اگرچه این کیک مخصوص ترکیبی از غذاهای فرانسوی و مالوریان است و در قرن هجدهم تولید شده است، مردم میرورکان در طول قرن ها در حال رشد و پخت و پز با بادام هستند. در واقع، بادام از میرورکا برای داشتن کیفیت بالا از شهرت خوبی برخوردار است و بیش از صد نوع از بادام از جزیره وجود دارد.
اگر کمی تخم مرغ، بادام، لیمو و بعضی از شکر را در انبار بگذارید آسان است که کمی کمتر از یک ساعت آماده کنید. بادام، ذرت لیمو را بریزید و زرده ها را با هم مخلوط کنید. پخت و شما یک دسر دوست داشتنی دارید. در میرورکا، آن را به طور سنتی با بستنی بادام خدمت کرده است. دستورالعمل های آماده سازی برای بستنی آسان بادام زیر کیک دستور العمل ظاهر می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- کیک:
- 6 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان / 200 گرم
- شکر (دانه)
- 7 اونس (200 گرم) بادام زمینی
- 1 لیمو، زاده
- طرز تهیه: شکر پودری
- بستنی بادام:
- 12 اونس / 354 میلی لیتر می توانید
- شیر تخلیه
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1/300 گرم بسته نرم افزاری
- تورن "جیون"
چگونه آن را بسازیم
کیک یا گاتو
- حرارت را به دمای 360 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) حرارت دهید.
- پودر ورقه ورقه را در حدود 8 اینچ (22 سانتیمتر) در قطر روغن را روغن بگذارید. اگر یک ورقه ورقه ورقه در دسترس نباشد، از یک کاسه شیشه ای استفاده کنید.
- بادام در یک پردازنده یا مخلوط کننده غذا را بریزید. برای کاهش زمان آماده سازی، از بادام پوستی استفاده کنید. اگر با استفاده از کلم خرد شده، ابتدا بلانچ کنید، سپس پوست را خشک کنید و خشک کنید. دستورالعمل های آسان خود را در مورد نحوه تمیز كردن بادام دنبال كنید.
- قسمت زرد چرم لیمو، با استفاده از یک "میکرو انهدام" یا بزرگتر، به نام زنجبیل نامیده می شود. مراقب باشید که از گلدان سفید، فیبرهای سفید و زیرین جلوگیری کنید زیرا تلخ است.
- زرده ها و سفیدپوستان تخم مرغ را به دو مخلوط کاسه متوسط تقسیم کنید.
- قند گرانول را به زرده تخم مرغ ریخته و بزنید تا زرده ها به رنگ زرد و حجم افزایش پیدا کنند. بادام زمینی و چاشنی لیمو را اضافه کرده و با یک قاشق یا چوب پنبه مخلوط کنید.
- بطری های تخم مرغ را به قله های سفت در کاسه دیگر بچرخانید. سپس، سفید ها را به صورت مخلوط زرده تخم مرغ بپوشانید.
- به آرامی خمیر را در ظرف پودر روغن ریخته و حدود 30 دقیقه در پیمانه مرکزی بپاشید یا تا زمانی که خمیر دندان خمیری در مرکز وارد نشود، تمیز می شود.
- اجازه دهید خنک شود، سپس یک چاقو در اطراف خارج از یک تابه و بدون سرخ کردن اجرا کنید. قبل از خدمت با پودر شکر بالا بپاشید.
بستنی بادام
- شیر می تواند شیر را درون فریزر به مدت 24 ساعت قرار دهد.
- با استفاده از چنگال، تورون را به قطعات کوچک در یک کاسه مخلوط بریزید. شیر قابل انجماد را می توانید باز کنید و محتویات را به یک کاسه دیگر قرار دهید. با استفاده از یک لیفتراک الکتریکی به بالا ضربه بزنید تا شیر شروع به افزایش حجم کند. در حالی که همچنان به ضرب و شتم، به عسل ریختن. مخلوط در قطعات تورن نرم با یک قاشق یا چوب چوبی چوبی.
- مخلوط را به مخزن امن فریزر یا کاسه پریکس اضافه کنید. بعد از یک ساعت، از یخچال خارج شوید و مخلوط کنید تا یخ بریزید. این کار را برای 3-4 ساعت انجام دهید تا تورون کامل شود و به شیر اضافه شود.
- یک قاشق غذاخوری یا کیک را با یک قاشق سوپ خوری بادمجان بگذارید .