اگرچه آنها در مکزیک سنتی نیستند، بسیاری از مردم خارج از آن کشور همچنان به عنوان مهاجرت مکزیکی به عنوان نوشا شناخته می شوند - مانند پیتزا غذای ایتالیایی است.
با توجه به داستان مکرر تکراری، nachos در سال 1940 توسط مردی به نام Ignacio ( توجه داشته باشید: نام مستعار مشترک برای یک مرد از آن نام Nacho) اختراع شده است در یک رستوران در Piedras Negras، یک شهرستان مکزیک فقط در مرز از تگزاس . هنگامی که برخی از مشتریان منظم پس از بسته شدن زمان وارد شدند، ایگناسیو برای آنها غذای میان وعده ای را به شما پیشنهاد داد: چیزهای کوچکی که در آشپزخانه باقی مانده بود: قاشق چایخوری ذرت، پنیر و فلفل دلمه ی شکسته.
غذا با آن دوندگان موفق بود و در نهایت در جنوب غربی ایالات متحده گرفتار شد. محبوبیت آن کاملا منفجر شد، زمانی که در دهه 1970، پنیر با سس پنیر چدار ساخته شد و نوشوس شروع به فروش در رویدادهای ورزشی کرد.
پس از آن، هیچ نگاهی به عقب صورت نگرفت. Nachos تبدیل شد به کرایه مکزیکی آمریکایی اصلی، و نسخه های جدید همیشه اختراع شده است. امروزه ما می توانیم از "نسخه اصلی" فقط تراشه های چینی، پنیر و چیله را انتخاب کنیم یا از عناصر اضافی مانند گوآکامول ، زیتون، مرغ یا گوشت لذت ببریم. قوانین سخت و سریع وجود ندارد، لذا از این میان وعده های شیرین و شیک با هر نوع ویتامین مورد استفاده خود لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 اونس / 85 گرم سرخ شده یا پخته شده
- تراشه چیپس (حدود 2 دسته بزرگ)
- 2/3 فنجان پنیر چددار، موتزارلا یا هر نوع دیگر که به راحتی ذوب می شود
- 1/4 فنجان خامه ترش
- 1/4 فنجان گوك امول یا آووکادو خرد شده
- 1/2 فنجان لوبیا تازه یا لوبیا سیاه، از مایع تخلیه شده است
- 1 گوجه فرنگی کوچک، بذر و کباب شده
- 1/2 فنجان پیاز سبز، خرد شده
- اختیاری: زیتون قطعه شده (سیاه یا سبز)
- اختیاری: پیاز سفید یا قرمز (کیک)
- اختیاری: فلفل های jalapeno (خرد شده)
- اختیاری: carne asada، مرغ پخته و مرغ، و یا گوشت (مانند
- کارنیتا )
چگونه آن را بسازیم
جوجه های گوشتی خود را روی حرارت بالا قرار دهید.
لوبیا را در یک ظرف کوچک روی حرارت کم تا حباب گرم کنید. از گرما خارج شوید
نیمی از چیپس را در یک لایه بر روی یک ورقه پایه کوره قرار دهید و نیمی از پنیر خرد شده را پوشش دهید. بقیه تراشه ها را روی این لایه پایه بگذارید و با پنیر باقی مانده آنها را بالا ببرید.
پنیر خود را تحت گوشتی قرار دهید تا حدود دقیقه تا زمانیکه پنیر ذوب شود. غذا را از جوجه های گوشتی بریزید و دانه های لوبیا را بر روی چیپ های پنیری قرار دهید. در صورت استفاده از هر یک از مواد اختیاری را در این مرحله اضافه کنید.
قاشق چایخوری قارچ خوراکی را از روی نوشیدنی خود بریزید و یا بروی آووکادو کباب کنید. کرم خامه ای را در کمپوت های کوچک اضافه کنید و بر روی گوجه فرنگی های کشته شده بپزید.
نوشوس های خوشمزه خود را در همان پانک پخت که در آنها گرم شده است، خدمت کنید. هر شخص خودش را خدمت می کند، چیپ های پنیری را با دستانش می کشد.
* اگر از گوشت استفاده می کنید، تازه پخته بهترین گزینه است. در غیر این صورت، دوباره گرما را قبل از پخته کردن گوشت تا داغ داغ. درست بعد از لایه یخبندان به nachos اضافه کنید.
- توسط رابین گروس رعایت شده است
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 327 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 29 میلی گرم |
| سدیم | 205 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |