کلوچه زردآلو علاوه بر عالی بودن برای آخر هفته یا تعطیلات آخر هفته شماست و آنها صبحانه ای شگفت انگیز را به تنهایی می گذرانند. شما می توانید آنها را با زغال اخته تازه یا یخ زده تهیه کنید، اما اگر از انجماد استفاده می کنید، مطمئن شوید که آنها را به خوبی از بین می برید.
یک یادداشت سریع در مورد پودر پخت: مردم اغلب از این که چرا کلوچه یا سایر محصولات پخته شده خود را مانند آنها انتظار نداشته باشند، دلیل اصلی این است که آنها از پودر پخت قدیمی استفاده می کنند. پودر پخت بعد از حدود شش ماه بیشتر از اثرات آن را از دست می دهد، بنابراین اگر شما در صندوق عقب تر از آن بوده اید، به خودتان احترام بگذارید و جایگزین آن شوید. چیزهای تازه واقعا باعث ایجاد تفاوت زیادی در کلوچه ها و کیک های شما خواهد شد.
برای یک کافئین سبکتر، شما می توانید از 260 گرم آرد شیرینی یا کیک به جای آرد همه منظوره استفاده کنید . یا شما می توانید نیم نصف شیرینی و نان شیرینی یا آرد کیک را استفاده کنید، تا زمانی که کل به 260 گرم اضافه شود.
در نهایت، من عطر و طعم غنی را که از استفاده از کره ذوب شده در این کلوچه ها می آید، دوست دارم، اما شما می توانید 3 شیر سبز برای کره جایگزین کنید. آنها مرطوب تر می شوند، اما نه به اندازه کره. سپس دوباره می توانید کلوچه های گرم را باز کنید و آنها را با کره بشویید.
و اگر می خواهید آنها را حتی بیشتر بپزید ، این میوه سرشار از میوه ممکن است فقط چیزی باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان زغال اخته (شسته، تخلیه و خشک شده)
- 2 فنجان آرد تمام عیار (یا 2،10 لیوان آرد قارچ خوراکی)
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر خمیرمایه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان شیر کامل
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 4 اونس کره (1/2 چوب، ذوب شده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 400 درجه فارنهایت کور کنید
- آرد، پودر پخت، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
- در یک کاسه جدا، تخم مرغ را ضرب و شتم و سپس شیر و وانیل اضافه کنید.
- به اندازه کافی روغن زیتون و آرد را در یک کاسه کیک 12 فنجان (یا در داخل کفی کیک کاغذی قرار دهید).
- به آرامی کره ذوب شده را به مخلوط شیر تخم مرغ وانیلیر ریخته و به سرعت شستشو دهید تا تمام کره را بپوشانید.
- مواد مایع را به صورت خشک اضافه کنید و برای 10 تا 15 ثانیه مخلوط کنید. خمیر هنوز هم در آن وجود دارد، اما این درست است. اگر شما مخلوط خمیر را مخلوط کنید، کلوچه های خود را سخت و نرم می کند.
- با استفاده از یک منفجره لاستیکی، به آرامی زغال اخته را به خمیر ریخت. سپس با خمیر را به تابه کوفته تهیه کنید (می توانید از یک سطل کوچک یا حتی یخچال یخ استفاده کنید) و بلافاصله پخت کنید.
- پخت 18-20 دقیقه یا تا زمانی که کلوچه ها کمی قهوه ای طلایی هستند و یک خمیر دندان به داخل مرکزی کافئین تزریق می شود، پاک می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 191 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 98 میلی گرم |
| سدیم | 278 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |