بهار با این رزوتو کرمی فوق العاده جشن بگیرید! مارچوبه، نخود فرنگی و پیاز سبز در این ریزوتو، همراه با یک شراب سفید سفید خشک و پنیر پارمسان برجسته شده است.
به راحتی می توانید از Parmesan بیشتر یا کمتر استفاده کنید تا با طعم و مزه شما متفاوت باشد. اسپرسو را در آب کمی پخته می کنم، اما می توان آن را نیز بپزید. راهنمایی ها و تغییرات زیر دستور العمل دستور العمل های سرخ کردن را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 تا 12 اونس، مارچوبه، برش در طول 1 اینچ
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 4 پیاز سبز، قطعه قطعه شده
- 2 فنجان
- برنج ارباریو
- 3/4 فنجان سفید شراب سفید، مانند Sauvignon Blanc یا ورمو خشک
- 5 فنجان مرغ یا سوسن، کم یا بدون سدیم
- 1 فنجان یخ زده انگور انگلیسی، یخ زدگی (در صورت استفاده از نخود فرنگی تازه، بخار تا زمان مناسبی)
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1/3 فنجان تازه پنیر پارمسان *
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- ظرف یک و نیم لیتر آب را به یک قوطی آب جوش آورید. 1 قاشق چای خوری نمک و اسپارگ را اضافه کنید. تقریبا 2 دقیقه بخورید یا تا زمانی که فقط کمی نازک باشید. دفع زباله را با آب سرد مخلوط کنید.
- سوپ مرغ را به پخت و پز در پخت و پز و گرم نگه دارید. برای پایان دوره پخت، 1/4 فنجان سوپ را رزرو کنید.
- روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ یا پودر سوپ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ است، پیاز سبز را اضافه کنید. کوک را با هم زدن به مدت 2 دقیقه. برنج را اضافه کرده و با هم بزنید تا تمام دانه ها با روغن و شفاف، حدود 2 دقیقه اضافه شوند. شراب را اضافه کنید و آن را با هم بزنید، تا زمانی که بیشتر توسط برنج جذب شده باشد.
- سوپ مرغ، در حدود 1/4 تا 1/2 فنجان در یک زمان. کوک، به طور مداوم هم زدن، پس از هر یک از علاوه بر برنج تا زمانی که برنج بیشتر جذب شده است. اجازه ندهید برنج در هر نقطه خشک شود. همچنان به اضافه کردن و جوشاندن و تکان دادن تا زمانی که برنج تبدیل شده است مناقصه، اما هنوز هم کمی شرکت در مرکز. این حدود 18 تا 20 دقیقه طول خواهد کشید.
- مارچوبه و نخود فرنگی را به برنج اضافه کنید و به مدت زمان گرم شدن، پخت و پز را ادامه دهید. در صورت نیاز، آب بیشتری اضافه کنید. برنج منحصر به فرد خواهد بود اما کمی پایدار خواهد بود. 1/4 فنجان سوپ جلا و کره را اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
- مخلوط کردن پنیر پارمسان و اضافه کردن نمک کوشر و فلفل سیاه تازه به زمین، به سلیقه.
نکات و تغییرات
- مارچوبه بو داده - اسپارگا را به طول 1 اینچ بریزید. آن را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون شستشو دهید و آن را در یک ورق تک لایه بر روی ورقه ورقه ریخته گری کنید. در حدود 12 تا 15 دقیقه در معرض حرارت 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد / گاز 7) را پخت و یا تا زمانی که فقط منحصر به فرد باشد.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
ریزوتو سیب زمینی شیرین با پیتزا
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 569 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 1،113 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 88 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |