این دستورالعمل توسط دکتر جیمی کافمن، سونیا هوانگ و فیلیپ گلب، رژیم غذایی رفلکس اسید دکتر کافمن، از کتاب آشپزی پیشگامانه گرفته شده است : با 111 همه دستور العمل های جدید از جمله وگان و گلوتن رایگان. ما این کتاب را دوست داریم، از دستور العمل های آن استفاده می کنیم، و ما با دکتر کافمن برای کتاب های جدید در پادکست غذا مصاحبه کردیم.
همانطور که نسخه تبلیغاتی برای این کتاب اشاره می کند: "با ترکیب 35 سال کار در زمینه رفلاکس اسید، از جمله تحقیقات علمی و درمان هزاران بیمار در موسسه صدای نیویورک، دکتر جیمی کافمن علل و علل را شناسایی کرده است. درمان برای این بحران بسیار بهداشتی و ناخوشایند را درمان می کند. "
علاوه بر این: "در حال مبارزه با جریان اصلی پزشکی، دکتر Koufman یک تغییر پارادایم در درمان ریفلاکس از طریق یک رژیم غذایی است که باعث کاهش وزن، حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری در محدوده مصرف ناب، پاک، سبز و قلیایی می شود. جایگزین جدید برای درمان ریفلاکس تجویز شده توسط پزشکان دیگر، رژیم غذایی رفلکس اسید دکتر کافمن، رژیم غذایی نیازمند رژیم غذایی است. "
در حالی که بخش بازکردن کتاب علت این که چرا این رژیم غذایی کار می کند، توضیح می دهد، بخش عمده آن حاوی دستور العمل هایی مانند این است که بدون گلوتن و لبنی است.
برگرهای ترکیه منبع خوبی از پروتئین هستند، اما برای افرادی که بدون گلوتن هستند، نان کار نمی کند. همبرگر به راحتی با انگور و زیتون های سیاه عمل می کند. آووکادو بافت و عطر و طعم متضاد خوبی دارد. بدیهی است، این سالاد می تواند هر تعداد از روش های افزایش، اما ما گاهی اوقات می خواهم به اضافه قارچ سوت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند زمین بوقلمون (ترجیحا 93 درصد لاغر / 7 درصد چربی، به عنوان 99 درصد لاغر می تواند خیلی خشک)، به 4 patties شکل
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 2 سر کاهو رومیایی، شسته و برش داده یا به 2 تا 3 اینچ پاره می شود
- 1 میوه متوسط می تواند از زیتون های سیاه و سفید پوشیده شده باشد
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق چای خوری سرکه بلوزیک
- 1 آووکادو، پوست کنده و برش خورده
چگونه آن را بسازیم
- پنیر بوقلمون را با نمک بریزید و روی کباب یا پخت و پز را در یک کاسه سوخاری پخته کنید و بیش از 4 تا 5 دقیقه در هر طرف حرارت دهید تا متوسط تا متوسط باشد.
- پس از پخت و پز، همبرگر را کنار بگذارید تا به اندازه کافی خنک شود تا به اندازه قطعات نیش بزنید.
- کاهو، زیتون، روغن، و سرکه را در یک کاسه سالادی بزرگ قرار دهید و بریزید.
- در نهایت، قطعه برگر و تکه های آوکادو را در بالا اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 433 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 103 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |