این دسر تایلندی ویژه تماشایی است که به نظر می رسد و شگفت انگیز برای خوردن است. یک هالووین بزرگ و یا دستور العمل دسر شکرگذاری و جایگزین خوبی برای پای کدو تنبل می سازد . از زمان پخت طولانی نگذارید - این واقعا یک دستور العمل واقعا ساده است!
یک کدو تنبل کوچک (یا کدو تنبل مانند) با یک کیک ساده تایلندی - یک نسخه سالم و کم کالری نسبت به شیرینی های سنتی پر شده است. خنک شدن با شربت افرا یا براندی و یک فنجان چای یا قهوه قوی خنک شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کدو تنبل (یا کدو تنبل که شبیه یک کدو تنبل است، 6-7 اینچ قد 8-9 اینچ عرض)
- 9 تخم مرغ
- 1 1/2 فنجان
- شیر نارگیل (نه "خوب" با کیفیت خوب)
- 2 فنجان شکر (سفید)
- 1 خرج کردن نمک
- 1 قاشق چایخوری. وانیل
- چاشنی زدن:
- شربت افرا (برای خدمت به عنوان مورد نیاز)
- اختیاری: براندی (یا سایر لیکور مورد علاقه)
چگونه آن را بسازیم
- کدو و کدو را بشویید و خشک کنید. اجاق برقی را تا 375 درجه فارغ التحصیل کنید. یک "درب" را در قسمت بالا بچینید، همانطور که می توانید به منظور حکاکی یک فانوس جک-فوری انجام دهید. قطعه قطعه قطعه قطعه شدن، به طوری که شما با یک درب تمیز یا کلاه باقی مانده است. کنار گذاشتن
- بذر و "جوش" کدو را از بین ببرید. بذر را بخورید و یا آن را بپزید.
- تخم مرغ را به یک کاسه مخلوط بزنید. با استفاده از یک چنگال یا شلاق، با دست تا کرکی (1 دقیقه) ضرب و شتم. شیر نارگیل، وانیل و نیمی از شکر را اضافه کنید. برای 1 دقیقه دوباره بکشید، یا تا زمانی که مخلوط شود.
- شکر باقی مانده را با هم بزنید تا به مخلوط تخم مرغ برسد . توجه: این ممکن است به نظر می رسد مانند شکر بیش از حد، اما خردل نیاز به شیرین است تا جبران کمی طعم تلخ کدو تنبل / اسکواش.
- مخلوط تخم مرغ را به کدو مخلوط کنید. نکته: اگر برخی از خارج از کدو تنبل را رها کنید، آن را با یک پارچه پاک کنید. پر از حدود 1/2 اینچ از بالای لبه. مخلوط تخم مرغ کمی بیرون می آید.
- کدو تنبل را به همراه "درب" (در کنار آن) در یک کاسه ی کوره قرار دهید (یک پودر کوره پودر فلز یا ضد زنگ به خوبی کار می کند). آب کمی (1/4 تا 1/2 اینچ) را به پایین تانک بریزید. به دقت در کوره قرار دهید پخت 1 ساعت و 30 دقیقه.
- پس از 45 دقیقه، درب را باید پخته (نرم). از اجاق بیرون آورید وکنار بگذارید.
- بعد از یک ساعت، شما باید یک قاشق غذاخوری را مثل یک حباب از کدو میبینید. بعد از 90 دقیقه، یا زمانی که کرم ضد آفتاب به نظر می رسد، سعی کنید یک تستر کیک طولانی را به شیرینی پزی اضافه کنید - باید تمیز شود. اگر خردل تنظیم نشده باشد، یا اگر کدو تنبل / اسکواش هنوز هم برای خوردن بیش از حد قوی است، بازگشت به اجاق و پخت 15 دقیقه دیگر.
- از اجاق خارج شود و حداقل 30 دقیقه خنک شود. با استفاده از دست های خود، بلند کردن کدو تنبل و قرار دادن در یک صفحه. کدو تنبل می تواند برش داده شود و به اندازه کافی سرد شود. توجه: خردل ممکن است کمی کاهش یابد - این طبیعی است.
- برای خدمت، درب آشپزخانه را جایگزین کنید، یا آن را به آرامی بچرخانید تا بتوانید خمیر را ببینید. با استفاده از یک چاقوی تیز خاردار، کدو را بر روی برش ها بریزید و بر روی آن قرار دهید (مخصوصا خنک گرم است). پور یک شربت افراطی را بر روی هر قطعه ریخت. اگر مورد نظر، شما همچنین می توانید بیش از یک براندی کمی یا لیکور مورد علاقه دیگر. یکی دیگر از دلایل محبوبیت من، سس کارامل است. (توجه داشته باشید: خارج از پوست معمولا خورده می شود مگر اینکه بسیار نرم).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 525 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 312 میلی گرم |
| سدیم | 180 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 73 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |