کره کاکائو و کره کاکائو خام چیست؟

کره کاکائو کجاست؟ آیا گیاهخوار است یا محصولات لبنی دارد؟ کره کاکائو برای سالها چیزی بود که شما بر روی یک برچسب مواد تشکیل دهنده آن را خواندید. این روزها، بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی سالم و همچنین در دستور العمل های دسر عظیم ظاهر می شود. این همه بخشی از علاقه رو به رشد این گیاه عزیزمان است که ما شکلات می نامیم. در اینجا یک تعریف ساده از کره کاکائو و اطلاعات بیشتر در مورد آن وجود دارد.

تعریف و استفاده برای کره کاکائو

کره کاکائو یک چربی خالص و پایدار است که از لوبیای کاکائو فشرده شده است. این یک چربی گیاهی است. همچنین این گیاه دارای گیاهخواری است و حاوی هیچ محصول لبنی نیست، با وجود استفاده از کلمه کره در نام آن. کره کاکائو معمولا توسط فرایند برومه استخراج می شود و کره را از اجاق های کاکائو بو داده در اتاق گرم خالی می کند. لوبیا سپس به پودر کاکائو متصل می شوند در حالی که کره برای ساخت شکلات و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود.

کره کاکائو به عنوان یک چربی گیاهی خالص رنگی سفید و نرم با بافت است. آن را برای سنین به عنوان جامد برای ساخت شکلات سفید و همچنین دیگر شکلات استفاده می شود. آن را در دمای اتاق نگهداری می کند و این امر باعث ترد شدن نوار آب نبات ایده آل می شود. آن دارای طعم و مزه شکلات ملایم است و تنها مقدار کمی از کافئین، تئوبروم یا عناصر غذایی موجود در شکلات را حمل می کند.

کره کاکائو ایده آل برای محصولات مراقبت از زیبایی و همچنین از آنجا که آن را در دمای اتاق باقی می ماند و حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که جلوگیری از rancidity، دادن آن سالم است.

این روی پوست به شیوه ای صاف و آرام سست می شود.

کره کاکائو مناسب برای سالم، لوسیون، مومیایی کردن لب و برخی آرایش است. از آنجا که این ماده غیر سمی است و در دمای بدن ذوب می شود، همچنین به عنوان پایه ای برای شیوه های پزشکی برای ارائه دارو استفاده می شود.

تفاوت کاکائو - کره کاکائو خام

در سال های اخیر تولید کنندگان تولید کره کاکائو خام را با توجه به رشد رو به رشد مواد غذایی خام تقویت کرده اند .

ذات همان است، اما فرآیند برای انجام اطمینان از دمایی حدود 115 F فراتر نمی رود.

دلیل تفاوت در املا بودن بین کاکائو و کاکائو فقط برای مطابقت با آنچه مواد غذایی خام برای سال ها در برچسب محصولات دیده می شود . Cacao همواره کلمه انتخابی برای محصولات غذایی خام است که از محصولات لوبیا بو داده متمایز شده است.

کره کاکائو شما چاق است؟

کره کاکائو در قیمت افزایش یافته است و در نتیجه، چربی های جایگزین ممکن است به محصولاتی اضافه شود که با 100 درصد کره کاکائو ساخته می شوند. در ایالات متحده، شکلات باید از کره کاکائو استفاده کند، در حالی که در اتحادیه اروپا چربی های جایگزین باید شامل بیش از پنج درصد از محصولاتی باشد که شکلات نامیده می شود. چربی های معمولی که جایگزین روغن نارگیل یا روغن نخل هستند، در حالی که در دمای اتاق نیز جامدات هستند.