چه چیزی می تواند خنک تر و پر از یک کاسه خوشمزه از خورش ایرلندی، ظرف ملی رلند و این کلمه را دوست داشت. اگرچه غذای بسیار مردمی در روز سنت پاتریک، این ظرف خیلی خوب است تا چند روز در سال نگهداری شود؛ خوردن آن زمانی که شما می خواهید یک غذای آرام و گرم.
خامه ای ایرلندی به طور سنتی با گوسفند گوشت گوسفندی ساخته شده است - اما در اغلب موارد امروزه با گوشت بره ساخته می شود که ممکن است کمی از زباله باشد اما طعم شگفت انگیز است.
مخالفت با این که آیا اضافه کردن سبزیجات به غیر از سیب زمینی سبز ایرلندی کامل است، حکمرانی می کند. اگرچه اضافه کردن پیاز، علف های هرز و هویج اضافی عطر و طعم و تغذیه را به خورش اضافه کنید، در نهایت، انتخاب شما، هر چه شما تصمیم می گیرید آن را دوست داشتنی است.
زیبایی خورش را وقتی که حاوی سبزیجات است کمی بیشتر مورد نیاز در کنار نوشیدن احتمالا یک کاسه کلکانن مورد نیاز است .
the
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 450 گرم / 1 لیتر کتلت گوشت گوسفند یا بره (استخوان برداشته شده) به 2 سانتیمتر / 5 سانتیمتر تقسیم می شود
- 2 قاشق غذاخوری آرد ساده
- 2 کیلوگرم / 1 کیلوگرم سیب زمینی، پوست کنده و به چهار قسمت تقسیم شده است
- 1 فنجان / 115 گرم پیاز، تقریبا خرد شده
- 1 فنجان / 100 گرم پوره، تمیز و ریز ریز شده
- 1 فنجان / 170 گرم هویج، تقریبا خرد شده
- 1½ پینت / 750 میلی لیتر گوشت گاو تیره
- برگ 2 یا 3 کلم، نازک برش خورده
- نمک و فلفل
چگونه آن را بسازیم
حرارت را تا 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت / گاز 4 را گرم کنید
- در ظرف پخت بزرگ نصف روغن را گرم، اما سیگار نکشید. روغن داغ را با اضافه کردن نیمی از قطعات گوشت بره و قهوه ای تمام کنید. بره را با انجیر بریزید و در یک فلفل بگذارید، نصف سیب زمینی سرخ شده، پیاز، پیاز و هویج را بپوشانید.
- روغن باقیمانده را به تابه بمالید، دوباره حرارت دهید و سپس گوساله باقی مانده را با هم قهوه بزنید. اضافه کردن به نعلبکی و پوشش با سبزیجات باقی مانده است.
- آرد را به شیرینی پزی اضافه کنید و هم بزنید تا هر چربی و آب بخورید. برای 3 دقیقه با حرارت ملایم بخورید و سپس یک کوزه را در یک زمان اضافه کنید تا یک سس ضخیم و بدون چربی داشته باشید. این سس را بر روی بره و سبزیجات بگذارید.
- اضافه کردن سهام باقیمانده به فلفل، پوشش را با یک درب تنگ اتصالات، طبخ در اجاق 1 ساعت. کلم را اضافه کنید (در صورت استفاده) درب را جایگزین کنید و یک ساعت دیگر طبخ کنید. از زمان به زمان بررسی کنید تا مطمئن شوید که سهام بیش از حد کاهش نیافته است، اگر یک آب جوش کمی اضافه کنید. گوشت و سبزیجات همیشه باید با مایع پوشانده شوند. اگر سس در انتها بیش از حد آب آشامیدنی باشد، همیشه می توانید کمی طولانی تر با کشیدن درب بریزید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
خدمت به لوله کشی گرم و همانطور که در حال حاضر مقدار زیادی از سیب زمینی و سبزیجات بعید است که به آن نیاز بیشتری خواهد داشت. شاید نان خشخاش کمی خوب باشد، هرچند که تمام شیرینی افسانه را خیس کنید.
همانند تمام خورش ها و نخود فرنگی ها، آنها از روز قبل ساخته شده اند، این استثنا نیست.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 966 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 1،034 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 125 گرم |
| فیبر رژیمی | 32 گرم |
| پروتئین | 52 گرم |