تعریف: در هنر آشپزی، اصطلاح Fines Herbes به ترکیبی از گیاهان متداول در آشپزی فرانسوی اشاره دارد . در حالی که هیچ دستور العمل دقیقی برای جلبک های گیاه وجود ندارد، معمولا آن شامل جعفری، ترخون، خرچنگ و چیپس می باشد. مرجور گاهی اوقات در جیره های گیاهی نیز موجود است.
بهترین استفاده از گیاهان تازه برای ساخت مخلوط گیاهان جریمه است، زیرا گیاهان در ترکیب، هنگام خشک شدن، مقدار زیادی طعم خود را از دست می دهند.
گیاهان خشک شده هنوز می توانند مفید باشند، اما آنها کاملا متفاوت از انواع تازه هستند.
گیاهان دفاعی را می توان در تمام انواع دستور العمل ها، به ویژه غذاهای با طعم های ظریف یا ظریف مثل غذاهای ماهی پخته شده، پخته شده، تخم مرغ ، سیب زمینی ، سوپ یا وینژیرت استفاده کرد . شما می توانید در تهیه این دستور مرغ پخته شده از گیاهان استفاده کنید .
همچنین می توانید از Herbes de Provence دیدن کنید
تلفظ: FEENZ-erb
نکات رایج مشترک:
- گیاهان دفاعی
- گیاهان خوب
- گیاهان عالی