رشته فرنگی شیشه ای، همچنین به عنوان ساندویچ "سلفون" یا " نخ نان" شناخته می شود، تعجب آشپزی است. ماکارونی از لوبیا یا لوبیا سبز، نان شیشه ای جادویی هنگامی که پخته شده و به طور کامل گندم / گلوتن آزاد است تبدیل شفاف. این دستور غذا را می توان با نان های برنج ناز ساخته شده در این روزها در تقریبا هر سوپر مارکت موجود است. رشته فرنگی شیشه ای بخشی از خوشمزه تایلندی و دیگر غذاهای جنوب شرقی آسیا است و منبع خوبی از کربوهیدرات ها نیز هستند. آنها بسیاری از سس را با پخت و پز خود جذب می کنند، بنابراین مهم است که سس خرد شده خود را درست کنید. رشته فرنگی های شیشه ای در فروشگاه محلی محلی آسیا (شما آنها را با چک کردن مواد تشکیل دهنده برای آرد گوشت لوبیا) می دانید، و یا سوپرمارکت محلی خود را برای نود برنج ناز به عنوان جایگزین خوشمزه. لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- برای رشته فرنگی:
- 8 اونس
- رشته فرنگی نخود یا نودل برنج نازک
- 1 ساندویچ مرغ یا 3/4 فنجان سفت کننده توفو
- 2 تا 3 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق غذاخوری OR 1/4 فنجان پیاز بنفش، مالت
- 1 1/2 فنجان قارچ خرد شده
- 1 فلفل قرمز ضخیم شده
- گندم زرد / قوز کنده کوچکی شاداب است
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- برای سرکه سیب زمینی:
- 1/3 فنجان مرغ نوشیدنی و یا فاکتور مرغ / سبزیجات
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا (از سس سویا بدون گندم برای رژیم های غذایی بدون گلوتن استفاده کنید)
- 1/1 قاشق غذاخوری
- سس ماهی یا گیاهخوار: 1/1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذا خوری
- سس hoisin
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- کلوچه چیلی به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- مرغ یا توفو را به اندازه قطعات نیشکر و در یک کاسه قرار دهید. ترکیبی از سس مایونز را در یک فنجان و دو قاشق غذا خوری فقط بیش از مرغ یا توفو ترکیب کنید. مخلوط کردن و قرار دادن در یخچال و فریزر تا زمانی که آماده سرخ کردن است.
- یک کاسه بزرگ آب برای جوشاندن و خمیر کردن را در رشته فرنگی بیاورید. کوک به مدت 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که رشته فرنگی نخود فرنگی به اندازه کافی شفاف و نرم باشد (رشته فرنگی برنج باید تا ' al dente' پخته شود). رشته فرنگی را از بین ببرید و با آب سرد شستشو دهید. 1/2 قاشق چای خوری روغن سبزیجات بیش از رشته فرنگی و پرت کردن برای جلوگیری از چسبیده.
- یک وک یا پودر سرخ کردن زیاد را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. در روغن گیاهی روغن زده و در اطراف چرخانده، سپس سیر و شلوت / پیاز را اضافه کنید. برای یک دقیقه سرخ کنید و سپس مرغ یا توفو را اضافه کنید. مخلوط کردن را بچشید تا مرغ را خنثی کنید و یا تافو بپزد، حدود 2 دقیقه. اگر پانک خشک شود، یک تا دو قاشق غذاخوری سس خرد کرده را اضافه کنید.
- اضافه کردن قارچ و فلفل زرد و دو تا سه قاشق غذاخوری سس خرد شده. برای 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید. رشته فرنگی و 3/4 سس خرد شده را اضافه کنید. از دو ظروف استفاده کنید تا لادن ها را با مواد دیگر بشویید. نکته: برای انجام این کار ساده تر، از یک جفت قیچی آشپزخانه تمیز استفاده کنید تا نودل های شیشه ای را در چند مکان بکار ببرید، زیرا آنها خیلی زود و سخت می شوند.
- تست طعم، اضافه کردن بیشتر یا همه سس باقیمانده سرخ شده باقی مانده را تا زمانی که به اندازه کافی خوش طعم باشد. بیشتر سس ماهی یا سس سویا می تواند برای عطر و طعم اضافی یا شور نمک اضافه شود؛ اگر بیش از حد شور، یک فشار آب لیمو یا لیمو اضافه کنید.
- بلافاصله با مرغدار تازه پخته شده و لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 967 |
| چربی کل | 50 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 209 میلی گرم |
| سدیم | 3،211 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 75 گرم |