غذاهای عید پاک سنتی از سراسر جهان

تخم مرغ آب پز شده تزئین شده ممکن است اولین غذای عید پاک است که به ذهن می آید، اما غذاهای بسیاری وجود دارد که به غذاهای سنتی عید پاک در سراسر جهان کمک می کند. از نان و شیرینی های شیرین به ظروف گوشت و تخم مرغ، حتی کیک ها و کوکی ها، غذاهایی که عید پاک قرص هایی را در سراسر جهان براساس کشور و منطقه متفاوت است.

گوشت بره

بره یکی از غذاها است که در جشن های عید پاک بسیاری از فرهنگ ها رایج است.

شام برنج بو داده که بسیاری از آنها در روز عید پاک غذا می خورند، در واقع قبل از عید پاک هستند - از نخستین ماه عید فصح یهودیان مشتق شده است. گوسفند قربانی، با نوشیدن نعناع نعنا و گیاهان تلخ، به امید آن که فرشته خدا از خانه هایشان عبور کند و هیچ آسیبی نرسد، بو داده و خورده می شود.

همانطور که عبرانیان به مسیحیت تبدیل شدند، آنها به طور طبیعی سنت های خود را با آنها به ارمغان آورد. مسیحیان اغلب به عیسی به عنوان بره خداوند اشاره می کنند. بنابراین، سنت ها ادغام شدند.

سنت لهستانی

در لهستان، میز بوفه صبحانه عید پاک، فراوان است، نشان دهنده برخی از بهترین غذاهای کشور است. شما فنجان ججو را پیدا خواهید کرد، تخم مرغ پر از تخم مرغ شبیه، همراه با żurek ، یک سوپ ریدیمال و سوسیس. این همچنین شامل دستور العمل خانوادگی برای biała kiełbasa یا سوسیس لهستانی خواهد بود.

یک سوپ سفید برشت که به نام biały barszcz یا żurek wielkanocny نامیده می شود نیز یک سنت است. از سیب زمینی، سیر، خامه ترش، کیلباسا، تخم مرغ و نان چاودار ساخته شده است.

کلم قرمز پخته شده، که به نام czerwona kapusta zasmażana شناخته می شود ، اغلب همراه با ظرف اصلی است که می تواند تقریبا هر گوشت باشد. انتخاب های محبوب شامل پای کباب بره، خوک کبابی شام، پخته شده ژامبون و بوقلمون بو داده است. ظرف غذای سیب زمینی و هویج معمولا شبیه چاكاك ، نان تخم مرغ بافته شده است كه کمی با شیرینی و با کشمش است.

کیک بره شیکه فقط یک سنت آمریکایی نیست، بلکه بخشی از میز عید پاک لهستان است . دیگر نوشیدنی های شیرین عبارتند از babka wielkanocna ، یک کیک خفیف با 15 تخم مرغ و mazurek królewski ، یک قهوه تخت که اغلب با خمیر بادام، نوشیدنی، میوه های خشک و آجیل پر شده است.

سنت ایتالیایی

تخم مرغ و بره دو غذای مهم و نمادین در عید پاک برای ایتالیایی ها هستند. برخی از ظروف که هر دو، مانند Brodetto Pasquale ، Frittata بره با مارچوبه دارند، وجود دارد.

ایتالیایی ها نیز دوست دارند کل تخم مرغ را در پوسته نان بخورند. ناپلئون casatiello ، یک نان پر از گوشت پر از تخم مرغ است که به درستی به خمیر پخته شده، نمونه ای محبوب از این است. به همین ترتیب، Taralli di Pasqua یک نان شیرین با تخم مرغ کامل در بالا است.

سوپ عروسی ایتالیایی ( Minestra maritata ) یا Minestra di Pasqua (سنتی عید پاک سوپ ساخته شده با گوشت خوک، گوشت گاو و کلم) معمولا در غذای تعطیلات عرضه می شود. گوشت بره تقریبا همیشه ظرف اصلی است و آرتیشو معمولا در طرف خدمت می کند.

دسر ممکن است شامل کلمبو دی پاسکوا (ترجمه شده به "کیک عید پاک")، کیک مخمر شیرین به شکل کبوتر شکل گرفته است. دانه نخل ناپولیتن ( Pastiera Napoletana )، یک کیک ریکوتا که با آب پرتقال طعم دارد، یکی دیگر از گزینه های محبوب است.

سنت های لیتوانی

پس از کلیسا در صبح روز عید پاک، خانواده های لیتوانی به خانه می آیند تا از صبحانه ویژه ای با غذاها از سبد غذایی خود لذت ببرند. خانواده یا یک تخم مرغ را به اشتراک می گذارند (نشانه ای از یکپارچگی) و یا هر یک از تخم مرغ سخت پخته می شود تا نمادی از تولد دوباره باشد.

غذا اصلی شام است چندین غذای سنتی برای غذاهای ممنوعه که در طول اجاره ممنوع بود ممنوع است. غذا یا خوک کبابی، مرغ، ژامبون یا بره است.

شما نیز vedarai (سوسیس ساخته شده از سیب زمینی که می تواند بدون گوشت یا حاوی بیکن)، blynai (پنکیک کوچک)، dumplings cepeliani (پر از گوشت یا پنیر) و یک پودینگ سیب زمینی به نام kugelis پیدا کنید . میز بوفه نیز چندین سالن و غذاهای بسیاری را شامل می شود که شامل قارچ ها می باشد. لیتوانیایی ها نیز یک نان شیرین نیمه شیرین با کشمش های سفید به نام velykos pyragas تهیه می کنند .

دسرها در جشن عید پاک لیتوانی فراوانند. به احتمال زیاد پاشاکا (به معنای "عید پاک")، یک ظرافت پنیر قالب، و همچنین aguonu sausainyukai ، کوکی های سنتی poppyseed، و بسیاری دیگر از شیرینی های افتخار زمان را ببینید.

سنتهای یونان

اگر چه عید پاک ارتدوکس یونان در روزهای مختلف از تعطیلات عید پاک کاتولیک می افتد، سنت های غذایی شامل بسیاری از غذاهای خوشمزه است. جشن عید پاک یونان بعد از خدمات کلیسای نیمه شب شروع می شود، اما رویداد اصلی در روز عید پاک برگزار می شود.

در هر میز خانواده یونان، بره، تخم مرغ قرمز و tsoureki ، نان بافته نارنجی و ادویه ای با تخم مرغ قرمز در بالای صفحه قرار می گیرند. شیرینی پنیر - یا ساخته شده با phyllo (مانند tiropitas ) و یا خمیر رول (مانند kalitsounia ) - غذاهای سنتی برای غذا خوردن در حالی که بره پخت و پز است. دیگر غذاها ( زنجبیل ) شامل زیتون، فتای خام، تذیتی (ماست، سیر، خمیر خیار) و Dolmathakia me kima (برگ انگور پر شده با برنج) است .

دوره اصلی می تواند با avgolemono ، یک سوپ مرغ مایه یونانی با اوروزو و یک مخلوط تخم مرغ لیمویی که کاملا منحصر به فرد است، شروع شود. این گوسفند اغلب با سس گوجه فرنگی ، سیب زمینی سرخ شده با لیمو و پونه، و اسپاناکوپیتا ، پنیر اسفناج با پنیر همراه با سالاد و نان سرو می شود.

کمبود گزینه های دسر وجود ندارد. Galaktoboureko یک کیک خرد شده با phyllo و koulourakia کوکی کره با دانه کنجد است. اینها اغلب با قهوه قوی یونانی و شراب یونانی مثل راکی ​​استفاده می شود.

سنت های بریتانیا

به نظر می رسد تقریبا در هر کشور عید پاک جشن خاص خود را از نان عید پاک یا کیک خاص خود داشته باشد. و با این حال، نان صاف سرخ شده مورد علاقه در بسیاری از مناطق، اما به ویژه در بریتانیا است. این نان شیرینی مخلوط شده با طعم دار و پر از میوه های خشک شده است و سرخ شدن برگ لیمو به شکل یک صلیب در بالای سر می شود.

این سنت ظاهرا از آنگلوساکسون های قدیم گرفته شده است که به افتخار الهه بهاری، Aostre، کیک های گندم کوچکی را پخته می کنند. پس از تبدیل به مسیحیت، کلیسای آن ها را با شیرینی های شیرین که توسط کلیسا برکت داده شده است، جایگزین کرد.

ناهار عید پاک غذای سنتی در بریتانیا است. همراه با یک پا از گوشت بره ، شما اغلب با غذاهای جانبی که شامل سبزیجات بهار مانند کلم و دستور العمل استفاده از سیب زمینی سرخ شده برنج جرسی است، خواهید رسید . یک قارچ و سس نعناع تازه به طور معمول با گوشت همراه است.

کیک بریتانیا کلاسیک برای عید پاک کیک Simnel است . این پایان غربت را به عنوان مواد تشکیل دهنده، ادویه ها، میوه ها و مارزیفان پر می کند که در آن زمان روزه ممنوع است. شکلات ظاهری در هر دو شکل تخم مرغ و همچنین رفتارهای دسر دارد. این می تواند هر چیزی از یک کیک شکلاتی به موس شکلات باشد.