میوه نیشن در اسپانیا (لوکوات ژاپنی)

نایپرو یا لوکوت ژاپنی به زبان انگلیسی یک میوه آسیایی است که هزاران ساله کشت شده است. اگرچه حدود دو هزار سال پیش توسط ملوانان در بندرهای منطقه والنسیا به اسپانیا معرفی شده بود، اما تا قرن نوزدهم، این مارماهی در اسپانیا و دیگر مناطق مدیترانه شروع به رشد کرد. درختان مارماهی هر جا که درختان مرکبات رشد می کنند رشد می کنند و مناطق ساحلی گرم مدیترانه را مناسب می سازند.

اسپانیا تولید کننده اصلی لوکوت در اروپا است. همچنین به عنوان چوب ماهیان شناخته شده است.

ظاهر و عطر و طعم

انواع مختلفی از لوکات وجود دارد که هر کدام دارای ظاهر اندکی هستند. به طور کلی، لوکوت به شکل گلابی شکل است، با نارنجی صاف تیره تا پوست زرد نارنجی. این کریستال سیب ندارد اما دارای گوشت زرد نرم و خامه ای با دو تا چهار دانه بزرگ در مرکز است. پوست خوراکی است.

این میوه دارای طعم شیرین و ترش است، که ترکیبی از مرکبات، هلو و حتی انبه است. شیرین ترین زمانی است که کاملا رسیده است.

انواع ناصررو در اسپانیا

دو نوع رایج در اسپانیا عبارتند از Argelino (Algar) و Tanaka. Argelino پیش از آن خرس است و شیرین تر است، مناسب برای خوردن تازه. تاناکا بعدا خرس می کند و ترش تر است، مناسب برای استفاده در کیک و پخت و پز. در ماههای آوریل، می، و ژوئن در ماه فوریه، ماهها در فصل هستند. این میوه زمانی که رسیده است، به جای آنکه آن را برداشت کند، در حالی که هنوز هم نابالغ است، از زمانی که از درخت نمیشود، برداشت میشود.

گونه های تجاری رشد می کنند که همه را یک بار تحمل می کنند، در حالی که کسانی که برای استفاده فردی کاشته می شوند ممکن است چند هفته طول بکشد. شکوفه های سفید معطر هستند و می توانند به یک باغ لذت ببرند.

استفاده از Loquats

میوه ها معمولا خام هستند. آنها را می توان از درخت خورده، با ساقه حذف شده است.

آنها می توانند در یک سالاد میوه برش داده شوند و یا در شربت نور برای خدمت به آنها استفاده شود. از آنجا که حشرات حاوی مقدار زیادی پکتین هستند، به راحتی می توان آنها را به مربا یا حبوبات تبدیل کرد . آنها را می توان به کیک و کیک پخته کرد. آنها می توانند به صورت شفاف، پوست، دانه بندی شده و برای استفاده بعد یخ زده شوند.

همانند زردآلو، دانه ها دارای ترکیبات سیانید هستند و باید قبل از استفاده از میوه ها در آشپزی حذف شوند. اما بذرها در ایتالیا برای تولید نوشیدنی مشروب نوشیدنی استفاده می شود.

میوه برداشت می شود حدود 10 روز در دمای اتاق نگه داشته می شود. آنها می توانند در 60 روز نگهداری شوند، اما مدت نگهداری آن تنها سه روز پس از برداشت است. آنها نباید در کیسه های پلی اتیلن ذخیره شوند، زیرا طعم میوه را تغییر می دهند.

تغذیه لوکوات

محتوای پکتین بالا منبع فیبر رژیم نامحلول است که برای سلامت روده مفید است. این میوه همچنین یک منبع خوب ویتامین A است که 51 درصد از روزانه توصیه شده در هر 100 گرم را تامین می کند. مقدار کمی از پتاسیم، ویتامین B و مواد معدنی دارد. اکثر محتوای کالری از کربوهیدرات ها است.

_منبع:

_{وب سایت مصرف کننده Eroski}