جایی که آن را پیدا کنید، چه چیزی به نظر می رسد و چگونه از آن استفاده کنید
با توجه به جنبش مدرن بهداشت روان، کاکائو خام (همچنین به عنوان شکلات خام) می تواند در انواع مختلف در هر فروشگاه مواد غذایی بهداشتی و قطعا در سراسر اینترنت یافت می شود. اما چی کاکائو خام است و چطور می توانید از این نوع شکلات لذت ببرید؟
انواع کاکائو خام
کاکائو خام (که ka-KOW و گاهی اوقات کاکائو نامیده می شود ) شکلات در شکل تقریبا خالص و طبیعی است. هنگامی که لوبیا نارگیل نعناع تحت فشار سرد قرار می گیرند، آنزیم ها به عنوان گونه های دیگر شکلات آسیب نمی بینند.
در همان زمان، فشار دادن چربی را از لوبیا حذف می کند تا کره کاکائو ایجاد کند.
کاکائو خام را می توان در اشکال مختلف پیدا کرد. به نظر می رسد مکرر به عنوان کیکو خام خام و همچنین پودر کاکائو خام خرد شده. این مواد رایج در انواع مختلفی از میله های غذای خام و کوکی ها است که شما ممکن است برای فروش ببینید. همچنین کره کاکائو در شکل خام آن بسیار آسان است.
کیکو خام خام بهتر است به عنوان یک مکمل در شکلات شکلات خام یا دیگر دسرهای خام وغانی خام استفاده شود که در آنها مخلوط می شود. کل تخم مرغ کاکائو بسیار سخت است که به نیش زدن، بنابراین آنها بسیار آسان برای خوردن خودشان نیست.
شما می توانید از پودر کاکائو خام برای دسر، کوکی ها و سایر نوشیدنی ها استفاده کنید. این بسیار مفید است هر زمان که شما نیاز به یک سازگاری با ریزه کاری کمتر از شما می توانید از سنگ زنی پیچ و مهره در خانه دریافت کنید.
کره کاکائو را می توان کمی در یک آب گرم یا یک اجاق گرم با باز کردن درب (برای نگه داشتن آن در زیر 115 F) ذوب شود.
سپس می توانید از آن برای ساخت میله های خام و دسر های مشابه استفاده کنید که در دمای اتاق جامد می باشند. اگر شما در آب و هوای گرم زندگی می کنید، می توانید آن را فقط در یک زمان خورشید تنظیم کنید تا زمانی که آن را به ثبات نیاز داشته باشید.
آیا خام کاکائو سالم است؟
بحث های زیادی در رابطه با ارزش تغذیه ای کاکائو خام وجود دارد .
مانند بسیاری از محصولات غذایی خام، cacao خام برای خواص مغذی خواص تغذیه خود را بسیار مورد توجه قرار می دهد. این شهر توانایی بهبود عملکرد قلب، کاهش استرس و حتی کاهش کلسترول را دارد. با این حال، هنوز هم شکلات است و نوشیدنی های زیادی برای خوردن شکلات وجود دارد.
مزایای کاکائو خام هنوز هم مشکوک هستند، گرچه ممکن است معجزه معجزه آسای شما برای همه ی شما باشد. هنوز هم توصیه می شود که چقدر شکلات را بخورید، مهم نیست که آن را خام، تیره، شکلات شیر یا هر نوع دیگر داشته باشید. با این وجود، اگر شکلات سالمتر باشد ، کاکائو خام آن است (البته، البته).
آشپزی با کاکائو خام
آیا می خواهید سعی کنید با استفاده از کاکائو خام به منظور ساخت شکلات ویگان خانگی خود را خانگی کنید؟ این ساده تر از شما ممکن است فکر می کنم.
تکان دادن شکلات خام احتمالا ساده ترین مکان برای شروع است و بسیاری از دستور العمل خام کاکائو خام برای سعی وجود دارد. اگر شما در آشپزخانه احساس خجالت می کنید، شاید حتی در مورد ساخت شکلات ویگان خانگی خام فکر کنید.
بیشتر بدانید درباره Cacao خام
کتاب "شکلات برهنه" توسط دیوید ولف برای خواندن فوق العاده ای برای هر کسی که علاقه مند به کاکائو خام است. این شامل تمام تاریخ و اطلاعاتی است که می توانید امیدوار باشید که در مورد شکلات پیدا کنید.
شما همچنین می توانید ده ها تن از دستور العمل های شکلات خام، از جمله نوشیدنی ها، دسرها، میان وعده های سالم و بستنی شکلات خام را پیدا کنید.