پودر بادام زمینی معتبر تایلندی با استفاده از بادام زمینی واقعی به جای کره بادام زمینی ساخته شده است و شما از آن لذت می برید. این ظرف یک سس طعم دار و نعناع را با ترکیب چسبنده چسبنده از رشته فرنگی سرخ شده برنج ارائه می دهد . انتخاب خود را از مرغ یا توفو اضافه کنید، یا فقط با سس بادام زمینی از گیاهخواری یا سبزیجات استفاده کنید.
کلید اصلی این ظرف این نیست که ابتدا از رشته فرنگی استفاده نکنید. آنها باید به دنبال دستیابی به کمال کوفته خود در قوطی ماهی و یا وک باشند. این غذا به طور طبیعی بدون گلوتن است (برای پیوند به نسخه گیاهی / وگان، زیر را ببینید).
آنچه شما نیاز دارید
- 8-12 اونس رشته فرنگی برنج (linguini-width، به اندازه کافی برای 2-4 نفر)
- اختیاری: 1 تا 1.5 فنجان مکعب شرکت توفو (یا 2 ران مرغ، برش به قطعات کوچک)
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 3 پیاز سبز (قطعه قطعه شده)
- 2-3 فنجان جوانه لوبیا
- 1 قاشق غذاخوری.
- دانه کنجد
- 1-3 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1/2 فنجان ریحان تازه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای سرخ کردن)
- بادام زمینی سرکه سیب زمینی سرخ شده:
- 3/4 فنجان آب گرم
- 1 قاشق چایخوری.
- رب آلوچه
- 1 فنجان بادام زمینی خرد شده (بدون نمک)
- 3 گل میخک سیر
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا (استفاده از سس سویا بدون گندم برای رژیم های غذایی بدون گلوتن)
- 3-4 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای (به طعم)
- 1/2 تا 3/4 قاشق چایخوری. فلفل هندی
چگونه آن را بسازیم
برای نانوایی های بادام زمینی گیاهی / وگان، به من مراجعه کنید: پاستا بادام زمینی تایلندی (بدون وگان / گلوتن).
- محل تولوفر یا مرغ (در صورت استفاده) در یک کاسه همراه با 3 قاشق غذاخوری سس سویا. مخلوط کنید تا ترکیب کنید و کنار بگذارید تا در حال آماده کردن سایر مواد تشکیل دهنده ماریناز باشید.
- قبل از اینکه محلول شود، تامارند را در آب داغ قرار دهید . پور را به پروسسور غذا یا مخلوط کن خود اضافه کنید. تمام مواد سس دیگر و پالس را اضافه کنید. تست طعم شیرینی و ادویه جات ترشی جات، با اضافه کردن قند یا چیلی / کاین به صورت دلخواه. کنار گذاشتن
- رشته فرفری بریزید تا نرم شود توجه: شما هنوز هم می خواهید آنها را به خوردن (سخت تر از ' al dente ') کنید. برای جلوگیری از فرآیند پخت و پز، آب آشامیدنی را با آب سرد مخلوط کنید.
- گرم کردن یک وک یا پانک سوخاری بزرگ بیش از حد حرارت متوسط. اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن و چرخاندن اطراف، سپس اضافه کردن توفو یا مرغ. سرخ كردن را تا سرخ كردن كوچك و پخته كنيد. از گرما خارج شود و به یک کاسه تمیز منتقل شود. کنار گذاشتن
- وک / پان را به حرارت بکشید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. حالا رشته فرنگی را اضافه کنید (چون آنها روغن زیتون را می سوزانند ). با استفاده از دو ظروف و یک حرکت چرخش، چرخش 1 دقیقه.
- اضافه کردن 1/3 تا 1/2 سس بادام زمینی سرخ شده، به علاوه تفتو یا مرغ سرخ شده (در صورت استفاده). مخلوط کردن را سرخ کن تا سس در سراسر رشته فرنگی توزیع شود.
- جوانه های لوبیا را اضافه کنید و کمی بیشتر از سس. در صورت ترک خوردن، سرخ کردن و طعم تست، اضافه کردن سس بیشتر به طعم مورد نظر به دست می آید. مخلوط کردن و سرخ کردن تا زمانیکه رشته فرنگی نرم و ملایم باشد اما جویدن خوب است. سس ماهی بیشتری اضافه کنید اگر نه به اندازه کافی نمکی یا شور.
- بالا با ته نشیمن از روغن کنجد و پس از آن آب پریبادن دانه دانه کنجد. پیاز سبز و ریحان تازه را بپاشید. لذت بردن!
اگر شما سس بادام زمینی دارید: هر سس بادام زمینی باقی مانده را در یک ظرف پوشیده شده تا دو هفته تکرار کنید. پس از بستن توجه داشته باشید که سس بادام زمینی به همان اندازه که نشسته است، ضخیم تر می شود، اما شما می توانید آن را به راحتی از بین ببرید. اگر بخواهید آن را به عنوان یک سس میل زرد بپوشانید، فقط آب را به آن نازک کنید. آن را به یک شیب خوشمزه اضافه کنید تا 1/4 فنجان شیر نارگیل اضافه کنید. شکر بادام زمینی فوق العاده با ساتای مرغ ، یا رول های تازه ، و یا حتی به عنوان یک پانسمان با سالاد سبزیجات خام عرضه می شود.
این همچنین یک ماریناد فوق العاده برای مرغ کبابی یا توفو می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 677 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،008 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 66 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 32 گرم |