میگو آمریکایی

میگو محبوب است، آسان برای طبخ، و خوشمزه است. همچنین می تواند در راه های قابل ملاحظه ای ناپایدار جذب شود.

اگر میگویید که میگو به عنوان خوشمزه پایدار است، به دنبال میگو سرخپوستان آمریکایی وحشی و گواهی شده آمریکایی باشید. مزارع ماهیگیری و میگو های آمریکایی دستورالعمل های زیست محیطی و پایدارتری نسبت به بسیاری دیگر از ماهی های بزرگ میگو را دنبال می کنند.

برای کسب اطلاعات بیشتر، از seafoodwatch.org دیدن کنید. آنها توصیه های دریایی مبتنی بر منطقه ای را ایجاد می کنند که تاثیرات زیست محیطی و سطح سمیت را در نظر می گیرند.

• 01 از 07

  میگو قهوه ای

  اکثریت دریافتی داخلی میگوی ایالات متحده، میگو قهوه ای است. آنها زمانی که خام هستند خنک میشوند (بدون تعجب وجود دارد!)، اما نگران نباشید، هنگام پخته شدن، صورتی روشن و صمغ مانند میگو را تغییر دهید. آنها طعم زمستانه نسبت به انواع دیگر دارند.

• 02 از 07

  میگوی صورتی

  میگوی صورتی به طور عمده از ساحل خلیج فلوریدا گرفته می شود. آنها چاق، گوشتی و همه جانبه هستند. به دنبال آنها، معمولا منجمد، در سراسر ایالات متحده

  میگو منجمد می تواند یک انتخاب عالی باشد که به بازارهای و مصرف کنندگان منجر می شود انعطاف پذیری فوق العاده - برای انواع با کیفیت فوری یخ زده نگاه کنید.

• 03 از 07

  میمون مین

  بیشتر میگوی ماین، میگوی کوچک سرد سرد هستند، بسیار شبیه میگو میگو Oregon Pink (نگاه کنید به پایین). آنها برای سالاد میگو، کوکتل میگو و سوپ ها مناسب هستند.

  دیگران مانند کسانی که تصویر می کنند، به وضوح روشن تر از مردم محلی هستند.

• 04 از 07

  میگو Oregon Pink

  میگو صورتی اورگان میگو از ماهیگیری بسیار خوب مدیریت شده در ساحل اورگن میگوید. مانند ماهیگیری میگو در فلوریدا و مین، یکی در اورگان به دنبال شیوه های پایدار محیط زیست و محدودیت های فصلی و سختگیرانه است.

• 05 از 07

  میگو سلطنتی قرمز

  میگو قرمز سلطنتی از خلیج مکزیک گرفتار می شود. آنها یک میگو آب عمیق هستند که طعم و مزه مانند خرچنگ است. عطر و طعم غنی خود را با آماده سازی ساده تر، با استفاده از میگو قرمز سلطنتی در غذاهای غنی از طعم دهنده مانند اتوف ، گومبوس و chowders استفاده کنید .

• 06 از 07

  چاودار

  با وجود نام آنها، گیاهان دریایی میگو دارای میگو بیولوژیکی هستند. سرکه های ساحلی در سرتاسر ساحل غربی از سانتا باربارا تا بریتیش کلمبیا، ماهیگیری موضعی یک ماهیگیری محدود اما به خوبی مدیریت می شوند. آنها شیرین، کره ای و وحشتناکی (گرچه عاقلانه) گران هستند. آنها می توانند دشوار باشد زیرا رستوران ها تمایل دارند تا همه آفتابیشان را پیدا کنند که می توانند پیدا کنند.

  برای موزه های محلی که برای بهترین کیفیت به فروش می رسد، نگاه کنید. اگر آنها زنده نمانند، ماهیان خوب خوب سر خود را به کم شدن یا محدود کردن تجزیه می اندازند.

• 07 از 07

  میگو سفید

  میگو سفید یک عطر و طعم میگو تمیز و کلاسیک دارد که لبه آن کاملا قهوه ای است. من می خواهم که میگوی سفید بزرگتر را روی کوره، با یک برس کره و فشار لیمو بپزد.