این گوشت گاو سرخ شده با گوشت گاو پخته شده با پیاز طعم خاص خود را از دو نوع پیاز - پیاز زرد و پیاز سبز - برای یک ظرف رضایت بخش دریافت می کند.
این دستورالعمل ساده به سرعت در یک وو برای یک ظرف غذای خانواده روزمره خشنود می شود که همچنین برای مهمانان بی نظیر شما مناسب است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای گوشت گاو:
- گوشت گاو 3/4 تا 1 پوند (تره فرنگی یا قهوه ای بالا، برش ژولین)
- برای ماریناده:
- 2 قاشق غذاخوری سس نور سویا
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- 1/8 قاشق چایخوری روغن کنجد
- فلفل سیاه به مزه
- 2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- برای سس:
- 3 قاشق غذا خوری سس تیره سس
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری چریری خشک
- برای سبزیجات:
- روغن برای سرخ کردن
- 1 قطعه زنجبیل (قطعه قطعه شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده)
- 2 پیاز متوسط (خرد شده)
- 2 تا 3 قاشق غذا خوری آب (برای شستشو، در صورت تمایل)
- 2
- پیاز سبز (گل صدف، پیاز بهاره ، قطر قطعه قطعه شده)
چگونه آن را بسازیم
گوشت گاو را آماده کنید و ماریناد را تهیه کنید
- گاو گوشت گاو را بر روی دانه بریزید.
- در یک کاسه بزرگ، سس سویا سبز ، شراب برنج یا شریر خشک، روغن کنجد، فلفل سیاه و ذرت ذرت را ترکیب کنید. گوشت گاو را به طور کامل اضافه کنید و در دمای اتاق حدود 15 دقیقه آن را بریزید.
- در حالی که گوشت گاو marinating، آماده پیاز، سیر و زنجبیل است.
سس را بپزید
- در یک کاسه کوچک، سس سویا ، شکر و کریستال خشک را ترکیب کنید.
- کنار گذاشتن
کوک کردن سبزیجات
- حرارت دادن و اضافه کردن 2 قاشق غذا خوری روغن، اجازه می دهد آن را به ریزش دو طرف.
- وقتی روغن آماده است، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. سرخ کن را بشویید و پیاز را اضافه کنید. مخلوط کردن را بپزید تا پودر مناسبی نباشد ولی شیرین نشده است.
- سبزیجات را از ووک جدا کنید و کنار بگذارید.
کوک گوشت گاو
- در صورت لزوم اضافه کردن روغن اضافی به ووک. گوشت گاو را اضافه کنید، سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند. در صورت تمایل، آب را در این مرحله اضافه کنید تا شیره را بزنید.
- سبزیجات را به ووک برسانید و خوب مخلوط کنید. سس را اضافه کنید پیاز سبز را مخلوط کنید. به طور خلاصه بگذارید تا تمام طعم ها را مخلوط کنید.
- داغ با برنج خدمت کنید