سعی کنید این دستور العمل عطر و طعم گوشت گاو نان و آبجو چیلی برای پخت آهسته. با استفاده از یک porter با کیفیت خوب یا صدف در chili استفاده کنید. یا اگر شما ترجیح می دهید آن را با IPA ایجاد کنید.
این چیلی بدون لوبیا ساخته شده است، اما اگر لوبیا را در فلفل تان بخورید، به جلو بروید و چند فنجان لوبیای کناری (تخلیه شده) یا لوبیای تازه پخته شده اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 پوند مکعب گوشت گاو
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری فلفل جلاپنو (خرد شده)
- 1/4 فنجان پودر فلفل تازه مکزیکی
- 2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 لیوان آبجو تیره با کیفیت خوب (مانند یک متقلب یا خفیف)
- 1/4 فنجان
- گوشت گاو یا آب
- 2 قاشق غذاخوری
- ماسا harina با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط شده است
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. مکعب گوشت گاو و پیاز را اضافه کنید و تا زمانی که گوشت گاو قهوه ای شود و پیاز نرم شده باشد، آن را طبخ کنید. چربی اضافی را از بین ببرید و سیر را اضافه کنید. حدود 1 دقیقه طول کشیده و دائما تکان دهید.
- گوشت گاو و پیاز را به اجاق آهنی انتقال دهید؛ نمک، فلفل، پودر چیلی، زیره سبز، آبجو و آب گوشت یا آب اضافه کنید.
- پوشش را بپوشان و به مدت 8 تا 10 ساعت بشویید.
- مخلوط ماسا و آب را به شیرینی تقریبا 30 دقیقه تا 1 ساعت قبل از انجام آن اضافه کنید. به ارتفاع بالا بروید و ساعتهای باقیمانده را کشف کنید، در صورت لزوم با کمی آب بیشتری مصرف کنید.
- در صورت تمایل با دانه ذرت یا با برنج داغ پخته کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 498 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 169 میلی گرم |
| سدیم | 155 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |