این دستور العمل مرغ کبابی تایلندی آبدار و بسیار خوشمزه است! برای اینکه آن را یک دستور سریع و آسان، لیمو گراس را با آب لیمو جایگزین کنید، که هنوز هم به شما می دهد که طعم لیمو تازه را بدون تمام آماده سازی لندنورس تازه. در نتیجه، شما می توانید زغال اخته را در کمتر از 10 دقیقه ایجاد کنید. سپس آن را با مرغ و کباب بریزید و یا در فر بپزید (دستورالعمل را ببینید). مرغ کباب را به هر طریقی که دوست دارید بکارید - با برنج یا سیب زمینی، بیش از سالاد یا حتی سبک غربی: بین یک طناب تسبیح دهید. در هر صورت شما آن را گرم می کنید، این دستور غذا را به عنوان یک نسیم تابستانی آسان می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 تا 10 ران مرغ (یا 2 تا 4 سینه مرغ بدون قارچ "پروانه" به دروغ گوشت خوک و یا 1/2 مرغ برش خورده)
- برای ماریناده:
- 6 گل میخ سیر (مالت یا 1 قاشق غذاخوری سیر خالص)
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (1 لیمو)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی (موجود در بطری های بلند در تمام فروشگاه های مواد غذایی آسیایی / چینی)
- 1/2 فنجان گشنیز (تازه، از جمله ساقه، خرد شده)
- 1 قاشق غذا خوری نخود فرنگی (زمین، استفاده از یک فلفل، یا آسیاب کردن فلفل قرمز در یک قهوه جوش یا پوند در یک کیسه پلاستیکی)
- 3/4 قاشق غذا خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری چری (یا پخته کریستالی)
- 1 قرمز چیلی (چینی یا 1/2 تا 1 قاشق چایخوری فلفل کاین)
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد حاوی ماریناد را در یک کاسه مخلوط کنید، مطمئن شوید که میوه گشنیز را درون چاه مخلوط کنید.
- مرغ را در یک کاسه مخلوط قرار دهید و آن را بریزید. خوب مخلوط کنید، اطمینان حاصل کنید که تمام سطوح با ماریناد پوشیده شده است.
- اجازه دهید در یخچال و فریزر هنگام گرم کردن کوره - حداقل 10 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت در صورت برنامه ریزی یک مهمانی کباب یا غذای آماده کنید.
- چند بار قبل از قرار دادن در کوره، مرغ را در ماریانا روشن کنید.
- مرغ را کباب کنید و یک بار در هر طرف با ماریناد باقی مانده. مرغ وقتی که گوشت داخلی مات، مبهم و آبدار است، پخته می شود.
اگر آشپزی در کوره: فقط مرغ را در یک تابه یخ زده قرار دهید (یا یک کوره با یک تابه زیر را برای گرفتن آبشارها) و به مدت 15 تا 20 دقیقه در بالای آن بخورید، بسته به اینکه گوشت ضخیم است (قطعات کوچکتر (مانند بالها یا پانسمان بدون رژیم یا ران) سریعتر از قطعات ضخیم (مانند کاسه سیب) بپزید. ظرف را روی یکی از قفسه های بالاتر از اجاق خود قرار دهید (اما درست زیر آن نیست و یا مرغ سوزانده می شود). چند بار اول مرغ را با مرطوب نگه دارید شما آن را روشن می کنید . سعی کنید مرغ را تماشا کنید و آن را اغلب عوض کنید یا ممکن است آن را بسوزانید لذت ببرید.
نکته ی نکته: اگر قطعه ی باقیمانده ی مرغ بدون یخ داشته باشید، آنرا گرم کنید، سپس آن را بین یک طناب با سس مایونز و کاهو ساندویچ کنید. به جای سس گوجه فرنگی، یک قاشق سوپ خوری تایلندی شیرین (که در بیشتر زنجیره های بزرگ مواد غذایی در بخش آسیایی و یا در تمام فروشگاه های مواد غذایی آسیایی / چینی موجود است) قرار دهید. لذت بردن!!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2452 |
| چربی کل | 140 گرم |
| چربی های اشباع شده | 39 گرم |
| چربی غیر اشباع | 56 گرم |
| کلسترول | 837 میلیگرم |
| سدیم | 3،293 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 267 گرم |