"Brotgewürz" مخلوط ادویه نان است که اغلب در دستور العمل های نان آلمانی ذکر شده است. این در اغلب موارد در جنوب آلمان ، اتریش و سوئیس و همچنین جنوب تایلند مورد استفاده قرار می گیرد.
اکثر این ادویه ها به عنوان کمک های گوارش شناخته می شوند، گرچه اکثر نان در شمال آلمان حاوی این نوع ادویه نان و دانه های کلم پیاز نیستند که در جنوب نیز بسیار محبوب هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 قاشق غذاخوری بذر فلفل
- 3 قاشق غذا خوری
- دانه آنیز
- 3 قاشق غذا خوری
- دانه رازیانه
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز (کل)
- اختیاری: 1 تا 2 قاشق چای خوری پهنگره (یا پودر شیرین، گل کلم، یا هل نارنج)
چگونه آن را بسازیم
- تمام دانه ها را با هم در یک قهوه جوش تمیز کنید و یا با یک ملات و آفت کش هم بزنید. ادویه جات ترشی جات را در یک منطقه تاریک و خشک در خانه ذخیره کنید. اگر ترجیح می دهید، می توانید دانه ها را با هم مخلوط کنید.
- از 1 تا 3 قاشق چای خوری مخلوط ادویه برای هر قرص نان استفاده کنید.
مورد استفاده در این دستور غذا: Schwarzwälder Kruste .
اطلاعات بیشتر درباره "Brotgewürz" را ببینید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 17 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |