زنجبیل و حبیب در این ظرف عالی هستند، اما شما می توانید در این دستورالعمل ساده از ماهی قزل آلا، کدو یا فقط هر نوع ماهی استفاده کنید. ترکیبی از خردل و کیم Dijon را به عطر و طعم افسانه ماهی می دهد.
دستور العمل طول می کشد حدود 30 تا 40 دقیقه، شروع به پایان می رسد، و این شامل زمان marinating! فیله را با سیب زمینی پخته یا یک ظرف برنج، همراه با کاشت برنج خوشمزه یا سبزیجات جانبی مورد علاقه خود قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند فیله ماهی (مانند طوقه، کدو یا کلوچه)
- 3 فنجان آب
- 3/4 فنجان به اضافه 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 1/1 قاشق غذا خوری خردل دیژون (یا یک خردل دلپذیری مشابه)
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- طرز تهیه: جعفری خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- ماهی یخ زده را باز کنید. فیله خرد کردن را به بخش خدمت اندازه، حدود 6 اونس هر کدام.
- فیله ها را در یک لایه ی جداگانه در یک ظرف پخت کم عمق قرار دهید، حدود 12x8x2 اینچ. ترکیب آب و آب لیمو و پور بیش از ماهی. پوشش را بگذارید و ماهی را به مدت 15 دقیقه در یخچال نگه دارید.
- کره، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، خردل دیژون ، نمک، پاپریکا و فلفل را در یک ظرف بخورید. حرارت تا کره ذوب می شود
- جوجه گوشتی را (500 F یا HIGH) را حرارت داده و یک قاشق چایخوری بزرگی روغن بزنید.
- فیله ماهی را در تابه جوجه های گوشتی خوب چرب کنید. فلفل را به صورت آزاد با مخلوط خردل و کره بریزید.
- از حدود 4 اینچ از منبع حرارت برای مدت 5 تا 6 دقیقه بریزید؛ دوباره با قلم مو با سس خردل تند و سپس چهار تا شش دقیقه طولانی تر و یا تا زمانی که با چنگال مورد آزمایش قرار می گیرد، به راحتی شسته شود.
- ترتیب دادن روی یک ورقه خدمت و با جعفری پاشیدن. سس خردل-کره و قاشق بر روی ماهی را حرارت دهید.
* توجه: زمان پخت و پز ماهی بستگی به اینکه ضخامت فیله یا استاییک است. برای فیله هایی که حدود 1 اینچ در ضخامت آنها اندازه گیری می شود، حدود 5 دقیقه در هر طرف بپزید. یک قاعده خوب برای هر یک اینچ ماهی (ضخامت) 10 دقیقه است.
- این خمیر پخته شده با پارمسان و چاشنی گیاهی یکی دیگر از گزینه های عالی است، و یا این ماهی پانکو پخته شده خرد شده را امتحان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 298 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 123 میلی گرم |
| سدیم | 491 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |