینچکی و دونات به نام پیشکی نیز استفاده می شود.
09 از 12
صبحانه Cheesefare یکشنبه دستور غذاصربستان Prijesnac. © Flickr by Mellie برای صرب های ارتدکس، روز سه شنبه وجود ندارد. Meatfare یکشنبه یک هفته قبل از ظهر روز چهارشنبه آغاز می شود و آخرین روزی است که می توان از مواد خوراکی گوشت و گوشت مصرف کرد.
اگر چنین چیزی به عنوان یک غذای غنی برای غذاهای غنی وجود داشته باشد، یک روزه Cheesefare برگزار می شود، چهارشنبه سه روز قبل از ظهر، هنگامی که غذاهای خوشمزه و کرونی خورده می شود. بنابراین روز دوم ختم، روز دو شنبه، دو روز پیش از آغاز رواج کاتولیکها و دیگر مسیحیان، آغاز می شود. پس از این Swessong Cheesefare، اکثر مسیحیان ارتدکس هیچ غذایی برای گوشت، گوشت، مرغ، مرغ و تخم مرغ برای تمام دوره لنت ندارند.
در اینجا فهرستی از غذاها برای غذا خوردن برای قربانی صرب و لیست دستور العمل های قربانیان صرب است .
10 از 12
اسلواکی روز پنج شنبه و سه شنبه دستور غذا می دهدFlickr / CC 2.0 در اسلواکی، Fašiangy (کارناوال) از روز سه پادشاه تا نیمه شب در روز سه شنبه برگزار می شود.
همانند بسیاری دیگر از کشورهای اروپای شرقی، جشن هایی با نمایش هایی از مردان در لباس های پشمی و ماسک ها برای زمستان ترساندن وجود دارد.
مراکز تفریحی در اطراف slanina (بیکن)، Šišky ، دونات سرخ شده شبیه به لهستانی pączki و pampúchy ، شبیه به pampushki اوکراین / روسیه.
11 از 12
اسلوونیایی روز پنج شنبه و روز سه شنبه دستور غذا می دهددونات صرب یا Krofne. © Snddsn در فلیکر کارناوال در اسلوونی به عنوان Kurentovanje پس از لباس های خزدار که در بزرگترین جشن در Ptuj پوشیده شده است.
اسلوونیایی ها در پانزده سالگی و پونوچران کارناوال شناخته شده به عنوان کروفی ، شبیه به کروبی صربستان هستند .
12 از 12
دستور العمل های اوکراینروسیه / اوکراین Pampushki. © 2010 Barbara Rolek مجاز به About.com، Inc. اکثر اوکراینی ها مسیحیان ارتدوکس هستند و روز یکشنبه، Cheesefare یک ساعته را در نظر می گیرند که گوشت خوک و نارنج به همراه khrustyky ، بال های فرشته مانند kruściki لهستانی، pampushki ، nalysnyky ، پنکیک نازک کریپ مانند مانند لهستانی naleśniki ، و پنکیک های ضخیم تر مانند بلینی روسی.