همراه با افراد در سراسر جهان، اروپای شرقی در سال جدید با خوشحالی و غذاهای خاصی که به نظر می رسد موفق، سلامتی و رفاه است، خوشامد می گوییم.
غذاهای خوش شانس
- به نظر می رسد ماهی ، به ویژه کسانی که دارای مقیاس نقره ای هستند، نماد پول هستند. شاه ماهی ترشی برای لهستانی ها در نیمه شب در شب سال نو نیازمند است.
- سبزها، معمولا کلم ، با پول همراه هستند و بنابراین، تصور می شود ثروت خوب است. خوردن کلم احتمالا راه خود را به داستان های سال نو راه اندازی کرد؛ زیرا این یک محصول زودگذر است و بهترین راه برای حفظ آن برای زمستان با تبدیل آن به کلوچه است. کلم بروکلی معمولا شش تا هشت هفته طول می کشد و برای سال نو مناسب است. رشته های طولانی کلم بروکلی نیز زندگی طولانی خود را نشان می دهند.
- حبوبات، عدس و نخود فرنگی نیز نماد پول هستند، زیرا ظاهر آنها شبیه سکه هایی است که در هنگام پخته شدن بوجود می آیند.
- دانه های خشخاش یک غذای خوش شانس در لهستان محسوب می شوند، بنابراین شما آنها را در سراسر غذاهای مختلف و به ویژه در شب کریسمس و شب سال نو خواهید یافت.
- محتوای چربی غنی از بز می گوید ثروت و رفاه. خوک نیز به عنوان نماد پیشرفت در نظر گرفته می شود، زیرا خوک ها رو به جلو است. خوک بخور خورده شایع است، مانند گوشت خوک گوشت خوک، سوسیس و بیشتر. سنت خوردن گوشت خوک احتمالا بیشتر از زمان حبس است.
- غذاهای حلقه مانند کوکی ها، دوناتها و شیرینی ها سال گذشته دایره کامل را نشان می دهد و ابدیت را نشان می دهد.
چی خوردی
خرچنگ و خرچنگ در نظر گرفته شده اند، زیرا آنها به سمت عقب حرکت می کنند و می توانند منجر به عقب نشینی شوند. مرغ هم هیچکدام از اینها نیستند زیرا آنها عقب می مانند و خوردن هر گونه مرغ بالدار از بین می رود، زیرا این امر می تواند تصور کند که شانس خوبی برای پرواز دارد.
سنت های سال نو بلغاری
استالویوا (یا Chestita) نووا گودینا - سال نو مبارک در بلغاری
در بلغارستان، جشن های سال نو، امور هفته ای شامل مراسم، جشنواره های موسیقی، کارناوال ها و رویدادهای ورزشی هستند. شب سال نو صرفا بازدید از دوستان، جشن گرفتن، خوردن غذاهای خوش شانس و تهیه کیک با کلوچه (براندی انگور) و سایر سبزیجات قوی است.
روز سال نو روز جشن تولد سنت باسیل یا زمانی است که احتیاج به سلامتی بومیان (همچنین به عنوان سوروکارانی) شناخته شده است. شاخه های شاخه های کوچک یا شاخه های کوچک چوب درخت (چوب سگ)، نامیده می شود survaknitsa (همچنین به عنوان sourvachka شناخته شده)، با کاغذ با رنگ های روشن تزئین شده است. بچه ها با این شاخه های والدین، پدربزرگ و مادربزرگ و مادربزرگ و مادربزرگ های خود را اصلاح می کنند، و آنها را برای سال نو آرزو می کنند. در عوض، کودکان با آجیل، آب نبات و سکه پاداش می دهند. در عوض، مردان روستا از خانه تا خانه می روند تا برکت را انجام دهند.
سال نو نیز با پوشیدن لباس های جدید - با قدیمی و در با جدید جشن گرفته شده است. شام روز نود و نه عشاء آمیز است، به طوری که گسترش گسترده تر، سال آینده بیشتر سودآور خواهد بود. نان روحانی با نمادهای مذهبی یا انگورها و کندوهای ساخته شده از نان خمیر تزئین شده است و یک مکان ویژه برای banitza پنیر (همچنین Banitsa spelled) با جوانه های پخته شده در کوفته (سگ) که نماد خانه، خانواده و دامداری است و امیدوار کننده است سلامت سالم برای سلامتی.
در غربی بلغارستان، بالکان مرکزی و در برخی از مناطق در امتداد رود دانوب، سفره لادووان (که همچنین به نام کویمیکن شناخته می شود) در شب سال نو توسط زنانی که مایل به ازدواج هستند، مشاهده می شود.
در بقیه کشور، آن را در روز عصر یخبندان جشن گرفته می شود. خدمتکاران دهکده نمادهای باروری را رها می کنند - حلقه هایی با رشته های قرمز به یک اسپری تازه ایو یا ریحان، جو و جو تبدیل می شود به یک کتری پر از آب بهاره در 30 دسامبر. کتری یک شبه در باز است ، زیر ستاره ها، و در شب سال نو، به دنبال یک رقص آیینی در اطراف آن، بخت دختران گفته می شود.
برای بلغاریان مسیحی ارتدوکس، که از تقویم جولیان پیروی می کنند، شب سال نو و روز جشن می گیرند 13-14 ژانویه.
سنت های سال نو کرواسی
Sretna Nova Godina - سال نو مبارک در کرواسی
در کرواسی، شب سال نو با احزاب در خانه ها، هتل ها، دیسکو ها و میدان های عمومی جشن گرفته می شود. آتش بازی در سقوط نیمه شب در شهرهای بزرگ دوبرونیک، هار و اسپلیت شایع است. غذاهای خوش شانس خوراکی شامل سارما ، خوک خوار خوار (pecenka)، و ماهی و غذاهای دریایی برای کسانی که در ساحل Dalmatian زندگی می کنند.
با توجه به تنظیمات خانوادگی، Cevapcici ، ajvar ، burek ، سینی های coldcut، strudels ، مهره های گردویی ، و خیلی بیشتر نیز در روز سال نو غذا خوردن می شود.
سنت های سال نو چینی
Stastny Novy Rok - سال نو مبارک در چک
همانطور که در لهستان، شب سال نو به عنوان روز سنت سیلوستر شناخته شده است، زیرا روز عید سنت است. و از آنجا که پراگ محل تولد اوست، این رقابت در جمهوری چک حتی قویتر است.
شب سال نو، مهمانی با ساعت های مختلف chlebíčky (ساندویچ باز)، آجیل، bramburki (چیپس سیب زمینی خانگی) و سایر تنقلات است. نیمه شب با نوشیدن شامپازی (شامپاین) و یا برخی از شراب مشروبات الکلی محلی جشن گرفته می شود. بعضی از چک ها در نیمه شب، vepřový ovar (سرخ شده سرخ شده) با se strouhaným křenem a jablky (رشته رب گوجه فرنگی و سیب) می خورند.
در روز سال نو، cočka (عدس)، یک نماد پول، همراه با گوشت خوک و vánoční cukrový است .
سنت های سال نو مجارستان
Boldog új Evet - سال نو مبارک در مجارستانی
بعد از اینکه در اطراف روستا حمل می شود، عکس های جک استراو، ناخوشایندی که از شر و بدبختی های سال گذشته نمایندگی می کنند، در Svilsezter یا شب سال نو سوزانده می شوند. در شهر های بزرگ، جشن های عمومی و احزاب وجود دارد که در آن شب های جوان و قدیمی رقص می گیرند. سالن رقص سال نو و کنسرت در مجتمع اپرای مجارستان در بوداپست وجود دارد. فروشندگان خیابانی برای بچه ها ماسک ها و نوشیدنی ها را به فروش می رسانند.
در روز سال نو، خوک شخم زدن و لنز فیشلک ( سوپ عدس ) خدمت می کنند - هر دو غذاهای خوش شانس هستند. در حالی که سایر فرهنگ ها ماهی را می خورند، چون مقیاس های نقره یادآور پول می باشند، خوردن ماهی در مجارستان به دلیل ناتوانی خود، در نظر گرفته می شود.
سنت های سنتی سال نو
Laimingų Naujųjų Metų - سال نو مبارک در لیتوانیایی
در برخی مناطق لیتوانی، شب سال نو به عنوان "شب کریسمس شب" شناخته می شود و غذاهایی مانند شبهای کریسمس که برای خدمت کریسمس سرو می شود غذا می خورند، به جز غذاهای حاوی گوشت. مردم تا نیمه شب می خوابند، زیرا خوابیدن از آغاز سال نو بدتر می شود.
بخش مهمی از شب سال نو و روز، سخن گفتن از بخت و اقبال و پیش بینی است.
سنت های سال نو لهستانی
Szczesliwego Nowego Roku - سال نو مبارک لهستانی
شب سال نو به عنوان Sylwester شناخته شده است، زیرا آن را در روز جشن سنت سیلوستر سقوط می کند. حزب لهستانی با غذا و نوشیدنی خوب است.
جشن های سال نو ممکن است شامل یک جنگل در جنگل باشد که در آن آتش سوزی قرار داده شده و سوسیس، بویگو و ودکا از آن لذت می برند. نانوایی ها نان و رول ها را به شکل خرگوش، گوسفند، غازها و گاوان می فروشند تا برای سال آینده ثروت و موفقیت شان را تامین کنند. نان های دور یا حلقه نیز محبوب هستند زیرا آنها نماد زندگی دایره ای کامل و ابدیت، و pączki برای دسر خدمت می کنند. سیلوستر کارناوال را آغاز می کند - دوره ای از توپ ها و احزاب قبل از شروع قرعه کشی.
سنت های سال نو رومانیایی
Un Nou Fericit (یا La Mulţi Ani) - سال نو مبارک در رومانیایی
در رومانیا، غذاهای خوش شانس شامل سرمال (رول کلم) و mititei (سوسیس آزاد). شام سال نو شاد است زیرا معتقد است که وعده غذایی غنی است، بنابراین سال جدید خواهد بود. پالینکا ( بریلیا آلو) یک نوشیدنی سنتی است. سخن بزرگی بخش مهمی از آداب و رسوم رومانیایی سال نو است.
سنت های سال نو روسی
S Novim Godom - سال نو مبارک در روسیه
مسیحیان ارتدوکس روسیه که از تقویم جولیان پیروی می کنند شب سال نو و روز را از 13 تا 13 ژانویه جشن می گیرند. اما برای کسانی که سال نو دولت را براساس تقویم گرگوری می گذرانند، آن را جشن می گیرند 31 دسامبر. 1
جشن های عمومی، آتش بازی، نوشیدن ودکا و شامپاین، مهمانی در باشگاه ها و یا در خانه های شخصی با فراوانی zakuski یا "گاز کمی" (غذا) سنتی است.
در روز سال نو، یک وعده غذایی پر از اردک کبابی، خاویار ، سالاد زیتون ، ماهی سرخ شده ، قارچ کرم ، کوکی ها ، کوکی ها ، کیک ساعت های سال نو و سیبتن ، نوشیدنی گرم، غیر الکلی یا الکلی مصرف می شود.
سنت های سنتی سال نو
Srecna Nova Godina - سال نو مبارک در صربستان
اکثر صرب ها مسیحیان ارتدکس هستند که بر اساس تقویم جولیان، شب های سال نو و روز را در 13-14 ژانویه جشن می گیرند. فراوانی غذا و نوشیدنی، از جمله زرشک ، خوک خوار خوار ، شیرینی ، رول ، مهره ها و دسرها وجود دارد. Rakija ، نوشیدنی قدرتمند از براندی انگور، گاهی اوقات با ویسکی و ادویه جات مخلوط شده است، در این زمان از سال سنتی است.
درختان کریسمس به جای روز کریسمس تزئین شده و هدیه داده شده است. در نیمه شب در شب سال نو Deda Mraz (Grandpa Frost) از خانه ها بازدید می کند و برگ های زیر را در زیر درخت نگه می دارد.
سنت های سنتی سال نو
Štastný Nový Rok - سال نو مبارک در اسلواکی
شب سال نو در اسلواکی با احزاب خیابانی و خانه جشن گرفته می شود. شام سال نو ممکن است شامل سوپ گوشت خوک ، کلاوباسا و سوسیس ژرنتیکا باشد. Strudels با پر کردن دانه و یا دانه خشخاش دسر های محبوب است. اینجا در مورد جشنواره اسلواکی بیشتر بخوانید
سنت های سال نو Slovenian
Srečno Novo Leto - سال نو مبارک در اسلوونیایی
احزاب در فضای باز با گروه های زنده در شهرهای بزرگ معمول هستند. جشن بر روی گوشت خوک و بسیاری از دسر های ثروتمند مانند Prekmurska Gibanica یا potica در روز سال نو است.
سنت اوکراین سال نو
Z Novym Rokom - سال نو مبارک در اوکراین
لذت بردن از ماهی، گوشت خوک، حبوبات، هولوبسی (رول کلم)، پمپوشکی (توپ سیب زمینی پر شده و سرخ شده)، کیک و شیرینی های دیگر بخش مهمی از جشن های شب سال نو و روز است. اوکراین، که به دنبال تقویم جولیان هستند، در 13-14 ژانویه جشن می گیرند (گرچه، همانطور که در روسیه، سال جدید ملی به طور فنی ژانویه است).
خانواده ها برای جمع آوری اطلاعات در مورد سال گذشته، تهیه و تهیه پیش غذا در مورد سال آینده، ارائه می دهند. پدربزرگ Frost و نوه او، برف دوشیزه، بازدید می کنند.