چگونه می توان لوبیا سبز خشک کرد

خشک کردن هوا خشک لوبیا سبز راه حفظ آنها است که به زمان پیشگام رسیده است. این امر به ویژه در جنوب ایالات متحده محبوب بود، جایی که آنها به نام "موزاییک های چرمی" نامگذاری شده بودند. این یک تکنیک است که باید ارزش آن را داشته باشد؛ زیرا یک بار خشک شده و به طور نامحدود نگه می دارد.

عطر و طعم لوبیا سبز پخته شده، بسیار خوب است. به خصوص اگر شما آنها را بیش از یک آتش و یا اجاق گاز خشک، آنها دارای ابعاد اضافی عطر و طعم در مقایسه با لوبیای کنسرو شده یا یخ زده .

لوبیای موم زرد نیز می تواند با استفاده از این روش حفظ و پخته شود. هرچه از باغ خود دارید، می توانید از این روش به جای تهیه یا انجماد استفاده کنید تا آنها را حفظ کنید. مزیت بیش از انجماد صرفه جویی در فضا در فریزر شما است. مزیت کنسرو کردن این است که شما مجبور نیستید یک کنسرو فشار بخورید که لازم است سبزیجات با کمبود اسید مورد نیاز باشد.

قدم به عربستان سعودی

1. لوبیا سبز را بشویید. از پایه ساقه و کمپوست بیرون زده و انتها را از بین ببرید.
2. دانه های سبز را قبل از خشک شدن دانه های سبز، ضروری نیست، اما رنگ را بهتر حفظ می کند. اگر آنها تمیز نیست، لوبیا تمایل به خشک شدن آنها را تیره می کنند. برای تمیز کردن آنها، یک ظرف بزرگ از آب را به یک جوش آورده. لوبیا سبز را اضافه کنید و آنها را در آب جوش سه دقیقه نگه دارید. آنها را در یک کاندان بیرون بکشید و بلافاصله آنها را به یک کاسه آب سرد منتقل کنید تا از خوردن آنها جلوگیری شود. آنها را سه دقیقه در آب سرد نگهدارید و سپس مجددا تخلیه کنید.

1. یک سوزن بزرگ مانند یک سوزن گلدوزی با رشته آشپزخانه یا یک نخ دندان نباشید. یک لوبیا سبز را با سوراخ کردن آن با سوزن در قسمت مقطعی در حدود یک اینچ از هر دو انتهای لوبیایرویی پر کنید. برای محافظت از اولین لوبیا، رشته را از طریق قرقره بردارید، دم را در حدود دو اینچ نگه دارید. از انتهای دم استفاده کنید تا گره را به رشته اصلی متصل کنید.

1. همچنان روی لوبیای سبز روی رشته ادامه دهید، فاصله بین فضای 1/2 اینچ را بین آنها قرار دهید تا هوا بتواند به تمام سطوح هر لوبیا برسد. هنگامی که نزدیک انتهای رشته قرار می گیرید، سوزن را بردارید و یک گره اطراف آخرین لوب سبز را بچرخانید.
2. لوبیا سبز زده شده را در یک مکان خشک با گردش هوا خوب از هر طرف ببندید. هنگامی که آنها کاملا خشک می شوند، آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و در میان چرمی و شکننده، بافتی دارند. این یک هفته طول خواهد کشید.
3. دانه های سبز خشک را برای تمیز کردن شیشه های خشک یا ظروف ذخیره سازی مواد انتقال دهید .

با استفاده از لوبیای سبز خشک شده خود را

برای استفاده از "کرم های چرمی" ابتدا آنها را در آب سرد بشویید. بعد، آب گرم بر روی آنها ریخته و آنها را خیس بزن تا آنها نرم شوند لوبیا سبز برگ سبز را در مخلوط کنجدان بریزید و سپس آنها را در آب یا سهام سوپ بگذارید تا آنها مناقصه نگیرند.

دستور العمل های سنتی برای پخت و پز لوبیای خشک شده سبزیجات اغلب شامل بیکن است، علاوه بر این شما ممکن است لذت ببرید. ابتدا بیکن را بپزید تا از طریق آن پخته شود، اما هنوز نرم است، سپس لوبیا سبز برگ و آب و یا سهام را اضافه کنید.