Gyros ها به طرز شگفت آور آسان ساختن در منزل هستند و ساندویچ بزرگ برای ناهار و شام است. این دستور ویژه از گوشت زمین استفاده می کند. برای یک طعم سنتی یونانی، بره مطمئنا ترجیح داده خواهد شد، با این حال گوشت گاو نیز کار خوب انجام می دهد.
شما همچنین می توانید فلفل قرمز یا گوشت خوک را برای یک ژیروسکوپ خوشمزه تهیه کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- مخلوط گوشت:
- 1 پوند
- بره زمین (یا گوشت گاو)
- 1/4 فنجان پیاز سرخ شده
- 2
- میخک سیر ، مالت
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/4 قاشق چای خوری چمنی
- 1 قاشق چای خوری پونه کوهی
- 2 قاشق چایخوری
- آب لیمو تازه
- برای ساندویچ:
- 4 دور مسطح یا پیتا
- 1 برگ کاهو
- 1 گوجه فرنگی، برش خورده
- 1 پیاز، برش خورده
- سس تذیتی
چگونه آن را بسازیم
برای ساخت ترکیب گوشت
اولین گام در ساخت هر ژیرو، تهیه گوشت است. این بسیار آسان است و باید فقط چند دقیقه طول بکشد، هرچند شما باید یک ساعت آن را به مدت یک ساعت زعفران بدهید، پس برنامه ریزی کنید.
- تمام ترکیبات را در یک کاسه کاملا ترکیب کنید.
- تقسیم شدن به چهار قسمت مساوی و شکل دادن به پاتیل های بلند در حدود 3 "عرض، 6" بلند، 1/2 "ضخامت.
- توجه داشته باشید که قارچ بیشتر شبیه یک سوسیس - طولانی و نازک است - به جای پیت همبرگر. این امر عمدی است، تا اطمینان حاصل شود که متناسب با پیت در لبه مسطح.
- یک ساعت برای یخچال نگه دارید.
برای ساخت ساندویچ
شما می توانید پاتیل را در کوره در فضای باز خود بچرخانید یا آنها را در یک ظرف در اجاق گاز بخورید. هدف این است که لبه های ترد را روی تکه ها قرار دهیم.
همچنین، سرامیک هایی که به یک ژیروسکوپ سنتی وارد می شوند، ساده هستند: تذاتیکی، کاهو، گوجه فرنگی و پیاز. اگر شما ترجیح می دهید، می توانید پیاز را از بین ببرید زیرا قبلا در گوشت وجود دارد.
- گربه را در حرارت بالا برای 3-4 دقیقه در هر طرف گرم کنید.
- سس tzatziki را از مرکز سوراخ مسطح جدا کنید.
- یک برگ کاهو، کمی گوجه فرنگی کیک و چند قطعه پیاز پیاز اضافه کنید.
- پنیر را اضافه کنید، روی نان بریزید و لذت ببرید.
نکته: Gyros برای خوردن کثیف هستند. شما می توانید آن را از بین بردن در دامان خود را با بسته بندی هر ژیروسکوپ در فویل اجتناب کنید.