نکات آشپزی Spareribs

نکات آشپزی Spareribs

• گوشت را انتخاب کنید که صورتی با چربی سفید (نه خاکستری یا زرد) باشد.

• ظرف 3 تا 4 روز را بپزید یا تا 3 ماه آن را بپوشانید. با توجه به محتوای چربی بالا، حتی اسپاریریب های منجمد به طور صحیح می توانند به سرعت از بین بروند و به سرعت در معرض خطر قرار می گیرند.

• اجتناب از spareribs یخ زده، منجمد شده است.

• در هنگام خرید spareribs، از 1 تا 1-1 / 2 پوند در هر نفر بپردازید.

• اگر قصابی انجام نداده باشد، غشاء نازک را در پشت دیواره ها قبل از پختن جدا کنید.

یک گوشه را با یک چاقوی تیز نزنید، به سختی بچرخانید و از دنده ها پاره کنید.

• دستورالعمل های پخت عمومی: پخت در 325 درجه فارنهایت 1-1 / 2 تا 2 ساعت.

• اگر شما بر روی مارینینگ دنده ها در یک مایع یا ادویه به مدت بیش از 4 ساعت بشویید ، ماریناد را با نمک بسیار کم انتخاب کنید. نمک شروع به درمان ریشه ها می کند و طعم بیشتری به آن می دهد مانند ژامبون یا بیکن.

• هنگام تکمیل spareribs در کوره، سس را در چند دقیقه گذشته اضافه کنید تا از آتش زدن و سوختن و یا فقط پس از برداشتن از کوره جلوگیری شود.

• اگر مایل به استفاده از ماریناد خود به عنوان یک سس پخت و پز باشید، قبل از استفاده مجدد آن را بگذارید تا حدود 5 دقیقه جوشش کنید.

• هنگام پختن کوره ها، کمربند را روی یک قفسه داخل یک تابه پخت شده با فویل قرار دهید تا چربی از بین برود.

• هنگامی که دندان ها انجام می شود، گوشت از پشت استخوان ها عقب می افتد و استخوان باید به راحتی در گوشت چرخ کرد.

• به طور کلی، حداقل 1-1 / 2 ساعت را برای تکان دادن دنده ها برنامه ریزی کنید.

• برای پخت، برنامه 1-1 / 2 تا 2-1 / 2 ساعت است.

• پایان بزرگ سقف به طور کلی گوشت بیشتری دارد.

• در اغلب موارد، رباط های نوزاد و دستور العمل های اسپاریریب را می توان به طور قابل ملاحظه ای استفاده کرد.

• برای اطلاعات بیشتر در مورد کباب کردن و خوردن اسپارریس، به کباب کردن و کباب کردن مراجعه کنید.

اطلاعات بیشتر در مورد اسپریابس و اسپاریریب دستور العمل:

• spareribs چیست؟ - پرسش و پاسخ
• آیا spareribs باید جوشانده شود؟ - پرسش و پاسخ
• نکات آشپزی Sparerib

کتاب آشپزی