اسفناج نان برشته شده طعم آن را افزایش می دهد و کار آماده سازی برای این لازانیا خوشمزه و همه کاره را کاهش می دهد. (استفاده از زمان صرفه جویی در شستشو و بازرسی لکه ها ، که ممکن است اشکالات را داشته باشد و تمایل داشته باشند کاملا کثیف باشند!) کار اضافی برای تمیز کردن علف های هرز، ارزش تلاش دارد - آنها عطر و طعم طعم فوق العاده ای را به سس Béchamel اضافه کرده و یک مخالف بزرگ شیرینی اسکواش.
PS از دستورالعمل های آماده سازی لکه های طولانی - از روند بسیار ساده تر از آن است که توصیف شود!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپخشت بزرگ بادام (حدود 3/1 تا 4 پوند کل؛ شستشو، به مدت طولانی نصف و بذر)
- 4 پرتقال متوسط
- 3 قاشق غذاخوری کره unsalted (یا روغن زیتون)
- 1/4 فنجان تمام آرد
- 4 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری مهره دار
- فلفل سیاه به مزه
- 9 رشته فرنگی لازانیا (بدون جوش، نوشیدنی)
- اختیاری: 8 اونس Gouda (یا پنیر فونتینا، رنده شده)
چگونه آن را بسازیم
1. قاشق غذاخوری را بپزید : ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته تا 425 درجه فارغ التحصیلی. با نصف ماهی کپور خرد کن را با روغن زیتون بریز. اسکواش را برای 45 دقیقه تا یک ساعت کباب کنید یا تا زمانی که اسکواش مرطوب است و پوست شروع به تلقیح و قهوه ای در نقاط ایجاد می کند. اسکواش را از اجاق بریزید و کنار بگذارید تا به اندازه کافی خنک شود تا بتوانید آن را کنترل کنید. حرارت حرارت را تا 350 درجه فارنهایت کاهش دهید
2. لانه زنبورها را آماده کنید: در حالی که اسکواش کباب شده است، پوره را تمیز کنید - از انتهای ریشه بریده و از لایه های بیرونی که مخصوصا دشوار هستند و یا مقادیر زیادی از خاک را به دام انداخته اند، پوست بریزید.
حشرات و چاقو را بشویید و از بالای تپه های سبز تیره (قسمت فوقانی حشرات حشره ای که از آن خارج می شود) ریزش کنید.
تکه تکه کردن پیاز در طول، جدا کردن یا فریز کردن برگ ها، و شستشو در آب سرد سرد (این زمان خوبی برای بررسی اشکالات) است. پیاز را به یک تخته خرده چوب بریزید و به صورت مقطع نازک برش دهید. (اگر حشرات خود را بسیار بزرگ است، به نصف برش طولی دوم قبل از برش در عرض عرض را.)
پوره بریده شده را به یک کاسه پر از آب سرد پر کنید و لکه های اطراف را با دست های پاک کنید تا خاک باقی مانده را از بین ببرید. حشرات را به یک کاسه دیگر بریزید و آب کثیف را از بین ببرید. پوره را به کاسه اول برسانید، آب تازه اضافه کنید و فرایند را تا زمانی که پیاز تمیز و آب باقی بماند، تکرار کنید. فریزر را بردارید و کنار بگذارید.
نکته: شما می توانید فرایند تمیز کردن (و جلوگیری از ماهیگیری برای پیازچه ها) با قرار دادن یک سینی مش بزرگ در کاسه شستشو. فقط کافئین پر از آب پرتقال را از آب کثیف بردارید و آن را برای هر شستشوی بعدی به کاسه آب پاک کنید.
3. تهیه اسفناج را آماده کنید: هنگامی که اسکواش به اندازه کافی برای لمس سرد شده است، نیمه را به طرف بالا بکشید و گوشت را به یک کاسه بزرگ برسانید. پوست را از بین ببر. اسکواش را با یک چنگال بزرگ تا زمانی که کاملا صاف باشد. کنار گذاشتن
4. لک Béchamel را بخورید: کره را (یا روغن زیتون را گرم کنید) را در یک ظرف کوچک و بزرگ بریزید و یا کوره هلندی را روی حرارت متوسط قرار دهید. حشرات را اضافه کنید و آنها را به طور مرتب تکان دهید، تا زمانی که نرم شوند و قسمت های سفید شروع به شفاف شدن کنند، حدود 5 تا 7 دقیقه.
پوره بو را با آرد بشویید و ادامه دهید تا 2 دقیقه بیشتر بپزید، به طور مداوم تکان دهید. به آرامی در شیر ریختن، به طور دائمی در حال سفت کردن و طبخ تا زمانی که حباب ها شروع به شکستن سطح. کاهش حرارت و بجوشاندن 5 تا 7 دقیقه بیشتر، یا تا زمانی که سس به اندازه کافی ضخیم برای پوشیدن پشت قاشق است. سیب زمینی شیرین، نمک، ماکارونی و فلفل. از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
5. لازانیا را جمع کنید: یک لیوان 9x13 اینچ را به آرامی روغن بگذارید. کاسه ای از یک فنجان سس را در ظرف پخت و به پایین کتک بزنید. سس را با 3 رشته فرنگی لازانیا بپوشانید، بین هر یک از آنها فاصله کمی بیندازید (ورق های پاستا به همان ترتیبی که می خورند گسترش می یابد).
پودر را با نصف پودر خرد شده با پودر کباب کنید و آن را به یک لایه ی یکنواخت با یک دست و یا دست و پا پاک کنید (به آرامی کار کنید تا نودل ها را شکستن نکنید). با یک سوم پنیر رنده شده (اگر استفاده کنید) پودر شوید. بالا با 3 رشته فرنگی دیگر. کاسه یک فنجان سس را بر روی رشته فرنگی و به طور مساوی برای پوشاندن بپوشانید.
لایه دیگری را با بقیه اسکواش، نیمی از پنیر باقی مانده و یک فنجان سس دیگر بکشید. پوشش با 3 نودل 3 و سس به اندازه کافی به طور کامل آنها را پوشش دهد. پنیر باقی مانده را با هم بمالید.
6. پختن لازانیا: ظرف پخت را با فویل بپوشانید، در صورت لزوم از چادر بردارید تا لایه بالای نودل را لمس نکنید. پخت در اجاق 350 درجه فارنهایت 35 تا 40 دقیقه، یا تا زمانی که سس حباب و رشته فرنگی منصفانه باشد. فویل را بردارید و حدود 10 دقیقه بیشتر بپاشید یا تا زمانی که پنیر طلایی باشد.
از اجاق خارج شوید و دهانتان را قبل از خدمت بگذارید. لذت بردن!
Pareve (Free of Dairy Free) تغییرات: برای ساختن یک آرواره، لژانا وگان، روغن زیتون جایگزین یا مارگارین نای هیدروژنه شده، برای استفاده از کره استفاده کنید، به جای شیر استفاده کنید و پنیر را از بین ببرید.