اگر مرغ کبابی خوب یا BBQ را دوست دارید، این کیک و لعاب مرغ کبابی تایلندی را کلاسیک و فوق العاده خوشمزه را امتحان کنید! این ساده است، از جمله مینیاتوری ویژه که مرغ را با طعم و مزه میگیرد و آن را به رنگ قرمز زیبا قرمز رنگ می دهد. خدمت با یک سس تایلندی که به طور کامل آن را آسان می کند (بدون پخت و پز درگیر!) و مرغ خود را که اضافی از عطر و طعم. یک دستور العمل بزرگ برای غذا خوردن روزمره، یا برای کبابی ویژه یا کباب خانوادگی. لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند ران مرغ (یا پستان یا قطعه مرغ از انتخاب شما)
- برای ماریناده:
- 4 میخک سیر
- 1/2 قاشق چایخوری گشنیز (زمین)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل زمین (زمین سفید یا جایگزین 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه)
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق چایخوری
- سس سویا (تیره)
- 3 قاشق غذاخوری شری (یا پختن شری)
- 1 قاشق غذاخوری. شکر (قهوه ای)
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو (تازه)
- برای سس لیمویی ساده:
- 1/4 فنجان آب لیمو (تازه)
- 2 قاشق غذاخوری شکر (قهوه ای)
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری کلوچه (یا پیاز بنفش، ریز ریزه)
- 1 چیلی (قرمز منگنز، یا 1/2 قاشق چایخوری.
- فلفل کایین )
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد تا زمانی که مخلوط شده و قند حل شده باشد.
- پوره مینای دندان بر روی قطعه مرغ . مرغ را در ماریانا بچرخانید و شستشو دهید. اجازه دهید مرغ به مدت 30 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت (پوشیده و در یخچال) مزه کند.
- مرغ کبابی بیش از یک کوره گرم. برای اولین بار با قطعه مرغ خود را با قلم مو، با برخی از ماریناد باقی مانده از پایین کاسه بشویید.
- کباب کردن را ادامه دهید تا مرغ به خوبی پخته شوند (گوشت داخلی باید مات باشد و آب می باید روشن شود).
- برای تهیه سس چیلیم و لیمو: به راحتی تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید تا قهوه قهوه حل شود. توجه داشته باشید که این سس نیازی به پخته شدن و یا گرم کردن ندارد.
- طعم سس را آزمایش کنید. این باید طعم تند و تیز - تراز ترش و ترش، شیرین، شور و تند. اگر ترجیح می دهید شیرینی تر باشد، قند بیشتری اضافه کنید. اگر ترجیح می دهید آن را اسپیسر کنید، تازه تر chili یا cayenne را اضافه کنید. اگر سلیست را دوست دارید، سس ماهی بیشتری را اضافه کنید.
- مرغ کباب را با سس سرو کنید. عالی با برنج، اما همچنین خوب با سیب زمینی و یا بیش از سبزیجات سالاد. لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 248 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 47 میلی گرم |
| سدیم | 2،093 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |