یک سوککوتاش معمولی با ذرت، لوبیا لوبیا (یا لوبیا کره)، کرم یا شیر و ادویه های ساده ساخته شده است. کلمه سوکوکاش از یک کلمه بومی آمریکایی (نارراگنست) می آید که به یک خامه ای با ذرت اشاره دارد. حتی اگر ظرف در شمال شرقی باشد، در جنوب بیشتر از مناطق دیگر محبوب است.
این نسخه ی مستقیم سوککوتاش برای ذرت تازه، لوبیا تازه لیما، کرم های سنگین و ادویه ها مورد نیاز است. در صورتی که چیزی را در دست داشته باشید، میتوانید از سبزیجات یخ زده استفاده کنید، یا از نیم و نیم به جای کرم برای یک ظرف سبک استفاده کنید. راه های بسیاری وجود دارد که می توانید ظرف را جاز کنید. اضافه کردن 1 فنجان گوجه فرنگی تازه بادام زمینی تازه با ذرت. یا، اضافه کردن 1/4 تا 1/2 فنجان فلفل قرمز ضخیم شده را برای پشت سر هم رنگ و طعم روشن. سیب زمینی سرخ شده با لوبیا لیما برای طعم سیر ظریف اضافه کنید.
انواع گیاهان و ادویه جات ترشی جات به خوبی با سوکوتاش آشنا می شوند. جعفری خرد شده، چیپس یا تپه های گل سرخ، مریم گلی، آویشن، یا فلفل کاین را در نظر بگیرید.
سوککاتاش را با مرغ سرخ شده یا سگ ماهی، گوشت گاو یا گوشت خوک سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 لیوان لوبیا لوبیا (تازه، خرد شده)
- 6 گوش ذرت
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 2 قاشق غذاخوری کره
- نمک کوشر و فلفل به مزه
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا لوما را فقط به اندازه کافی آب نمک برای جلوگیری از چسباندن قرار دهید. به جوش آوردن گرما را کاهش دهید، روی تابه را بپوشانید و سبزیجات را به مدت 25 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که لوبیای تازه تقریبا ملایم باشد. غالبا چک کنید و آب بیشتری را در صورت نیاز اضافه کنید.
- با یک چاقوی تیز، برش هسته را از cobs. با پشت کسل کننده چاقو، مایع را از کابین خراشیده کنید
- اگر در لوبیای پخته شده لیما هنوز آب زیادی وجود داشته باشد، تمام آن را تخلیه کنید، اما حدود 1/4 فنجان. مایع ذرت و ذرت تازه را به دیگ اضافه کنید و 5 دقیقه بیشتر بجوشانید.
- کرم و کرم را به سبزیجات اضافه کنید. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل به مزه.
- کوکوتاش را تا زمانیکه گرم کنید، ادامه دهید.
نکات و تغییرات
- سویا های ناقل Edamame - می تواند برای لوبیا لوبیا ایستاد؛ آنها دو بار پروتئین دارند و در کربوهیدرات پایین ترند. اگر از edamame استفاده کنید، حدود 5 دقیقه قبل از اینکه ذرت را اضافه کنید آن را طبخ کنید.
- کوکوتاش خامه ای را با یک حلقه از ماکارونی خرد کنید.
- سوکاتاش با بیکن و پیاز: در یک سوپ سوسن بیش از حد متوسط، 4 تا 6 نوار بیکن را تا قرمز تفت دهید؛ تخلیه بر روی حوله های کاغذی و فرو ریختن. از کیک جداگانه را جدا کنید و 1 قاشق غذا خوری بیکن را اضافه کنید و 1/2 فنجان پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز ها را برای حدود 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که شفاف هستند بخورید. پیاز را همراه با هسته ذرت اضافه کنید.
- سوکوتاش با باتلاق: شکر 1 تا 2 فنجان بامیه تازه بریده شده همراه با لوبیا لوبیا. وقتی ذرت را اضافه میکنید، یک گوجه فرنگی را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1894 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 121 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 436 گرم |
| فیبر رژیمی | 24 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |