هنگامی که شما چیزی عمیق سرخ کنید، از آن است که حلقه های پیاز خانگی یا ماهی یا حتی مرغ، آن را کمک می کند تا آن را در نوع خاصی از پودینگ یا خمیر را پوشش دهید، زیرا در برخی از رطوبت مواد غذایی در حالی که تشکیل یک چرک و ظاهر قهوه ای بیرونی. هنگامی که یک نشاسته مانند نان یا خمیر قهوه ای طلایی تبدیل می شود، به این معنی است که قندهای کرملی، ترکیبات عطر و طعم جدید را تشکیل می دهند. به طور خلاصه، قهوه ای طلایی به معنای خوشمزه است.
شما می توانید با پودینگ یا خمیر بروید و انتخاب مناسب واقعا بستگی به اینکه آیا شما یک پوشش جامد (یعنی تند) و یا یکی که سبک تر و چاق تر است، بستگی دارد. برای ترد شدن با پختن، و برای نور و ترد، شما نیاز به خمیر.
تعدادی از راه ها برای دستیابی به نور، ترد و خنثی وجود دارد، و همه شامل ایجاد حباب ها می شود. همانطور که آشپزی می کند، آب در غذا بخار ایجاد می کند که خود می تواند حباب ها تولید کند و بعضی از مردم دوست دارند کمی پودر پخت را به خمیر اضافه کنند.
از سوی دیگر، حباب ها نیز می توانند از مایع وارد شوند و شما می توانید از آب سولتزر استفاده کنید که شیب دار است ولی بسیار نازک نیست. از این رو آبجو من در شمال غربی اقیانوس آرام زندگی می کنم، که به این معنی است که من از IPA استفاده می کنم - که پس از چه چیزی از آب شیرین ما خارج می شود. شما آزاد هستید که از هر نوع گلدان، گلدان، گلدان یا گلدان مناسب استفاده کنید.
ترفند دیگر استفاده از آرد کیک است که در گلوتن پایین تر است و در نتیجه یک پوشش سبک تر از آرد همه منظوره تولید می کند. من در مورد اهمیت استفاده از گلوتن ها در هنگام تهیه اقلام از قبیل پنکیک و کلوچه صحبت می کنم، جایی که می خواهید محصول نهایی را نرم و ملایم کنید. و معلوم است که خمیر آبجو هیچ متفاوت است.
بنابراین، مهم است که شما فقط مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ آبجو تا زمانی که به سختی متصل است. شما می خواهید آن را شل و لخت، درست مثل - به هر حال، این چیزی است که شما می خواهید. و مطمئن باشید که از آبجو COLD استفاده کنید، زیرا سرد باعث مهار رشد گلوتن می شود.
در نهایت، شما می خواهید همه چیز را که به خمیر تمام آماده رفتن است، بکشید، زیرا هنگامی که خمیر را مخلوط می کنید، لازم است از آن استفاده کنید، به طوری که آرد بیش از حد مایع خیس نکنید، و همچنین به حداکثر رساندن fizziness از آبجو.
برای رسیدن به بهترین نتیجه، آیتم هایی را که قصد دارید سرخ شده در آرد بپاشید قبل از غوطه ور کردن آن در خمیر بکار برید. این خمیر به این شیوه به این شیوه بهتر عمل می کند.
دستور العمل زیر کت 1-2 پوند پیاز.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1 لیوان آبجو سرد
- 130 گرم کیک آرد (حدود 1 فنجان)، علاوه بر اضافی برای غرقاب
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری پاپریکا
چگونه آن را بسازیم
- تخم مرغ و آبجو را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، نمک و پاپریک را ترکیب کنید.
- آرد را به مخلوط آبجو اضافه کنید و به آرامی آن را با یک چنگال بچرخانید تا زمانی که شما یک چربی خالی دارید، با انبساط زیادی داشته باشید. هم بزنید، نپوشید یا مخلوط کنید هنگامی که خمیر با هم باشد، قلاب را بشویید و بلافاصله خود را شیب دهید و به روغن داغ خود اضافه کنید.
همچنین ببینید: چگونه به عمیق Fry Fries به طور موثر و ایمن
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 73 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 26 میلی گرم |
| سدیم | 260 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |