کلم رنده شده قارچ و قارچ ازدواج کامل در pierogi لهستانی و naleśniki لهستانی، همچنین به عنوان blintzes یا crepes شناخته شده است، و لهستانی Uszka لهستانی، به نام "گوش های کوچک"، koldunai لیتوانی و kulebiak .
از آنجایی که اینها بدون گوشت هستند، برای غذا های شاداب و یا برای wigilia ، که همچنین به عنوان شام در شب کریسمس شناخته می شود، مناسب است و یا برای یک گیاه خواری تخم لوازیا مناسب است. اگر شما پر از آب پرتقال داشته باشید، آن را کاملا خنک می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پر کردن قارچ قارچ قارچ:
- 1 قله کلوچه (خرد شده، شسته شده و تخلیه شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 8 اونس قارچ دکمه ای (ریز خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک (یا به طعم و مزه، به یاد داشته باشید که سرکه نمک است)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- اختیاری: 1 تخم مرغ (سخت پخته شده، ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذا خوری ترش
- برای خمیر Pierogi:
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 5 قاشق غذا خوری
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 فنجان سوپ مرغ
- 4 فنجان آرد همه منظوره
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را انجام دهید
- کلم بروکلی را در یک ظرف متوسط قرار دهید و با آب بپوشانید. برای جوشاندن، حرارت دادن را کاهش دهید و 20 دقیقه بجوشانید. زه کشی.
- در یک کاسه بزرگ، پیاز را در کره تا طلایی بگذارید. اضافه کردن قارچ و سوپ 3 دقیقه. کلم بروکلی، نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ تا زمانی که قرت به طلایی تبدیل شود، حدود 20 دقیقه است. از گرما خارج شود و خنک شود
- اگر از تخم مرغ استفاده نکنید، اگر تخم مرغ از تخم مرغ استفاده نکنید و تخم مرغ را خنک کنید، ممکن است نیاز به کم خامه تر نباشد (اگر استفاده شود) و خامه ترش کنید. سازگاری باید مانند یک خمیر باشد. شما باید بتوانید آن را به توپ تبدیل کنید.
خمیر Pierogi را خرد کنید
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، خامه ترش، روغن، نمک و جوجه را با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن آرد و دست کردن و یا در یک مخلوط کننده ایستاده تا زمانی که خمیر صاف است. با پلاستیکی بسته بندی کنید و حداقل 10 دقیقه بمانید.
پر و کوک
- با استفاده از یک قاشق کوکی 1 1/2 اینچ، این مراحل را برای رول، برش، پر کردن و پخت و پز انجام دهید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 273 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 169 میلی گرم |
| سدیم | 745 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |