پیتزا خانگی خوشمزه آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید. این خمیر پیتزا ساده 12 اینچی مناسب برای برنامه های ناهار یا شام است که برای مدت کوتاهی آماده می شود و 30 دقیقه طول می کشد.
زیبایی واقعی این دستورالعمل این است که شما می توانید خمیر را در آخر هفته بپزید زمانی که شما زمان آزاد تر است. هنگامی که این کار انجام می شود، آن را فقط در فریزر پاپ کنید و خانواده تان می توانند در هر روز هفته از پیتزا لذت ببرند.
خمیر را می توان روی یک پیتزا پلاستیکی 12 اینچ روغن زده کرد. اگر شما ترجیح می دهید، می توانید آن را به یک اسفنج روغن، 9 و 10 اینچ برای پیتزا پلاستیکی ضخیم تان فشرده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 قاشق چایخوری
- مخمر خشک فعال
- 1/2 فنجان آب (95 تا 110 F)
- 1/2 قاشق چای خوری شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن سبزیجات
- 1 1/2 فنجان
- آرد همه منظوره (تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، مخمر را به آب گرم بکشید تا مخمر تمام شود.
- قند، نمک و روغن را بشویید.
- مخلوط کردن آرد کافی برای خمیری که می توان آنرا خرد کرد.
- خمیر را بر روی یک هیئت بریزید و به مدت 3 دقیقه آنرا بشویید. اگر خمیر به اندازه کافی چسبنده باشد، آن را اضافه کنید، یک آرد و یک قاشق غذا خوری اضافه کنید.
- خمیر را به یک کاسه روغن بریزید و آن را بالا ببرید تا سطح خمیر نیز به راحتی روغن می شود.
- پوشش را بگذارید و آن را در یک محل گرم و بدون پیش درآمد افزایش دهید تا اندازه آن دو برابر شود (حدود 30 دقیقه).
- خمیر را به یک میز پیتزا 12 اینچی روغن زده و یا به یک تابه کباب درست کنید. اطمینان حاصل کنید که خمیر را روی لبه ها نیز فشار دهید تا پوسته را تشکیل دهید.
- اضافه کردن سس و سرخ کردن مورد نظر شما.
- پیتزا را در دمای حدود 400 درجه سانتیگراد پخت کنید تا حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها به طریقی طلایی باشند.
نکات ساخت پیتزا
حزب پیتزا شخصی شما می توانید خمیر پیتزا را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید تا پیتزاهای 2 تا 4 نفره جداگانه داشته باشید و شب پیتزا را با پیتزا های شخصی اندازه بگیرید. اجازه دهید همه افراد خود را انتخاب کنند.
آلرژی به لبنیات؟ اگر کسی در حزب پیتزا شما نمی تواند محصولات لبنی مصرف کند، نیازی به جست و خیز کردن پنیر نیست. در عوض، پنیر های غیر لبنی تکه تکه شده را به پیتزا خود اضافه کنید.
قبل از پختن پوسته خود را پوسته پیتزا را می توان تهیه کرد و پیش از آن پخته شده است. اجازه دهید پوسته ها به طور کامل خنک شوند، آنها را بسته بندی کرده و منجمد کنند. هر زمان که شما یک پیتزا می خواهید، پوسته را از فریزر برداشته و اضافه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. پیتزا را به طور معمول برای پیتزای تقریبا فوری و بی دردسر پخت کنید.
خمیر افزایش نمی یابد! اگر خمیر پیتزا شما افزایش پیدا نکند، منبع آب خود را بررسی کنید. آب که به شدت کلر و یا از طریق نرم کننده آب می شود می تواند مخمر نان را از بین ببرد و مانع از افزایش خمیر شود. همیشه بهترین استفاده از آب تازه آب بطری به جای آب شیر برای خمیر های مخمر است.
بدون سس پیتزا؟ اگر سس پیتزا را در دست ندهید، به جای آن از گوجه فرنگی رسیده استفاده کنید. به سادگی گوجه فرنگی را بر روی برش ها بریزید و بر روی خمیر پیتزا صاف بریزید.
بالا با پنیر و سایر مواد غذایی مورد علاقه خود را بپاشید و همان طور که می توانید طبخ کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 72 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |