اگر شما یک طرفدار ماهی هستید، این ماهی نارگیل تایلندی را دوست دارید. این ویژگی طعم های گرمسیری و عجیب و غریب نارگیل، چیلی و آهک است. این ظرف نیاز به زمان کمتری برای آمادگی دارد، اما پخت و پز واقعی بسیار سریع و آسان است. هر گونه فیله ماهی سفید و یا استیک ممکن است از جمله باسا، تیلایپیا، snapper، cod و sole استفاده شود (بهترین انتخاب های دریایی عبارتند از basa و tilapia). یکی از ویژگی های اصلی این ظرف بزرگ کردن است که در بهترین حالت آن تایلندی معتبر است. همراه با برنج تایلندی یاسمن و یک لیوان شراب سفید سرد برای یک غذای لذیذ که دوست دارید برای خدمت به آن لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 فیله ماهی سفید سفید (
- هویج
- خرچنگ
- cod ،
- tilapia )
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- گلابی: گشنیز (یا ریحان تازه)
- گلابی: گلابی لیمو
- 6 قاشق غذاخوری
- شیر نارگیل
- 1/1 قاشق سوپخوری
- سس ماهی
- 1/2 قاشق چای خوری چیلی (خشک خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری گل گاوزبان (زمینی)
- نارگیل 1/2 فنجان (خرد شده، نعناع)
- 1 ترشی تازه (قرمز تازه، منجمد، یا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده chili خمیر را تنظیم به طعم و یا حذف برای ماهی های خفیف)
- 1 گل میخک سیر
- 1 پیاز سبز بهاره (خوب خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری
- galangal (یا زنجبیل، رنده شده)
- 1 قاشق چای خوری آهک (رطوبت)
- 1/4 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی
چگونه آن را بسازیم
- ماهی را در یک ظرف صاف قرار دهید. مخلوط مواد حاوی ماریناد را با هم مخلوط کنید و بر روی ماهی بگذارید. چندین مرتبه فیله را در ماریناد روشن کنید و سپس در یخچال قرار دهید تا در هنگام تهیه سایر مواد غذا، ماریناز کنید.
- محل نارگیل خرد شده را در یک ظرف پز خشک خشک کنید. گاهی اوقات مخلوط کنید تا نارگیل روشن طلایی قهوه ای شود. نکته 3/4 نارگیل را به یک کاسه کوچک مخلوط کنید. نارگیل باقی مانده را در یک کاسه دیگر برای خدمت بعد.
- چیلی قرمز، سیر، پیاز بهاره، زنجبیل، آهک آهک، شکر، آب لیمو و سس ماهی را به کاسه نارگیل تند اضافه کنید. به آرامی باهم بجنگید تا همه چیز را با هم مخلوط کنید. طعم تست مخلوط را برای نمک و ادویه جات ترشی جات، اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر نه به اندازه کافی شور، و یا بیشتر چیلی اگر شما ترجیح می دهید آن spicier. کنار گذاشتن
- یک وک یا پودر سرخ کردن زیاد را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. اضافه کردن روغن و چرخاندن اطراف، سپس به آرامی ماهی را در ظرف قرار دهید. ماهی را بچرخانید حداقل 1 دقیقه قبل از چرخاندن یا حرکت دادن. سرخ شدن 1-3 دقیقه در هر طرف، بسته به ضخامت. ماهی وقتی که گوشت تبدیل می شود سخت و مات، و به راحتی پوسته می شود انجام می شود.
- فیله های سرخ شده را در صفحات جداگانه قرار دهید. بالا با یک لایه مخلوط نارگیل-چیلی-آهک، سپس یک لایه دیگر از نارگیل نارگیل تخصیص داده شده اضافه کنید. درمورد گندم یا ریحانک تازه بپزید و با گوه آهک (با فشار دادن قبل از خوردن) با گچ برید. خدمت با برنج
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 391 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 50 میلی گرم |
| سدیم | 1،354 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |