ژامبون زده شده از نارنجی، یک جشن ویژه ایده آل است، مانند شما ممکن است برای کریسمس، عید پاک، تولدت، و یا دیگر تجمعات و یا احزاب بزرگ خانواده خدمت کنید. این یک نقطه کانونی دوست داشتنی برای غذا است و آماده است تا برای عکاسان غذای خانواده شما نزدیک باشد.
در حالی که به نظر می رسد دوست داشتنی است، در واقع آماده سازی بسیار آسان است. لعاب نارنجی ساده و خوشمزه است. شما از یک ژامبون کاملا تهیه شده استفاده می کنید، بنابراین نگران نباشید که یک فاجعه کوره با گوشت نوشیدنی داشته باشید. نگرانی اصلی باید در همرنگ کردن و خشک کردن ژامبون باشد. هدف شما این است که به راحتی آن را خنک نگه دارید و زمان لعاب زدن را به کارامل کنید و عمق اضافی طعم را فراهم کنید.
یک ژامبون بدون چربی 4 پوند به 10 تا 12 نفر خدمت خواهد کرد، تا زمانی که مهمانان نباشید که بشقاب خود را بپوشانند و ژامبون را بچرخانند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 ژامبون دودی بدون استخوان (کنسرو شده یا به طور کامل پخته شده، حدود 4 پوند)
- 1 گرم / 10 اونس مارمالاد نارنجی
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- 1 قاشق غذاخوری خردل (آماده)
- 1/4 قاشق چای خوری (زمین)
- 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل (زمینی)
- 1/2 فنجان کشمش
چگونه آن را بسازیم
- محل هام را روی یک میز در کوره پزی قرار دهید، چربی را بچرخانید و چربی را به دست آورید و قطر قطری را ایجاد کنید تا الگوی الماس را در آن ایجاد کنید.
- 1 دقیقه و 15 دقیقه به هم بخورید.
- در یک ظرف کوچک روی حرارت کم، مارمالاد، آب پرتقال، خردل، میخک و زنجبیل را ترکیب کنید. شستشو برای 5 دقیقه.
- قاشق نیمی از مخلوط نارنجی بر روی ژامبون و ادامه دادن به مدت 30 دقیقه پخت.
- اضافه کردن کشمش به مخلوط نارنجی باقی مانده و آن را با یک ژامبون به عنوان یک ادویه آماده کنید.
به گل میخک یا نه به گل میخک
بعضی از آشپزانی که مایلند هر یک از الماس ها را با یک گل میخک کامل بچرخانند تا اثر خالصی ایجاد کنند. این انتخاب شماست اگر میخواهید این نمایش را انجام دهید. اگر چنین است، شما باید کل میخک را به لیست عناصر اضافه کنید. با این حال، فلسفه فعلی در محافل آشپزی این است که شما نباید به عنوان یک نوشیدنی به عنوان یک گوشت خدمت کنید. شما قبلا ادویه گل میخ در لعاب برای لذت بردن با هر نیش است. شما احتمالا نمی خواهید مهمان نیش ناخوشایند را به یک گلدان کشیده چوبدار که باید بر روی دستمال خود استفاده کنند. اما اگر شما این سنت را دوست دارید، از کل میخک استفاده کنید و سپس آنها را قبل از اینکه برش کنید و خام را خدمت کنید حذف کنید.
تغییرات
مارمالاد نارنجی یک عنصر لعاب کلاسیک است، اما انواع مختلفی از نوشیدنی ها را در لمینیت حمام به وجود می آورد. شما می توانید نگهداری هلو یا زردآلو را جایگزین کنید، اگر این چیزی است که شما در دست دارید.
پخته تر گوشت خوک دستور العمل
- ژامبون با آبجو گندم
- ژامبون پخته شده با قاشق خوری قهوه ای قهوه ای
- ژامبون پخته شده با الياف ساده هلو-خردل
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 384 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 118 میلی گرم |
| سدیم | 2120 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |