این کیک های توت فرنگی Deconstructed تمام عطر و طعم کیک توت فرنگی کلاسیک با مجموعه منحصر به فرد است. عناصر عبارتند از بیسکویت های وانیل شیرین، کوئلی توت فرنگی سرد، خرد شده و توت فرنگی های تازه. توت فرنگی ها و کوئلی را در ظرف های دسر با بیسکویت ها در کنار همراه با کیک های اضافی و شیرینی خامه ای سرو کنید. یا یک کیک کوچک کیک توت فرنگی بگذارید و مهمانان را به شکل دسر خود بسازید.
کوئل توت فرنگی را می توان روزی به صورت توت فرنگی تازه یا یخ زده تهیه کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای توت فرنگی Coulis:
- توت فرنگی 1 پوند (کامل کلم یا کلم یخ زده، حدود 3 تا 4 فنجان)
- 1 قند شکر
- 1/2 لیمو (آب شور، حدود 2 قاشق غذا خوری)
- برای بیسکویت وانیلی:
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره (9 اونس)
- 1/2 قند شکر
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 کره شیر (سرد و برش به قطعات کوچک)
- 3/4 فنجان
- خامه غلیظ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 تخم مرغ سفید
- 1 قاشق غذاخوری آب سرد
- برای کرم خرد شده:
- 2 فنجان کرم سنگین
- 5 تا 6 قاشق غذا خوری شکر پودری
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/1 تا 2 پیمانه توت فرنگی (تازه)
چگونه آن را بسازیم
کوئلیس
- توت فرنگی تازه یا یخ زده را در یک کاناپه متوسط با یک فنجان شکر گرانول و آب لیمو قرار دهید. به جوش کامل برسید و به مدت 1 دقیقه جوش را ادامه دهید. مخلوط توت فرنگی داغ را به یک مخلوط کن بریزید. یک ظرف حوله ای را روی انبسدان قرار دهید و آن را کاملا محکم نگه دارید. مخلوط کنید تا مخلوط صاف باشد. اگر شما اتفاق می افتد به مقیاس دستور غذا، مخلوط کن را پر کنید بیش از یک سوم کامل است.
- سیب زمینی توت فرنگی را از طریق یک مش به یک کاسه تزریق کنید. کاسه را بپوش و سرد کن.
بیسکویت وانیلی
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر دانه ای، پودر پودر و نمک را ترکیب کنید. به خوبی با یک قاشق یا قاشق مخلوط کنید. قطعات مخلوط کره سرد را با مخلوط کن مخلوط کن تا زمانی که مخلوط شبیه به وعده ی شکر باشد.
- 3/4 فنجان کرم سنگین را اندازه گیری کنید و 1 قاشق چای خوری عصاره وانیلی اضافه کنید. مخلوط کنید.
- مخلوط کرم و وانیل را به مخلوط اول بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا شروع شود.
- خمیر را روی یک سطح فلورسنت قرار دهید. فقط به مدت چند دقیقه خمیر را خرد کنید. پخت یا رول آن را به ضخامت 1/2 اینچ.
- بیسکویت ها را با یک بیسکویت 1/1 یا 2 اینچ یا برش کوکی بریزید و آنها را بر روی ورقه پخت براق قرار دهید.
- جمع آوری تکه های خمیر و دوباره رول کردن، دستکاری خمیر را تا حد ممکن کم کنید. ادامه برش بیسکویت ها.
- سفید تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب بشویید. برس بیسکویت های نیشکر.
- بیسکویت های شسته شده بر روی تخم مرغ را شسته و درشت کنید.
- پخت برای 16 تا 18 دقیقه، یا تا زمانی که بیسکویت به آرامی browned شود.
- برای خنک کردن به یک قفسه بکشید
کرم خرد شده
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر برقی، 2 فنجان کرم سنگین را به قله نرم میرساند .
- شکر قنادی و 2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی را اضافه کنید. ادامه ضرب و شتم به قله های سفت.
توت فرنگی و مجمع
- توت فرنگی ها را بشویید و زیر آب سرد سرد کنید. آنها را به یک کاسه بریزید و تا زمانی که خدمت کنید، آن را سرد کنید.
- توت فرنگی را در عینک دسر با برخی از کول و کیک خرد شده جمع کنید. بیسکوئان وانیل را در کنار آن همراه با هر کولی اضافی، انواع توت ها و کیک خرمالو سرو کنید. یا اجازه دهید مهمان دسر خود را جمع آوری کند.
نکات
زغال اخته تازه برای دسر قرمز، سفید و آبی چهارم ماه جولای اضافه کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 654 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 27 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 123 میلی گرم |
| سدیم | 509 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |