Vanillekipferln ونیز (به معنای واقعی کلمه "هلال وانیل") کریسمس کریسمس کریسمس سنتی است، اگر چه این کراکر بسیار آسان و خوشمزه است، شما می خواهید آنها را در تمام طول سال ساخته شده است. این دستور العمل کرم کوتاه با فندق زمینی و شکر وانیلی ساخته شده است، هرچند برخی از تغییرات از بادام استفاده می کنند و دیگران از بادام زمینی استفاده می کنند. چیز خوبی در مورد این کوکی ها این است که آنها سالم هستند و پس از سرد شدن بسیار بهتر می شوند. بر اساس ویکی، شکل هلال احمر در زمانی اتفاق می افتد که وین یکی از پیروزی های خود را در برابر امپراتوری عثمانی جشن گرفت.
آنچه شما نیاز دارید
- 14 اونس / 400 گرم
- کره unsalted (سرد)
- 4 2/3 فنجان / 560 گرم آرد همه منظوره
- 3/4 فنجان / 160 گرم قند
- 2 فنجان / 200 گرم
- فندق (ریزه کاری)
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری نمک
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان
- شکر وانیلی (یا شکر قنادی برای دکوراسیون)
چگونه آن را بسازیم
- کره را به قاشق غذاخوری بریزید. آرد، شکر و فندق را با نمک اختیاری مخلوط کنید. در کره بریزید (مثل اینکه می خواهید برای خمیر کیک) و یا با مخلوط کن با سرعت کم تا شکلات بپزید.
- وانیل اضافه کنید، اگر از آن استفاده می کنید و دوباره مخلوط کنید، تا زمانی که خمیر در یک توپ می آید.
- خمیر را به سیلندرهای قطر 1 اینچ و بسته بندی پلاستیک اضافه کنید. حداقل 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید، مخصوصا چند ساعته پختن befoe.
- اجاق حرارت را به 350 درجه فارنهایت برسانید. سیلندر خمیر را از یخچال و فریزر برداشته و برش های 3/4 اینچ برش دهید. این روش سنتی اندازه گیری خمیر است. شما همچنین می توانید خمیر را به قطعات 1/2 اونس / 13 تا 14 گرم به هر شیوه ای که دوست دارید برش دهید یا برش دهید.
- هر قطعه خمیر را بشکنید و یک طناب را با طول حدود 3 اینچ و با انتهای کوبیده کنید. خمیر کمی نازک است، اما هنگامی که در دستان شما گرم می شود، بهتر است با هم بچسبد.
- محل را روی یک ورق کوکی نانسیکت یا براق بریزید. پخت برای 15 دقیقه، یا تا زمانی که کمی قهوهای مایل به زرد است.
- رول شکر وانیل یا شکر پودری در حالی که هنوز هم گرم و یا به زودی به عنوان شما می توانید آنها را اداره کند. این کوکی ها زمانی شاد هستند که گرم شوند، اما هنگام خنک شدن، قوی می شوند.
یادداشت
- از هر آجیل دیگری استفاده کنید تا طعم را تغییر دهید. فندق در ایالات متحده بسیار گران است. بادام یک انتخاب ارزان تر است.
- پختن آلمانی معمولا از نمک استفاده نمی کند، اما مادر آمریکایی من به من آموخت که خرج کردن در کوکی ها و کیک ها به عطر و طعم کمک می کند تا ازدواج کند، بنابراین من آن را شامل می شود.
- استفاده از وانیل در هر شکل که شما ترجیح می دهید، مانند تره فرنگی وانیل، عصاره یا درون یک لوبیا وانیل برش دهید . این به خصوص در این کوکی ها مهم است اگر شما شکر وانیل برای پوشش در دست ندارید. در غیر این صورت، شما نمی توانید آنها را Vanillekipferln نامید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 62 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 20 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |